Cách làm gỏi cá song ngon miệng, hấp dẫn cực kỳ đơn giản nên thử

Cá mú (cá mú) là loại cá có rất nhiều chất dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và đẹp mắt. Đây cũng là loài cá được nhiều người yêu thích bởi thịt chắc, ngọt tự nhiên, thường được chế biến thành các món gỏi chua cay. Không cần đến nhà hàng hay quán ăn cầu kì, giờ đây ngay tại căn bếp gia đình, bạn đã có thể vào bếp làm món gỏi cá thơm ngon, đậm đà cho cả nhà. Quy trình làm gỏi cá không khó hay đòi hỏi kỹ thuật gì. Chỉ cần một chút khéo léo là bạn đã có một bát gỏi trong veo, tuyệt vời, chấm với nước cốt chanh thì cứ phải gọi là ngon.

Cách làm gỏi cá đơn giản ngon như ngoài hàng mà chả cá

Chuẩn bị nguyên liệu

Ngoài nguyên liệu chính là những con sâu vừa bắt được thì lá gỏi và các loại gia vị đi kèm cũng góp phần quan trọng vào sự thành bại của món ăn này. Để làm món gỏi cá ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu tuyệt vời cho món salad

• Nhóm màu đỏ: 2-3 kg
• Bún, bánh tráng
• chanh: 6
• Rau ăn kèm: lá sung, lá đinh lăng, húng quế, lá chanh, hành, xoài xanh, chuối xanh, thơm, khế,… (mỗi loại một ít)
• Đường: 2 muỗng canh
• Nước dừa: 1 bát
• Giấm: 2 muỗng canh
• Đậu phộng rang: nửa đĩa
• Tỏi: 5 tép
• Gừng: củ vừa
• Ớt cay :3
• gia vị thông thường

Công cụ sản xuất

Nhóm này khi mua về bạn rửa sạch, nở ra và bỏ ruột. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và xát muối để loại bỏ mùi tanh. Chị em chuẩn bị dao phi lê cá sắc bén để từng miếng cá được cắt đẹp, mỏng và đều.

Chuẩn bị tốt nhất là phi lê cá mú

Khi nướng phi lê nhớ thoa ngay nước cốt chanh tươi lên thịt để sạch máu và khử vị tanh. Khi phi lê chín, cho vào tô, thêm chanh, lá chanh, riềng băm nhỏ để khử mùi tanh.

Về phần lá, bạn có thể sơ chế như sau:

Hành và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Tương tự, gừng cũng gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch, thái nhỏ.

Còn các loại rau dùng để cuốn gỏi thì nhặt bỏ phần già, hư, rửa sạch, để ráo nước. Riêng các loại củ như chuối, khế, dứa… thái sợi dài, dễ cuốn.

Cách làm gỏi cá ngon

Bước 1: Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp đun sôi nước để trộn gỏi. Sau đó cho nước mắm, nước dừa, hành tây, giấm và đường vào khuấy đều. Khi hỗn hợp sôi, bạn cho thêm tỏi băm, gừng, tiêu vào bát và tiếp tục khuấy đều.

Bước 2: Cho nhóm cá đã chuẩn bị sẵn vào để riêng từng con cá vào một bát nhỏ. Sau đó, bạn chuẩn bị trước một đĩa rau sống để trang trí. Sau đó lần lượt xếp từng con cá lên đĩa sao cho đẹp mắt và hấp dẫn.

Cá mú mềm ngon, chắc thịt, ngon khó cưỡng

Bước 3: Cuối cùng cho bún, bánh tráng, rau sống và nước chấm vào là có thể thưởng thức. Với món gỏi cá vược ngon, bạn có thể chấm với nước sốt hoặc chấm với nước cốt chanh.

Vậy là chỉ với vài bước là món gỏi cá mú đã hoàn thành. Tuy có nhiều loại nhưng nhóm đỏ thường chắc thịt và có vị ngọt tự nhiên nên bạn chú ý khi mua nguyên liệu.

Anh ấy đã hoàn thành món gỏi cá

Công thức làm món gỏi cá thật đơn giản phải không các bạn. Nhìn món salad ngon lành này, bạn sẽ tiếc hùi hụi nếu không thử ngay.

Tùy theo sở thích mà bạn có thể chấm gỏi với nước mắm tỏi ớt, chấm với nước cốt chanh hoặc chấm với mù tạt cay.

Khi ăn, cảm nhận từng miếng thịt cá tươi ngon, mềm ngọt tự nhiên. Ăn kèm với các loại rau xanh mướt, nước chấm chua cay cay cay, càng ăn càng ghiền. Món này ăn khai vị hay nhậu của quý ông thì phải biết.

Kết thúc

Như vậy là mình đã chia sẻ đến các bạn cách làm món gỏi cá thơm ngon rồi. Ngoài cách rang, chiên, xếp đá đơn giản, bạn hãy lưu lại công thức làm salad này để đổi món hàng ngày cho cả nhà nhé. Chúc chị em may mắn. Và đừng quên theo dõi Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn để có những công thức nấu ăn ngon nhất nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm gỏi cá song ngon miệng, hấp dẫn cực kỳ đơn giản nên thử có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm gỏi cá song ngon miệng, hấp dẫn cực kỳ đơn giản nên thử bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gỏi cá song ngon miệng, hấp dẫn cực kỳ đơn giản nên thử của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay