Cách làm ếch xào chuối xanh đổi vị cho bữa cơm thêm hấp dẫn

Nếu ếch nấu chuối xanh được các bà nội trợ ưa chuộng thì ếch nấu chuối xanh cũng được làm từ hai nguyên liệu này nhưng hương vị lại khác hẳn. Cách làm ếch xanh công thức đơn giản, dễ làm nhưng không phải ai cũng biết. Nếu bạn vẫn không biết bắt đầu từ đâu, hãy xem bên dưới để thể hiện kỹ năng giải trí của mình.

Ếch xào chuối xanh có hương vị thanh mát, thịt ếch mềm, dai hòa quyện với chuối xanh. Khi đã ăn một miếng là bạn sẽ muốn ăn tiếp. Vậy hãy cùng nhau vào bếp đổi món cho cả nhà nhé.

Xem thêm: Cách làm ếch xào dưa hấu

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu để làm ếch lốt gồm có:

• Thịt ếch: 500g
• Chuối xanh: 5 quả
• Ớt sừng: 1 quả
• Bột nghệ: 1 muỗng cà phê
• Hành tím: 1 củ
• Tía tô, lá lốt: mỗi thứ vài nắm.
• Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, bún sợi to, đậu cay, tiêu…

Cách làm ếch xào chuối xanh

Để có món ếch xanh, bạn phải làm theo các bước sơ chế như trên:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Lá tía tô, mẫu đơn lấy lá úa, nhặt bỏ cuống hoặc lá già, lá sâu, rửa sạch, để ráo nước, thái nhỏ.

Hành tím bóc bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, thái nhỏ.

Chọn chuối xanh không quá già, cắt bỏ đầu và đuôi, có thể bóc vỏ hoặc không rồi thái miếng vừa ăn. Ngâm chúng vào nước muối pha loãng có pha chút nước cốt chanh để chuối sạch và rửa lại chuối một lần nữa. Ngâm khoảng 10-15 phút thì bạn bóp mạnh cho chuối ra hết phần nhớt rồi rửa sạch, để ráo nước.

Ếch sau khi mua ngoài chợ về mổ bụng, bỏ xương sống và gân ở đùi. Chỉ cần lấy thịt và rửa sạch với nước cất muối. Cắt thịt ếch thành miếng vừa ăn.

Bạn có thể dùng da ếch để chế biến bất kỳ món ăn nào mà mình thích như da ếch chiên giòn.

Bước 2: Nêm gia vị

Cho thịt ếch đã làm sạch vào tô lớn. Tiếp theo, bạn nêm một thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa nước mắm, một thìa cà phê bột ngọt, một thìa cà phê tiêu, một thìa cà phê bột nghệ và ½ thìa dầu hào. Trộn các nguyên liệu với thịt ếch và để yên trong 30 phút.

Bước 3: Trộn ếch với chuối xanh

Lấy một cái chảo ở giữa bếp và thêm dầu. Khi dầu nóng, cho thịt ếch đã ướp vào chiên vàng.

Trong quá trình chiên, nên để lửa nhỏ và lật đều hai mặt để thịt ếch chín kỹ và có màu vàng đẹp mắt. Sau khi chiên, cho thịt ếch ra đĩa.

Trong cùng một chảo, thêm dầu ăn và nấu hành tây xắt nhỏ. Tiếp tục cho ếch và chuối xanh đã xào vào, nêm thêm 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê mì chính. Đảo đều cho đến khi các nguyên liệu chín thì cho rau mùi, tía tô, hẹ đã sơ chế vào.

Đun khoảng 2 phút cho các nguyên liệu hòa quyện và thịt ếch, chuối xanh thấm đều thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức những chú ếch tươi xanh

Múc thịt ếch và chuối xanh ra tô, thưởng thức với cơm nóng. Nếu có rất nhiều loại thảo mộc để ăn, cái gì là tốt nhất?

Ếch om chuối xanh là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt mềm, dai và chuối xanh có vị ngọt thanh. Ếch ở đây không phải cá và thơm vì có hai loại rau thơm là lá trầu không và tía tô. Tuy nhiên, nếu muốn cảm nhận được hương vị đặc biệt thì nên ăn khi còn nóng. Nếu để nguội thịt ếch sẽ bị tanh, ăn không ngon.

Tham khảo: Cách nấu ếch om chuối đậu ngon

Kết thúc

Như vậy là chúng ta đã vừa cùng nhau tìm hiểu chi tiết cách làm món ếch xào chuối xanh thơm ngon bổ dưỡng rồi. Chắc chắn đây sẽ là một trong những ý tưởng hay cho những ai đang băn khoăn không biết thay đổi danh sách gia đình nhiều món gì. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch xào chuối xanh đổi vị cho bữa cơm thêm hấp dẫn có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch xào chuối xanh đổi vị cho bữa cơm thêm hấp dẫn bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch xào chuối xanh đổi vị cho bữa cơm thêm hấp dẫn của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay