Cách làm cà tím hấp mỡ hành – chế biến đơn giản nhưng siêu ngon

Bạn đã thưởng thức nhiều món ngon được chế biến từ cà tím như cà tím kho thịt, cà tím kho đậu, cà tím kho tiêu… Còn cà tím nướng mỡ hành thì sao? Đây là món ăn có cách chế biến đơn giản nhưng hương vị thơm ngon, dễ chịu sẽ chinh phục bất cứ ai ăn ngay từ hương vị đầu tiên.

Cà pháo nóng với dầu hành là món ăn được nhiều người yêu thích để thay đổi khẩu vị bữa cơm gia đình. Cách làm rất đơn giản, ai cũng có thể vào bếp và trổ tài cho cả nhà cùng vui. Kể cả những người không siêng vào bếp cũng có thể làm được món cà tím hấp dẫn này. Món ăn vừa ngon vừa đẹp mắt, sao không vào bếp và thực hiện nhỉ?

Chuẩn bị nguyên liệu

• Quả cà tím dài 300g.
• Mỡ lợn 150 g
• Hành lá vài nhánh
• Vừng rang 20 g
• Tỏi: Vài tép
• Hành tím: 1 củ
• 1 quả chanh
• Gia vị: Nước mắm, đường, muối, tương ớt…

Chọn món cà tím chiên dầu hành ngon

Để có món cà tím chiên dầu hành đẹp mắt, ngon miệng thì khâu chọn nguyên liệu tươi rất quan trọng. Vì vậy, hãy chọn cà tím theo hướng dẫn dưới đây:

• Chọn cà tím có màu đều và da căng bóng. Không chọn những quả cà chua có đốm đen hoặc vết thâm.
• Hạt chăm sóc phải tươi và bám chắc vào thân quả. Khi cầm trên tay cho cảm giác chắc chắn mà không bị nhão.
• Không mua cà tím bị thâm, nứt hoặc có đốm trắng.

Cách làm cà tím rang dầu hành

Với những nguyên liệu đã sẵn sàng, chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện món cà tím rang theo các bước sau nhé:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Mỡ lợn rửa sạch, chặt miếng nhỏ, để ráo.

Cà tím rửa sạch với nước, cắt bỏ cuống và đuôi. Sau đó, cắt cà tím theo chiều dọc và cắt thành 3 ½ mỗi quả và ngay lập tức cho cà tím vào nước muối. Điều này sẽ giúp cà tím ra ít nhựa và không bị tổn thương.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.

Nhặt bỏ rễ, lá già, rửa sạch, thái nhỏ.

Tỏi đập dập, băm nhuyễn.

Cắt đôi quả chanh, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

Bước 2: Tiếp tục làm hành tây

Phần mỡ lợn còn lại cho vào chảo bắc lên bếp. Chiên ở nhiệt độ cao cho đến khi vàng nâu và giúp dầu tan chảy. Trong quá trình chiên, bạn nên sử dụng lửa vừa hoặc thấp. Thỉnh thoảng khuấy để dầu không bị cháy.

Chiên đến khi cạn hết dầu thì tắt bếp. Đổ dầu vào lon và để lại khoảng hai muỗng canh trong chảo.

Đun nóng 2 thìa dầu ăn, sau đó cho hành lá thái nhỏ vào trộn đều.

3: Bật cà tím

Vớt cà rốt ra để ráo nước. Đặt cà rốt vào nồi hấp.

Chuẩn bị xửng hấp và cho nước vào đáy nồi. Khi nước sôi, đặt vỉ hấp lên. Tiếp tục đun khoảng 10 phút cho đến khi cà chua chín thì tắt bếp.

Bạn vớt cà tím ra bát đợi nguội hẳn. Lúc này, xé cà tím thành miếng vừa ăn rồi cho vào tô.

Bước 4: Làm món cà tím chiên dầu hành

Cho vào tô cà tím nước mắm, tương ớt mỗi thứ 2 thìa canh. Cùng với đó là 2 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, tỏi băm, 1 thìa nước cốt chanh. Cuối cùng cho dầu hành đã chuẩn bị ở bước 2 vào. Trộn đều cho ngấm gia vị.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức cùng cà tím

Bạn cho mè rang lên đĩa cà pháo rang mỡ hành, trộn đều và mời cả nhà thưởng thức.

Món ăn sau khi hoàn thành có mùi thơm của hành, tỏi, hành lá rất bắt mắt và thú vị. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm, ngọt của cà tím cộng với vị béo của mỡ hành, thêm chút tương ớt cay cay rất tuyệt.

Review: Cách làm món cà tím sốt thịt

Kết thúc

Cách làm món cà tím hấp dầu hành ăn với cơm nóng khá thơm ngon giúp thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Lưu công thức vào sổ tay nấu ăn của bạn và chiêu đãi cả gia đình trong một sự kiện địa phương. Khoe những bữa ăn ngon giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian nấu nướng. Bạn không phải lo “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc bạn gặp nhiều may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm cà tím hấp mỡ hành – chế biến đơn giản nhưng siêu ngon có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cà tím hấp mỡ hành – chế biến đơn giản nhưng siêu ngon bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cà tím hấp mỡ hành – chế biến đơn giản nhưng siêu ngon của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay