Cách làm cá cam nướng muối ớt ngon ngọt thịt cay cay ăn phê

Cá cam là một trong những loại thực phẩm quan trọng mang lại nhiều dinh dưỡng và kinh tế cho con người. Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ cá như kho tộ, hấp, chiên,… Trong đó không thể không nhắc đến hương vị thơm ngon của cách làm cá cam chiên muối ớt. Thịt cá chỉ vàng mềm, ngọt thơm, thấm gia vị cay, thơm. Món này nếu ăn với rau xanh, chấm với bát nước mắm tỏi ớt thì mọi người nên khuấy đều.

Cá chiên muối tiêu cam ngon lắm, cùng vào bếp nhé

Quan trọng

• Cá cam: 1 con (khoảng 1kg)
• Muối muối: 2 muỗng canh
• Ớt sừng: 1 quả
• Tỏi: 3 tép
• Hành tím: 7 củ
• Sả: 2 cây
• Gia vị: nước mắm, tương ớt, dầu điều, muối, đường, bột ngọt.

Nguyên liệu cần có để làm món ăn

công cụ sản xuất

Cá cam khi mua về bạn rửa sạch với nước, dùng kéo cắt bỏ nhớt. Bỏ vây và vây cá, làm sạch ruột.

Dùng một ít muối xát lên bề mặt cá khoảng 2-3 phút để loại bỏ mùi tanh và bùn đất còn sót lại trên cá.

Sau đó đem cá đi rửa lại với nước cho thật sạch.

Chuẩn bị ban đầu và làm sạch cá cam

Để cá thấm đều khi thả xuống nước, bạn dùng dao cắt chéo hoặc theo hình mình cá.

Hành tím, tỏi, sả rửa sạch, thái khúc nhỏ. Sử dụng ½ quả ớt không hạt. Cho mọi thứ vào máy xay cho đến khi mịn.

Tiếp theo, cho 2 thìa dầu điều vào đáy lọ để làm sạch nguyên liệu.

Cho các nguyên liệu đã trộn vào tô, thêm 1 thìa cà phê ớt bột và trộn đều để món ăn thêm gia vị.

Chuẩn bị nước mắm

Những chiếc sừng còn lại được cắt ra để rang với muối.

Cách làm cá hồi nướng tương ớt

Bước 1: Đặt chảo lên bếp, bật bếp làm nóng chảo sau đó cho muối, tiêu vào đun nóng. Đun muối khô cho đến khi không tan hết thì cho muối ra đĩa.

2: Tái sử dụng chảo muối để làm nước mắm. Cho một thìa dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho các nguyên liệu đã sơ chế vào xào cho thơm.

Cá chín thơm phức, mắm cay dậy mùi

Bước 3: Khi hỗn hợp đã dậy mùi thơm thì cho hỗn hợp nước sốt đã pha gồm: 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe muối, 1/4 thìa cafe bột ngọt, 2 thìa cafe nước mắm, 2 thìa cafe tương ớt, 1 thìa cafe tương ớt. muỗng canh nước. Trộn tất cả lại với nhau, nấu thêm 1 phút rồi tắt bếp. Dùng ⅓ phần nước sốt đã chuẩn bị ở trên ướp cá trong 10 phút cho cá ngấm gia vị.

Đặt cá lên vỉ nướng và nướng cho đến khi chín

Bước 4: Chuẩn bị bếp than hồng, đặt vỉ nướng và châm lửa cho cá chín. Phết đều phần sốt còn lại lên lớp cá thứ 2 để cá thấm gia vị và có màu đẹp mắt. Cứ nướng cá như vậy cho đến khi cá chín từ bên trong thì cho cá ra đĩa.

-> Hướng dẫn: Cách làm cá cam sốt chua cay

Mình đã hoàn thành công thức món cá cam chiên muối ớt

Chỉ với vài bước là chúng ta đã có một đĩa cá cam nướng muối ớt thơm ngon. Cá cam có thịt ngọt, thơm, dai, chắc. Khi rang kết hợp với tương ớt cay cay càng làm tăng thêm hương vị cho món ăn.

Cá cam nướng muối ớt thơm, ngọt, béo, cay

Dùng tay gắp một miếng xà lách hoặc cải cay, thêm rau thơm, dứa, cà rốt, cuốn cá chiên với muối tiêu rồi chấm vào nước mắm chua ngọt tỏi ớt.

Cách chọn cá cam tươi

• Cá có màu vàng cam tươi là cá có mắt trong, sáng và hơi sưng, còn tươi.
• Tránh chọn những con cá bị mất vảy chứng tỏ cá đã chết lâu ngày, không còn tươi. Nếu là cá không vảy, da phải bóng và ẩm, không đổi màu hay nhăn nheo.
• Dùng tay ấn nhẹ vào thân cá, thịt cá đàn hồi và để lại vết sần sùi là cá tươi.
• Mũi cá phải có màu đỏ thì cá mới tươi. Nếu mũi có màu nâu, hết màu gạch là cá không tươi.

-> Hướng dẫn: Cách làm món cá nục sốt cà chua ngon

Kết thúc

Như vậy là mình đã chia sẻ đến các bạn cách làm món cá cam nướng muối ớt thơm ngon rồi. Các bước có vẻ lâu, rất cẩn thận nhưng không quá khó nên ai cũng có thể làm được. Nếu đã chán các món cá thì nay cá cam chiên muối ớt sẽ kích thích vị giác của cả nhà. Lưu ngay hướng dẫn làm món cá cam chiên muối ớt mà mình chia sẻ ở trên để vào bếp thực hiện nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá cam nướng muối ớt ngon ngọt thịt cay cay ăn phê có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá cam nướng muối ớt ngon ngọt thịt cay cay ăn phê bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá cam nướng muối ớt ngon ngọt thịt cay cay ăn phê của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay