Cách làm bột khoai lang tím đơn giản, đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn 

Bột khoai tây là một loại bột làm từ khoai tây trắng được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Bột khoai tây hiện nay cũng thường được bán trên thị trường, nhưng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe người dùng, bạn cần tự pha chế để sử dụng. Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm bột khoai tây trong bài viết tiếp theo.

Những quả khoai tây

• Nguồn

Đây là loại cây lá xanh hàng năm thuộc họ Khoai tây (Ipomoea Care). Thân cao 4-5m, có khi tới 7m, phân nhánh nhỏ, mọc nơi ấm áp, thường thành bụi. Lá hình trái tim, nguyên hoặc không cắt. Hoa màu trắng vàng hoặc tím, hình phễu, củ to, chứa nhiều tinh bột, đường, củ màu trắng vàng hoặc tím, thịt củ màu trắng vàng hoặc tím tùy theo giống. cây.

Khoai tây là một loại cây có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới châu Mỹ, được du nhập vào quần đảo Thái Bình Dương và sau đó đến châu Âu và châu Á bởi Colombo ở châu Âu và người Bồ Đào Nha ở châu Phi. Hiện nay, đây là cây khoai tây phổ biến ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Thích hợp với nhiều loại đất nhưng thích hợp nhất với đất thịt pha cát nhẹ. Là cây thụ phấn, gieo hạt trong thời gian ngắn. Khoai tây được trồng bằng những đoạn dây. Ở Việt Nam có ba nhóm chính:

Khoai lang

• Củ mềm, khá mọng nước, màu trắng hoặc vàng cam. Khi ăn có vị ngọt và mùi thơm, có thể ăn tươi hoặc dùng để làm mứt, nấu chè, làm khoai khô (khoai gieo), bằng cách nghiền thành bột. Loài này chủ yếu được tìm thấy ở miền Bắc, Đà Lạt và miền Trung.
• Nhóm thịt chắc, nhiều bột, thích hợp cắt, phơi, sấy khô. Loài này phổ biến nhất ở miền nam.
• Nhóm thịt xơ có chất lượng kém hơn các loại khác.

Khoai tây có nhiều sắc tố vì chứa tanin, nhiều đạm, khi tiếp xúc với sắt sẽ chuyển sang màu sẫm. Ngoài ra, trong khoai tây còn có các hợp chất dạng keo dễ bị axit phá hủy.

Trong 100g khoai tây sống có chứa 10,4g nước; 2,1 gam chất đạm; axit hữu cơ 0,5 g; 3,4g xenlulozơ và 325g calo và hàm lượng vitamin Bi cao (0,09mg%).

Khoai nghiền (dạng bột) có hàm lượng nước 14,08g%; 2,2g% đạm, 0,5g% axit hữu cơ; 80,2 g đường; miếng đệm 1,6g% và 342 calo.

Review: Cách làm hoành thánh ngon đơn giản tại nhà

Giá trị dinh dưỡng

Trong khoai tây như đã nói ở trên có nước, lipid, glucid, tinh bột, chất xơ cùng với các chất khoáng: canxi, phốt pho… và các vitamin: B1, B2, C, PP, caroten… cùng nhiều loại axit amin và vitamin. chất chống oxy hóa.

Khoai lang giúp giảm cân

sử dụng khoai tây

Nhờ những thành phần trên mà khoai tây mang đến những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe người dùng như:

• Giúp giảm cân: trong thành phần của khoai tây có nhiều chất dinh dưỡng nhưng ít năng lượng, nhanh no nên có tác dụng giảm cân.
• Chống viêm và nếp nhăn: Khoai tây có chứa chất tạo màu chống oxy hóa cùng với nhiều khoáng chất có tác dụng chống viêm, làm dịu vết thâm trên da.
• Chống lão hóa da.
• Rất tốt cho người bị tiểu đường, người bị cao huyết áp.

So sánh bột khoai tây nâu với bột khoai tây thông thường

Giá trị dinh dưỡng của khoai tây nâu đã được chứng minh là cao hơn so với khoai tây thông thường và hàm lượng các chất dinh dưỡng như lysine, đồng, mangan, kali và kẽm cao gấp 3 đến 8 lần so với khoai tây thông thường. . Ăn lâu ngày có thể hạ huyết, bổ huyết, bổ khí, bổ phổi, có tác dụng dưỡng mặt, đồng thời với chế độ ăn phù hợp có tác dụng phòng chống xơ vữa động mạch, đặc biệt là bệnh cao huyết áp. I-ốt, selen với khả năng chống ung thư gấp 20 lần các loại khoai khác.

Selen và sắt được biết đến là những nguyên tố quan trọng giúp cơ thể con người chống mệt mỏi, chống lão hóa, bổ máu, đặc biệt selen còn được mệnh danh là “vua chống ung thư” và được cơ thể con người hấp thụ. dễ dàng, có thể tồn tại trong cơ thể. huyết thanh, bồi bổ cơ tim, tăng miễn dịch và thanh lọc cơ thể.

Bột khoai tây nâu

Về ứng dụng, bột khoai tím thường được dùng để chế biến các món ăn vì có màu sẫm, bột khoai được dùng làm hương liệu, phụ gia thực phẩm.

Cách làm bột khoai tây

Nguyên liệu bột khoai tây

• khoai tím
• một lò nướng

Phương pháp làm bột khoai tây nâu

Bước 1: Rửa sạch và luộc chín khoai tây

Khoai lang khi mua về bạn rửa nhiều lần với nước sạch rồi dùng khăn giấy thấm khô. Sau đó, dùng nĩa đâm vào từng củ vài lần để củ nhanh chín hơn.

Cuối cùng, cho khoai vào khay nướng có lót giấy nến và nướng ở nhiệt độ 240 độ C trong 40-60 phút đến khi khoai chín mềm.

nấu khoai tây

Bước 2: Khoai tây gọt vỏ và xay nhuyễn.

Sau khi khoai chín, để nguội hoàn toàn rồi bóc sạch vỏ.

Tiếp theo, xếp khoai đã chín lên khay nướng có lót giấy nến, dùng nĩa nghiền nhuyễn khoai. Sau đó trải khoai tây thành một lớp mỏng trên khay.

Khoai tây nghiền

3: Làm khô khoai tây

Cho khay khoai vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ cao 45°C trong 4-6 tiếng. Khi nướng nhớ dùng thìa gỗ hoặc vật tương tự để mở hé cửa lò.

Ghi chú:

Bạn nên thường xuyên kiểm tra khoai khi sấy để tránh bị cháy.

Nếu nhiệt độ lò quá cao, bạn có thể điều chỉnh bằng cách mở hé cửa lò.

Bước 4: Nghiền thành bột

Cuối cùng, bạn cho khoai tây đã sấy khô vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi bột khoai tây mịn và mềm. Để bột khoai được mịn, bạn cần dùng rây để rây bột khoai nhiều lần.

Mẹo & Ghi chú

Chọn mua khoai lang

• Khi chọn mua khoai tây, bạn phải chọn thật kỹ để không mua phải những củ bị hư, chỉ cần một củ bị hư, cả củ khoai của bạn coi như bỏ đi. Kinh nghiệm chọn khoai tím để tránh hư hỏng của tôi là chọn những củ có hình tròn.
• Bạn cần luộc khoai chín mềm để khi tán thành bột sẽ nhanh và mịn.

Bột khoai tây tím có thể được sử dụng để làm gì?

Bột khoai tím có thể dùng để pha chế các loại thức uống, trà sữa khoai tím, chè khoai tím, khoai tím nghiền, nước khoai tím, súp khoai tím, súp khoai tím nấm trắng…

chè khoai tím

Khoai tây tím có thể được chia thành ba loại: bột khoai tây tím cũng có thể được sử dụng để làm đồ ăn nhẹ như khoai tây tím, bánh khoai tây tím, que khoai tây tím, bánh khoai tây tím, bánh khoai tây shaqima, v.v.

Bột khoai tây tím có thể được sử dụng để làm các sản phẩm chăm sóc da vì bột khoai tây chứa rất nhiều anthocyanins, chất này có thể được chiết xuất và thêm vào mỹ phẩm chăm sóc da, hữu ích trong việc tạo ra các sản phẩm chăm sóc da.

Cách sử dụng bột khoai tây nâu

Cách 1: Trộn vừa đủ bột khoai tây màu nâu với thức ăn cho đến khi đạt được màu sắc phù hợp. Sau khi trộn xong, bạn cần cho thêm một ít nước để hỗn hợp bột có màu đẹp nhất. Bạn nên rây bột qua rây nhiều lần trước khi nướng để loại bỏ những hạt mịn.

Cách 2: Hòa tan bột khoai tây nâu với một ít nước nóng, khuấy đều cho đến khi bột tan hết, lọc qua rây nhiều lần rồi trộn với thức ăn.

Bước 3: Đi tắm

Pha bột khoai tây với một ít nước sôi hoặc nước lọc, cho vào nồi cách thủy, vừa nấu vừa khuấy cho bột tan hết trong nước, sau đó dùng rây lọc và trộn với thức ăn.

Cách này giúp bạn đảm bảo bột khoai tây được hòa tan hoàn toàn, thức ăn không bị dính vào bột và có thể dùng để chế biến thức ăn mà không cần làm nóng như các loại bánh mì mềm.

• Mứt dừa nâu

Mứt dừa khoai lang

Mứt dừa nâu có sự kết hợp tuyệt vời giữa nhiều dừa và màu nâu của bột sắn dây. Để có được món chè dừa ngon bạn cần chuẩn bị: 250gr dừa nạo, 9gr bột khoai, 90gr đường, 50ml sữa tươi không đường.

• Bánh trung thu khoai tím

Với màu sắc thú vị từ bột khoai tím sẽ mang đến những chiếc bánh trung thu thơm ngon. Những chiếc bánh quy thật đó được làm từ 72 gam siro đường, 32 gam bột gạo nếp, 6 gam bột khoai lang và 2 gam dầu ăn.

• Bánh trôi tím

Bánh trôi tím

Bạn cần dùng 150g bột gạo lứt, 33g bột khoai lang, đường phèn, mè rang, nước lọc và các bước thực hiện vô cùng đơn giản là bạn đã có một chén bánh bột lọc khoai lang thơm ngon, đẹp mắt.

• khoai mì tím

Món chè tím đậm này với vị ngọt của gừng và bùi bùi của bột khoai sẽ giữ ấm cho bạn trong những ngày đông lạnh giá. Nguyên liệu: 200gr bột năng, 20gr bột khoai tím, 100gr đậu phộng, 150gr đường, 1 nhánh gừng, mè rang, dừa tươi.

• Chè khoai lang tím

Chè đậu xanh khoai môn là món ăn có tác dụng giải nhiệt tuyệt vời, thơm ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Chuẩn bị nguyên liệu: 200gr bột năng, 200gr đậu xanh, 50gr mè đen, 200gr đường phèn, 15gr bột khoai tím.

Làm thế nào để lưu trữ bột khoai tây?

Bột khoai thành phẩm được chuyển thành dạng bột khô nên rất dễ bảo quản và sử dụng được lâu.

Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Đóng chặt sản phẩm khi không sử dụng.

Mẹo bảo quản bột khoai tây

Bạn chỉ cần bảo quản bột ở nơi khô ráo, thoáng mát với nhiệt độ thích hợp nhất là dưới 25 độ C và tránh ánh nắng trực tiếp.

Bạn có thể mua bột khoai tây ở đâu?

Bột khoai tây được sử dụng rộng rãi trong làm bánh. Do chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp ích cho cơ thể nên các bà nội trợ ngày càng tin dùng nó để đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn. Hiện nay, thói quen sử dụng và mua bột khoai tây đang dần phát triển và trở nên phổ biến hơn trong cộng đồng.

Các loại bột khoai tây trên thị trường

Với địa hình, khí hậu và thổ nhưỡng của Quảng Bình đặc biệt phù hợp với các loại cây lương thực như khoai hay sắn. Khoai tây sống được mua với chất lượng tốt và nghiền thành bột khoai tây chất lượng cao. Đáp ứng nhu cầu của nhiều nhóm khách hàng. Vì vậy, bạn có thể chọn mua bột khoai tây tại đây.

Kết thúc

Nó tốt cho bạn và dễ dàng, khoai tây cung cấp. Tất nhiên, bạn hãy vào bếp ngay để chế biến món ăn này cho gia đình mình với công thức làm bột khoai tây hướng dẫn ở trên nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm bột khoai lang tím đơn giản, đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn  có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm bột khoai lang tím đơn giản, đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn  bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bột khoai lang tím đơn giản, đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn  của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay