Cách làm cá viên chiên ngon thơm sạch sẽ, an toàn – điểm 10 chất lượng

Cá viên chiên – món ăn vặt yêu thích của rất nhiều người, dù bao nhiêu thời gian trôi qua, bao nhiêu món ăn vặt ra đời thì vẫn không thể rời xa món cá viên chiên này. Nhưng đọc nhiều về cá viên chiên bẩn lề đường thấy rợn người. Thế là mình quyết định học cách làm cá viên chiên tại nhà vừa sạch, vừa an toàn, vừa thơm ngon, đậm đà hương vị.

Nguyên liệu làm cá viên chiên

• Cá tra: 300g
• Ngô: 3 muỗng canh
• Bánh mì chiên: 1 gói
• Trứng gà: 3 quả
• Dưa chuột: 1 quả
• Hành lá: 50g
• Rau mùi: 50 g
• Ớt sừng: 2
• Hành tím: 25g
• Tỏi: 25g
• Các gia vị khác: gia vị, nước mắm, bột ngọt, tiêu, đường, tương ớt, sốt mayonnaise…

Cách làm cá viên chiên thơm ngon

Nguyên liệu đã sẵn sàng, bây giờ chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện từng bước làm cá viên chiên nhé.

Bước 1: Sơ chế và làm sạch nguyên liệu

Hành lá, rau mùi: nhặt bỏ lá úa, úa rồi rửa sạch, để ráo nước.

Phi lê cá basa rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với 1,5 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe mắm, 1 thìa cafe bột ngọt + hành tím bằm, tỏi băm. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm ớt băm. Mình làm cho bé nên không cho ớt.

Trộn đều và ướp trong 30 phút để cá ngấm gia vị. Sau 30 phút ướp, đảo đều rồi cho vào tủ lạnh để cá đông lại.

2: Làm chả cá

Lấy cá ra khỏi tủ lạnh, cho cá vào máy xay sinh tố, thêm 3 thìa cà phê bột ngô, xay mịn rồi cho ra bát.

Cho khoảng 50 ml dầu ăn vào tô, đeo găng tay, phết dầu ăn lên tay, chia cá đáy thành những phần bằng nhau, vo tròn. Lặp lại cho đến khi bạn hết cá băm nhỏ.

Khi chả đã chín, bạn có thể phủ một lớp vụn bánh mì hoặc phết trứng lên để nướng.

Bước 3: Chiên chả cá cho vàng

Cho 100ml dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng già thì cho cá viên vào chiên, khi cá chín vàng vớt ra để trên giấy thấm dầu là có thể thưởng thức.

Trang trí có thể dùng dưa leo hoặc hành ngò, món này ăn kèm với tương ớt, tương cà và sốt mayonnaise.

Cách làm cá viên chiên nước mắm

Món chả cá chiên nước mắm này chắc học sinh nào cũng quen thuộc, hôm qua chiều nào trước khi đi học mẹ cũng mua chả cá chiên nước mắm ở cổng trường về ăn. Hãy hồi tưởng một chút về ngày hôm nay.

Quan trọng

• Cá viên: 200 gram
• Tỏi băm: 2 muỗng canh
• Các gia vị khác: muối, đường, tiêu, nước mắm…
• Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm với bò viên, tôm viên, xúc xích nếu muốn.

Công thức làm cá viên chiên nước mắm

Bước 1: Các viên bột được tẩm bột và chiên ngập dầu.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho 20 ml dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì phi thơm tỏi, sau đó nêm 5 thìa nước mắm + 3 thìa đường + 1 thìa tiêu bột + 2 thìa mắm. thìa bột ngọt. . Khi đường tan hết, nước sốt đặc lại, cho viên chả đã chiên vào nước sốt 3-5 phút rồi tắt bếp, sẵn sàng thưởng thức.

Cá viên chiên bao nhiêu calo?

Cá viên chiên bao nhiêu calo, ăn cá viên chiên có tốt không? là câu hỏi chung của nhiều người.

Vấn đề ăn cá viên có béo không phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như cá viên chiên được chế biến như thế nào, đối tượng ăn ra sao. Đây là thông tin thêm về calo cho nghiên cứu dinh dưỡng:

• 100g cá viên chiên với xúc xích, bò viên có 160 calo.
• 100g cá viên chiên chỉ chứa 145 calo
• 100g cá viên chiên bằng nồi chiên không dầu chứa 120 calo

Nếu bạn đang ăn kiêng hoặc giảm cân thì không nên dùng cá viên chiên quá nhiều, chỉ nên dùng khoảng 100g/tuần. Hoặc có thể chế biến bằng cách hấp, luộc sẽ ngon hơn chiên dầu.

Kết thúc

Với cách làm cá viên chiên mà Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn bật mí cho bạn trên đây, bạn có thể dùng để chiêu đãi cả nhà mỗi tối quây quần hay tụ tập bạn bè thân tán gẫu, đảm bảo câu chuyện không đầu không cuối. Đã chán cá viên chiên, chúng mình thường “bỏ qua” món cá viên chiên nước mắm, thay đổi chút nhưng lại khiến mình muốn ăn thêm.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá viên chiên ngon thơm sạch sẽ, an toàn – điểm 10 chất lượng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá viên chiên ngon thơm sạch sẽ, an toàn – điểm 10 chất lượng bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá viên chiên ngon thơm sạch sẽ, an toàn – điểm 10 chất lượng của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay