Cách làm cá hồi kho thơm (dứa) ngon đơn giản tại nhà mà vẫn hao cơm

Bạn muốn có một món ăn ngon đưa cơm cho cả nhà thì hãy làm thử món cá kho thơm (dứa) của mình nhé, sau bao lần thử nghiệm hôm nay mình đã làm được món cá kho thơm. Từng miếng cá mềm thơm mùi dứa, vị đậm đà cứ thế tan chảy trong miệng dù đưa cơm đến đâu. Dứa và cá là hai thứ ai cũng biết, đi đâu cũng biết. Tôi nghĩ tiết trời se lạnh đầu tháng 9 sẽ là thời điểm hoàn hảo nhất cho món ăn này.

Xem cách làm cá nướng ngon nhất: https://daihocdaivietsaigon.edu.vn/ca-hoi-kho-to/

Chọn mua cá để ướp gia vị

Để có được những con cá ngon nhất, tốt hơn hết bạn nên mua cá tươi từ siêu thị hoặc từ một nhà bán lẻ nổi tiếng. Nhiều khi do lần đầu tiên mua hàng còn thiếu hiểu biết nên đã không may mua phải cá ươn.

– Khi mua cá nguyên con cần chú ý đến mắt cá, mắt cá phải trong, không đục hay chuyển sang màu vàng. Đảm bảo mang còn nguyên vẹn và có màu đỏ tươi.

– Khi mua cá hồi, bạn nên chọn những con cá có lượng mỡ đều, thịt cá có độ săn chắc và hương vị nhất định.

Khi mua cá đông lạnh, hãy kiểm tra ngày hết hạn ở bên ngoài bao bì.

Tham khảo cách làm cá hồi kho tiêu ngon đến miếng cuối cùng: https://daihocdaivietsaigon.edu.vn/cach-lam-ca-hoi-kho-tieu/

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá hồi: 500 gam
• Dứa: 1/2 quả to, nhỏ 1 quả
• Hành tím, tỏi, gừng, hành lá
• nước dừa tươi
• Các gia vị khác: rượu trắng, muối, tiêu, nước mắm, dầu hào, nước tương…

Cách làm cá kho dứa

Bí quyết thành công của món cá hồi thơm ngon này là ở khâu chế biến cá, bởi khi gia vị thấm đều vào từng thớ thịt cá, món ăn có vị béo, nhiều thịt mà không ngán. Vậy bí quyết để làm sạch cá hồi thơm như vậy là gì?

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Cá sau khi mua về cần làm sạch để khử mùi tanh của cá, có thể dùng rượu trắng và muối để khử bớt mùi tanh, hoặc ngâm với sữa tươi không đường.

Sau khi làm sạch, cắt cá thành từng miếng vừa ăn, để ráo nước và chuẩn bị rửa sạch.

Hành tím, tỏi bóc vỏ băm nhỏ, hành lá cắt nhỏ.

Dứa (thơm) gọt vỏ, bỏ mắt dứa rồi cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Nêm gia vị

Cho cá vào tô, thêm muối, nước mắm, gia vị, đường, tỏi, hành tím, ớt băm, có thể thêm chút tiêu, trộn đều rồi cho vào tủ lạnh 1 tiếng. Càng để lâu cá càng ngon.

Để làm món cá kho này, bạn có thể dùng nước kho hoặc có thể tự đánh nước đường để màu cá kho đẹp hơn. Nhiều siêu thị hoặc cửa hàng tạp hóa bán đồ uống pha sẵn.

Bước 3: Gọt vỏ cá và dứa

Cá sau khi nướng xong để ngoài trời cho nguội rồi đem bảo quản.

Bắc nồi nhỏ lên bếp, phi thơm hành tỏi rồi cho 2 thìa đường vào, đun sôi đến khi đường tan và có màu vàng đẹp mắt thì cho cá hồi vào, thêm nước dừa tươi. .

Sau 15 phút cho dứa đã cắt nhỏ vào, nấu thêm 10 phút nữa thì nêm gia vị vừa ăn, rắc hành lá rồi tắt bếp.

Một công thức khác là cá chiên bơ tỏi: https://daihocdaivietsaigon.edu.vn/ca-hoi-nuong-bo-toi/

Vị cá hồi thành phẩm

Cá thơm khi chín trông rất đẹp mắt, thịt cá hơi mềm, không bị nát, ăn miếng thơm sẽ rất ngon. Cá mà bạn có thể sử dụng để nấu cơm.

Nếu bạn là người bận rộn, bạn không có thời gian để suy nghĩ hôm nay ăn gì, tối nay ăn gì, hãy để chúng tôi giúp bạn, https://daihocdaivietsaigon.edu.vn/mon-ngon/ chúng tôi còn rất nhiều việc mới. món ăn, dễ làm. đảm bảo món ăn của gia đình, cách làm rất nhanh, không rườm rà, khó khăn, bên cạnh những mẹo vặt vào bếp giúp “chị em” bí quyết nội trợ” sẽ được mở rộng, hiểu thêm nhiều điều mới.

Video cách làm món cá kho thơm

Vì e rằng lần đầu làm còn nhiều bỡ ngỡ nên mình sẽ để video cách làm nước mắm bên dưới để bạn đọc tham khảo. Nguồn video: Youtube – Ha Nguyen Thi Thanh

Kết thúc

Cá hồi là thực phẩm tốt cho sức khỏe, được nhiều chuyên gia khuyên dùng, đặc biệt là trẻ nhỏ và người lớn tuổi. Theo tôi, cá hồi thơm (dứa) là sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, ai cũng có thể dùng được. Vừa bày ra đĩa, chớp mắt đã hết nửa đĩa. Chúc bạn mọi điều tốt đẹp nhất và có một khoảng thời gian tuyệt vời, hạnh phúc bên gia đình và những người thân yêu.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá hồi kho thơm (dứa) ngon đơn giản tại nhà mà vẫn hao cơm có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá hồi kho thơm (dứa) ngon đơn giản tại nhà mà vẫn hao cơm bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá hồi kho thơm (dứa) ngon đơn giản tại nhà mà vẫn hao cơm của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay