Cách làm đậu phụ tẩm hành thơm ngon hấp dẫn dân nhậu lắm

Nhiều người khi nhắc đến đậu phụ là lập tức bỏ qua vì cho rằng nguyên liệu này không ngon mà lại nhàm chán, không có nhiều dinh dưỡng. Một số bạn muốn giảm cân từ đậu phụ nhưng còn e ngại với các món chiên, xào hay nướng. Có phải vì bạn chưa tìm được công thức phù hợp để tạo nên bữa ăn ngon cho cả nhà chỉ từ một nguyên liệu này? Đậu phụ và hành tây là một lựa chọn tốt.

Biết được nỗi băn khoăn của nhiều chị em, hôm nay mình sẽ mách các bạn cách làm món đậu hũ sốt mỡ hành thơm ngon hấp dẫn cho bữa cơm thêm đậm đà và cân đối khẩu phần ăn nhé. Cùng vào bếp tham khảo chi tiết công thức dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Đậu phụ: 4 chén
• Hành khô : 4,5 củ
• Hành lá: 1 bó nhỏ
• Gia vị: dầu ăn, dầu hào, nước mắm, bột ngọt, tiêu.

Về phần hành, bạn có thể thay đổi và điều chỉnh tùy thích vì đa số các bạn đều thích ăn nhiều hành. Hầu hết bạn bè thì không.

công cụ sản xuất

Đậu phụ mua về bạn rửa sạch với nước. Cẩn thận đừng để đậu phụ của chúng ta bị vỡ.

Sau khi rửa sạch, chúng ta tiếp tục cắt đậu, đầu tiên, bạn cắt đậu theo chiều dọc. Sau đó xoay ngang để cắt thành từng miếng nhỏ.

Phần hành khô, bạn bóc vỏ, cắt gốc, rửa sạch, thái khoanh tròn mỏng.

Hành lá bạn cũng cắt gốc, nhặt bỏ những lá úa, hư rồi rửa sạch rồi thái nhỏ.

Cách làm đậu phụ ngâm hành

Bước 1: Chiên đậu cho chín mềm

• Để món ăn này được ngon, người ta nên rán đậu rồi tiếp tục ngâm hành.
• Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào ngập mặt đậu phụ đã cắt nhỏ. Ở đây mình sẽ cho khoảng 200-300ml dầu ăn cho 4 giá đỗ. Khi dầu nóng, thêm đậu phụ xắt nhỏ.
• Sau khi rang xong, bạn cần lật 2-3 lần để đậu giòn và không bị dính vào nhau.
• Cẩn thận không để dầu bị cháy khi chiên.
• Chiên từng viên cho đến khi đậu có màu vàng nâu thì tắt bếp, vớt ra để ráo dầu.

Bước 2: Tiếp tục làm đậu hũ ngâm hành

Trong khi đó, tiếp tục đặt lại chảo lên bếp. Bạn có thể để ráo dầu trong chảo cũ và sử dụng lại chảo đó, bạn có thể đặt một chảo khác vào đó. Nếu bạn dùng chính chiếc chảo đó để rang đậu, hãy đảm bảo không còn vụn vụn ở đáy chảo để đậu không bị cháy và giảm độ ngọt của món ăn.

Cho một ít dầu ăn vào chảo, cho hành khô vào phi thơm. Ướp khoảng 2 phút thì nêm 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa hạt nêm.

Tiếp tục khuấy. Bây giờ thêm đậu chiên. Mình thường cho thêm nửa chén nước lọc để đậu không bị khô và giữ được độ giòn. Bạn có thể quyên góp hoặc không. Lúc này nêm 1 thìa cafe nước mắm, nếu được bạn cho 1 thìa cafe bột ngọt. Trộn đều để đậu và hành ngấm gia vị.

Mẹo nhỏ là bạn nên dùng nước mắm thay cho bột canh hay hạt nêm, vì khi pha xong nước mắm sẽ ngon hơn rất nhiều so với bột canh bạn nhé, không những thế nước mắm còn lâu tan hơn. nó nên được truyền vào từng hạt đậu, phải không?

Cuối cùng cho tất cả hành lá đã thái nhỏ vào, rắc chút tiêu, đảo đều 2-3 lần rồi tắt bếp, bày ra đĩa.

Món đậu phụ ngâm hành cuối cùng đạt chuẩn

Bát đậu phụ thơm ngon đã hết rồi mọi người ơi. Món ăn đạt chuẩn là món ăn của chúng ta sẽ có màu vàng của đậu, mùi thơm của hành quyện với chút tiêu, cắn vào trong sẽ có vị giòn tan trong miệng nhưng vẫn cảm nhận được độ mềm của đậu hũ.

Có thể chấm đậu ngâm với hành, lá tía tô hay bất kỳ loại rau xanh nào cũng ngon. Đặc biệt ngon khi ăn kèm với bún.

Kết thúc

Bạn thấy gì? Sự kết hợp tốt giữa đậu và hành tây sẽ khiến bạn cảm thấy dễ chịu hơn. Cái mùi dễ chịu đó thật khó chối từ. Nó luôn luôn tốt, mọi người. Nào, còn chần chừ gì nữa, hãy xắn áo, đeo tạp dề và chuẩn bị cho mình một bát đậu phụ thơm ngon nhất trong công thức đậu phụ ngâm hành mà mình vừa chia sẻ nhé. Đảm bảo đã ăn mà nhắc đến đậu hũ là bạn lại muốn làm ngay món này. Ăn tốt

Bạn thấy bài viết Cách làm đậu phụ tẩm hành thơm ngon hấp dẫn dân nhậu lắm có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm đậu phụ tẩm hành thơm ngon hấp dẫn dân nhậu lắm bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm đậu phụ tẩm hành thơm ngon hấp dẫn dân nhậu lắm của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay