Cách làm cá lóc rang muối ngon lạ miệng, chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần

Cuối tuần là thời gian nghỉ ngơi và thời gian tuyệt vời để dành cho bạn bè và gia đình. Sau một ngày dài làm việc, nhâm nhi vài tách trà trò chuyện một chút hay quây quần bên bữa cơm gia đình ngon miệng quả là một lựa chọn không tồi. Quãng thời gian ấy sẽ ý nghĩa hơn nếu bạn chuẩn bị một mâm cơm với những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho người thân, bạn bè.

Tuy nhiên, bạn vẫn chưa chọn được món ăn nào vừa dễ làm, vừa ngon miệng lại đảm bảo sức khỏe cho cả nhà. Vì vậy, hãy để tôi tiết lộ cho bạn một món cá muối cung cấp một bữa ăn hoàn chỉnh. Hãy đến với căn bếp thân yêu của tôi để xem tôi chia sẻ công thức này như thế nào nhé!

Mẹo vặt: Cách làm món cá lóc kho tái chanh

Chuẩn bị nguyên liệu

• Đầu cá: 500g
• Bánh mì giòn: 1 bịch
• Gạo tẻ: 50gr
• Sả: 2 nhánh
• Nghệ: 2-3 nhánh
• Gừng: 2-3 nhánh
• Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn.

Thành phần có thể được thay đổi theo khẩu vị cá nhân.

Sơ chế cơ bản món cá chiên mặn

Đầu tiên, bạn lộn ngược con cá rồi dùng dao rạch một đường thẳng từ đầu cho đến hết đuôi. Sau đó nhẹ nhàng loại bỏ tất cả các cơ quan bên trong. Lưu ý trong dạ dày sẽ có một lớp màng trắng bao quanh thịt, bạn phải loại bỏ hoàn toàn lớp màng này nhé, cá tươi không phải là cá. Hãy thật cẩn thận để không cắt nội tạng của cá, nếu không cá sẽ bị đắng. Rửa kỹ bằng nước.

Bạn tiếp tục cắt thẳng để loại bỏ xương sống và xương cá. Rạch nhiều đường dọc thân cá để cá dễ thấm gia vị và vụn bánh mì. Tiếp theo, cắt cá thành từng miếng vừa ăn.

Gạo vo sạch, để ráo nước. Nếu có thời gian, bạn có thể ngâm gạo trong 30 phút.

Phần gừng và nghệ, người ta cạo sạch vỏ, rửa sạch, cho vào cối giã nhuyễn lấy nước cốt. Bạn nhớ đeo vòng tay kim loại trong thời gian này để nghệ không bị dính vào tay.

Riêng với sả, người ta nhặt bỏ gốc già, rửa sạch rồi thái lát mỏng.

Mọi thứ đã sẵn sàng, bây giờ hãy bắt tay vào sửa chữa lớn ngay thôi.

Xem thêm cách làm món tôm rang sả ớt: https://daihocdaivietsaigon.edu.vn/tom-rang-muoi-sa/

Cách làm món cá lóc nướng muối ớt thơm ngon

Nếu bạn quan tâm đến việc trang trí nhà cửa, làm vườn và trồng hoa, hãy truy cập phần Mẹo & Hướng dẫn của chúng tôi để tìm hiểu thêm về các chủ đề này, cùng các chủ đề hay khác như mẹo nhà bếp, kiến ​​thức, v.v., kiến ​​thức phong thủy… Hãy tiếp tục phần các bước thực hiện món cá lóc nướng muối ớt này.

Bước 1: Cách kho cá ngon nhất, đúng vị

Lấy một cái tô lớn, cho cá đã cắt vào đó. Tiếp tục cho nước gừng nghệ vào, trộn đều với cá, ướp 20 phút.

2: Tiếp tục làm bột gạo

Gạo sau khi vo sạch sẽ được cho lên bếp để rang. Lưu ý rang từng thứ một và ở nhiệt độ vừa phải để hạt gạo của chúng ta được vàng và thơm.

Khi gạo có màu vàng và thơm, bạn có thể dùng máy để xay hoặc dùng cối để giã, đánh cho đến khi bột gạo mịn.

Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể mua bột bán sẵn hoặc tự chiên.

Tham khảo: Cách nấu cơm niêu tại nhà

Bước 3: Công thức làm cá viên chiên

Sau khi cá đã ngâm trong nước gừng nghệ, bạn gắp cá vào thau bột chiên xù. Lăn cá qua bột trước khi chiên. Sau đó bạn đặt chảo lên bếp, nếu ở nhà bạn có chảo sâu lòng thì sẽ dễ dàng hơn.

Đợi dầu ăn, lăn cá qua bột chiên giòn rồi nhúng cá lần nữa. Dầu nên sôi trước khi chúng ta vớt cá ra. Trong quá trình chiên cần trở cá để cá không bị cháy và dính vào nhau.

Bí quyết canh lửa là khi cá sắp chín vặn nhỏ lửa để cá chín đều.

Bước 4: Buộc đầu cá lóc bằng muối

Khi cá chín vớt cá ra để ráo dầu ăn. Bạn cho cá vào một chiếc nồi khác, thêm bột gạo vừa làm vào, thêm một chút muối.

Về phần muối, nếu muốn vị ngọt đậm đà, bạn cần đun khoảng 2-3 phút trước khi ăn.

Tiếp đến cho sả băm nhỏ vào đun đến khi sả săn lại thì vớt ra cho vào cá.

Cuối cùng, lắc đều để cá, cơm, muối và chanh hòa quyện vào nhau rồi bày ra đĩa, rắc tiêu và thưởng thức ngay. Món này ăn kèm với tương ớt và tương cà là ngon nhất.

Review: Cách làm món ghẹ rang muối ngon

Kết thúc

Còn gì tuyệt vời hơn một bữa cơm gia đình đúng không nào? Đôi khi chỉ cần bớt chút thời gian, trao gửi yêu thương vào chiếc đĩa, gia đình bạn như gắn kết hơn. Nếu bạn muốn có một bữa ăn ngon, an toàn và bổ dưỡng thì hãy lưu ngay công thức làm món cá lóc rang muối mà mình vừa chia sẻ nhé. Mọi thứ khác phụ thuộc vào kỹ năng của bạn. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm cá lóc rang muối ngon lạ miệng, chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá lóc rang muối ngon lạ miệng, chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá lóc rang muối ngon lạ miệng, chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay