Cách làm cá lăng nướng muối ớt ngon xuất sắc, không phải ai cũng biết

Hôm nay đi chợ mua được con cá hồi tươi ngon nhất nên mình quyết định trổ tài làm món cá hồi nướng muối ớt cho cả nhà thưởng thức. Cá hồi có thịt thơm ngon, nhiều xương nên ai cũng thích. Dấu hiệu đầu tiên của món nướng này là hương vị thơm ngon, tiếp đến là độ tươi ngon của từng miếng cá hồi mềm. Nó sẽ khiến bất cứ ai nếm thử cũng khó quên.

Quan trọng nhất là cách làm món cá lăng chiên muối ớt được chế biến siêu nhanh, chỉ khoảng 30 phút là chúng ta có thể hoàn thành. Vì vậy, dù bận rộn đến đâu, bạn vẫn có thể thực hiện được. Với một món ăn lớn như vậy, tại sao bạn không vào bếp ngay.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá hồi: 800 gam
• Sả băm: 20 gram
• Ớt bằm: 20 g
• Hành tím: 10 gam
• Tỏi băm: 10g
• Muối: 50 gam
• Trọng lượng: 20g
• Hành tím: 70 gam
• Lá tía tô: 10 gam
• Gừng: 1 nhánh
• Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê
• Các gia vị thông thường khác: muối, đường, tiêu bột, gia vị…

Cách làm đậu lăng chiên muối tiêu

Bước 1: Sơ chế cá

Khi mua về, bạn làm sạch ruột, bỏ vây, bỏ mạch máu rồi thoa muối lên mình cá. Khi không còn nhớt thì dùng nước ấm, thêm gừng và muối để rửa sạch.

Sau đó, bạn nhúng cá vào nước chanh pha loãng, nếu không có chanh thì dùng giấm. Ngâm khoảng 5 phút thì vớt ra, rửa sạch với nước lạnh phi lê và thân cá.

Bước 2: Nêm gia vị cho cá vừa ăn

Trộn đều 200g chanh, 20g tiêu, 10g hành tím, 10g tỏi, 3g tiêu, 20g đường, 50g muối, 10g bột ngọt, 10g lá tía tô. … cho tất cả vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn để làm nước mắm.

Từ từ đổ nước sốt lên cá, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để yên trong 20-30 phút. Nếu có nhiều thời gian, bạn có thể lái xe cả tiếng đồng hồ để thưởng thức.

Bước 3: Thêm mì

Đối với công thức làm cá hồi nướng muối ớt này, bạn có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau như nướng bằng lò nướng, nướng bằng lò nướng hay nướng trên than hoa. Mình sẽ nướng trên than, vì mình nghĩ nướng bằng than sẽ ngon hơn nướng bằng lò.

Đổ dầu ăn lên vỉ nướng, sau đó cho cá lên vỉ nướng, nướng đến khi chín vàng đều hai mặt. Trong khi nướng, phết nước xốt lên cá để cá không bị khô.

Nếu bạn dùng lò nướng thì chỉnh nhiệt độ trong 20 phút là 200 độ, tuỳ lò công suất sẽ khác nhau nên bạn phải tự chỉnh nhé. Miễn là đậu có màu vàng nâu và không bị cháy.

Thưởng thức thành phẩm món cá lăng chiên muối ớt

Khi nướng lên, cá có mùi thơm của tỏi, muối ớt và có màu vàng đẹp mắt. Thịt cá hồi mềm, thơm ngon, có vị cay ngọt. Đặc biệt, lớp da cá giòn, béo ngậy càng làm tăng hương vị. Ai cũng có thể chấm với tương ớt, nước mắm me chua hoặc nước mắm gừng.

Công thức làm món cá lăng chiên muối ớt ngon tuyệt

Để làm đậu lăng chiên muối ớt dễ dàng và ngon, tôi sẽ chỉ cho bạn một số mẹo mà bạn nên ghi nhớ khi làm món ăn này.

Khi nướng cá phải để cá thật khô rồi mới lật cá. Nếu lật cá liên tục hoặc cá không khô thì thịt cá sẽ bị nát.

– Cá bơn nướng phải tươi, dầu cá phải trong, da cá phải bóng, không trầy xước.

– Khâu sơ chế cá ban đầu phải đảm bảo cá sạch, đã được làm sạch. Nếu không sẽ rất khó ăn.

Kết thúc

Cá lăng chiên muối ớt khi hoàn thành sẽ có hình thức rất bắt mắt, ăn kèm với thịt cá mềm, ngọt, cay cay với một chút muối. Đặc biệt, mùi thơm nức mũi của món ăn này càng khiến những người “đã đói” chào đón nồng nhiệt hơn.

Một lưu ý nhỏ là món ăn này không chỉ ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Vừa ăn đậu lăng chiên vừa có tác dụng đẹp da, đẹp tóc. Không có lý do gì để chúng ta tiêu nhiều tiền như vậy đâu các nàng ạ.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá lăng nướng muối ớt ngon xuất sắc, không phải ai cũng biết có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá lăng nướng muối ớt ngon xuất sắc, không phải ai cũng biết bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá lăng nướng muối ớt ngon xuất sắc, không phải ai cũng biết của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay