Cách làm cá chạch kho khế ngọt ngọt chua chua dân dã mà ăn cực đã

Chỉ với một nắm khế, bạn đã có ngay một bữa ăn đơn giản, bổ dưỡng nhưng đủ hương vị, đậm đà và ngon miệng. Mỗi miếng có chút ngọt, chua, thêm chút tiêu cho dậy vị. Nếu bạn chưa biết cách làm chả cá ngon thì học ngay dưới đây, đảm bảo không làm bất cứ ai thất vọng.

Cá kho khế là món ăn ngon, nguyên liệu không cầu kỳ nhưng vẫn ngon và đẹp mắt. Hãy tìm hiểu bí mật dưới đây!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g cá
• Vài trái khế đắng
• 1-2 quả ớt tươi
• 1-2 cốc
• Hạt tiêu
• Súp cá
• Đường
• Dầu ăn

Cách làm cá lóc kho khế

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Với khế tươi, bạn chọn quả tươi ngon, không bị dập. Sau đó rửa sạch, rồi cắt bỏ chóp tai, khế cắt khúc khoảng 1cm.

– Với hành lá, bạn đem băm nhỏ. Với ớt tươi, bạn rửa sạch rồi cắt xéo.

2: Sơ chế cá

Với ốc sên, vì bám nhiều bùn đất nên bạn phải làm sạch bằng những cách sau nhé!

– Cách 1: Nếu nhà có tro bếp, bạn dùng tro bếp chiên cá cho đến khi cá cạn dầu. Sau đó bạn gội lại bằng nước sạch.

– Cách 2: Hoặc nếu có lá chuối, lá tre, bạn cũng có thể làm tương tự bằng cách tước cá cho đến khi có màu trắng trong. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và lau khô.

– Cách 3: Bạn dùng giấm tưới lên mình cá. Đợi khoảng 10 phút cho dầu đặc lại thì dùng kéo cắt bỏ dầu. Sau đó rửa sạch với nước muối pha loãng.

– Cách 4: Bạn dùng nước nóng khoảng 60-70 độ để rửa sạch cá. Lưu ý không dùng nước quá nóng vì sẽ làm chín cá. Đợi mỡ trên mình cá nguội, dùng dao lạng hết mỡ rồi rửa sạch với nước muối.

– Khi cá được làm sạch bùn đất, bỏ hết đầu và ruột rồi rửa qua với rượu trắng để khử mùi hôi.

– Tiếp theo, bạn rửa sạch cá với một ít nước mắm, bún to, đường, tiêu, hành tím băm nhỏ. Trộn đều và để trong 20-30 phút cho đến khi hấp thụ.

Bước 3: Tiếp tục cách làm cá lóc kho khế

Để cá có màu vàng đẹp mắt, bạn phải nấu với đường rồi cho vào xâm xấp cá, không dùng nước màu bán ngoài chợ và nhớ đun trong nồi đất.

– Bạn cho một ít đường vào nồi, đánh tan đường cho đến khi đủ đặc rồi cho ra bát.

– Tiếp theo, bạn xếp khế vào đáy nồi, tiếp đến là hải sản, rồi rắc ớt băm nhỏ, hành lá, phần khế còn lại, tiêu và rưới nước đường đun chảy lên trên.

– Bạn nấu với lửa nhỏ. Nếu sợ cháy, bạn có thể cho thêm chút nước và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi nước sôi, cho chả cá và khế vào, dùng ngay với cơm nóng!

Cá kho khế có hương vị giản dị, ngọt thanh, ăn kèm với các loại rau sống như dưa leo, lá húng, khế chua, ớt.

Chọn cá sao kho tộ ngon nhất

Trang trí sao biển cách làm đơn giản nhưng quan trọng nhất là phải chọn những thứ như cá. Khi mua thực phẩm, bạn nên chú ý những điều sau:

– Bạn phải chọn những con cá còn sống. Nếu bạn phải mua cá chết, chọn tươi.

– Phải chọn con cá bóng, mắt còn lộ rõ, vảy không lòi ra ngoài, nếu thả cá xuống nước cá sẽ chìm xuống là cá còn tươi.

– Không chọn cá có hình dáng nhớt, cong đầu gối, màu xám và vảy tụt. Khi dùng tay ấn vào, thịt không có độ đàn hồi. Bụng và hậu môn lồi ra ngoài nhưng khi thả xuống nước cá lại nổi lên tức là cá đã bị ươn.

đĩa cá

Cá hồi không phải là thực phẩm thông thường mà rất giàu chất dinh dưỡng. Theo Đông y, cá chạch có vị ngọt tính bình, có tác dụng bổ huyết, tráng dương, chống lão hóa, chữa chứng trộm cắp, tiêu khát, tiểu tiện ra máu, bổ gan, tráng dương, tụy…

Theo Tây y, trong 100g thịt cá có khoảng 16g chất đạm, 17 loại axit amin cần thiết cho cơ thể, 2g chất béo tự nhiên, 3,2g chất đường, các vitamin B1, B2, PP… có thể chống -chất oxy hóa. chất oxy hóa. , chống gốc tự do, tăng độ đàn hồi cho da, tạo độ ẩm và giúp cơ thể chống lại virus.

Người xưa ví cá là “nhân sâm” bởi nó vừa ngon, vừa đầy đủ chất dinh dưỡng, giàu đạm, ít béo tốt cho sức khỏe mọi người.

Kết thúc

Không khó để chị em có cách làm cá kho thơm, bóng nhưng rất đẹp mắt. Đảm bảo với món ăn này, bữa cơm gia đình sẽ đậm đà và đầm ấm hơn. Khoe những bữa ăn ngon giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian nấu nướng. Bạn không phải lo “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc bạn gặp nhiều may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm cá chạch kho khế ngọt ngọt chua chua dân dã mà ăn cực đã có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá chạch kho khế ngọt ngọt chua chua dân dã mà ăn cực đã bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá chạch kho khế ngọt ngọt chua chua dân dã mà ăn cực đã của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay