Cách làm chiên da heo bằng nồi chiên không dầu giòn tan không ngấy mỡ

Da heo chiên giòn đã trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người nhưng không phải ai cũng cố gắng ăn nhiều vì lo tăng cân vì món ăn nhiều dầu mỡ. Đừng lo, với cách chiên da heo bằng nồi chiên không khí đơn giản này, bạn sẽ có thể thưởng thức da heo một cách ngon lành mà không bị ngấy. Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn chia sẻ đến bạn cách làm da heo giòn bằng vỉ nướng không cần dầu cực dễ, bạn sẽ có ngay món ăn vặt mà không lo bị béo.

Không tin thì vào bếp làm thử ngay nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 400g da heo
• 3-5 lát gừng tươi
• 1 nhánh sả
• Gia vị: muối hột, muối i-ốt…
• Các loại dụng cụ: đĩa, thố, đồng, lò nướng, khay nấu, nồi chiên không dầu…

Tham khảo: Cách làm bánh mì da heo thơm ngon, đậm đà hơn

Chọn mua da heo chất lượng

Da heo chiên giòn có ngon hay không, hương vị có đặc biệt hay không phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng và phần da heo mà bạn chọn mua. Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn chọn được loại da heo phù hợp để tự làm. Bỏ túi kinh nghiệm ngay bạn nhé.

• Da heo mới mua phải là da hồng hào, không có khuyết điểm, không có vết thương hay đốm đen trên bề mặt.
• Da heo nguyên chất là loại da heo đã được ngâm và xử lý bằng các loại hóa chất độc hại nhất.
• Bạn nên mua những miếng da heo to, dày và mịn. Với áp lực nhẹ, làn da cảm thấy mềm mại, săn chắc và mịn màng. Khi ngửi sẽ cảm nhận được mùi của da heo, dăm bông sống, có thể có mùi cá tự nhiên nhưng không quá nhiều.

Cách chiên da heo bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Với da heo, sau khi mua về bạn cần rửa thật sạch da, dùng dao hoặc kéo loại bỏ hết lông, bụi bẩn và dầu nhờn còn sót lại trên bề mặt. Sau đó rửa thật sạch da heo với nước, vớt ra rổ để ráo. Khi chín, dùng dao thái da heo thành từng miếng lớn.

Sau đó, bạn bắc một nồi nước lên bếp, cho 1 nhánh sả đập dập và 3-5 phần gừng tươi rửa sạch, cùng với 15 gam muối. Đun sôi một nồi nước rồi cho da heo đã sơ chế trước đó vào đun trong 15 phút. Sau khi ninh đủ thời gian, vớt thịt ra rổ để ráo nước.

Bước 2: Làm khô da heo

Đầu tiên, bạn cắt da heo đã chín thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn hoặc thái miếng nhỏ khoảng 1cm. Xong, bạn cho tất cả vào tô, thêm 1 thìa muối i-ốt rồi trộn đều để da heo thấm gia vị.

Tiếp theo, xếp đều da heo lên khay nướng có lót sẵn giấy nến rồi cho vào lò sấy ở nhiệt độ 150 độ C trong vòng 2 tiếng. Sau thời gian này, bì lợn của bạn sẽ hết nhờn và khô. Cách chiên da heo bằng nồi chiên không dầu, bước này đóng vai trò quan trọng giúp da heo sau khi đông trở nên giòn.

Ghi chú: Nếu trời nắng gắt, bạn có thể phơi da heo hai ngày nắng cũng rất hữu ích mà không cần sấy trong lò.

Bước 3: Da heo chiên giòn

Bạn cho da heo khô vào khay nấu của nồi chiên không dầu. Sau đó, bạn vặn nồi ở nhiệt độ 200 độ và đun da heo như vậy trong vòng 10 phút.

Đơn giản như vậy là bạn đã chiên xong da heo bằng nồi chiên không dầu.

Tôi đã uống hết thuốc

Da heo chiên bằng nồi chiên không dầu bằng phương pháp này có vị ngọt thanh, màu vàng đẹp bắt mắt. Cảm giác khi ăn từng miếng da heo chiên giòn tan trong miệng cùng với mùi thơm béo ngậy khiến vị giác của thực khách bị kích thích hơn bao giờ hết.

Giờ thì bạn đã sẵn sàng và quyết tâm trổ tài với món ăn này để chiêu đãi bạn bè và gia đình chưa nào?

Làm da heo giòn như thế nào?

Sau khi da heo nguội hẳn, nếu ăn không hết bạn có thể cho vào hũ thủy tinh màu trắng, đậy kín nắp và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ, tránh ánh nắng mặt trời. Do đó, bạn có thể bảo quản đồ ăn nhẹ của mình trong 1-2 tuần. Nếu để lâu, bì lợn sẽ bị nhờn và mất đi vị ngon tự nhiên.

Chúc bạn thành công với cách làm da heo chiên giòn với công thức đơn giản, dễ làm tại nhà theo hướng dẫn trên đây.

Bạn thấy bài viết Cách làm chiên da heo bằng nồi chiên không dầu giòn tan không ngấy mỡ có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm chiên da heo bằng nồi chiên không dầu giòn tan không ngấy mỡ bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm chiên da heo bằng nồi chiên không dầu giòn tan không ngấy mỡ của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay