Cá rô kho khế – 2 cách làm thơm ngon không khiến bạn thất vọng

Tiếp tục với list các món cá ngon, hôm nay hãy cùng điểm qua điều bất ngờ mà chúng ta có, cá rô kho tộ… công thức cá rô kho tộ mới toanh cho bạn thử nhé. Nghe tên thôi đã đủ hấp dẫn nhưng với 2 công thức này thì ai mà chịu nổi. Thời tiết hôm nay nắng nóng khó chịu, có nồi cá kho khế chua chua cay cay, chỉ cần nếm một miếng cá là mọi mệt mỏi sẽ tan biến.

Hương vị truyền thống của món cá kho sao biển

Có ai ở đây đã từng ăn khế từ nhỏ không, nhớ đâu đó hồi 7-8 tuổi cá bắt đầy ruộng, khế nhiều, bao la. từ…

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá: 5-6 con vừa
• Quả xanh: Hai quả lớn
• Gừng, hành tím, hành lá
• Các gia vị cần thiết khác: muối, tiêu, gia vị, nước mắm, đường…

Cách làm cá ngũ sắc kho khế

Chọn cá dày dặn sẽ ngon hơn vì thịt săn và dai hơn cá rô phi, nhưng nếu không tìm được cá thì dùng cá rô phi thay thế sẽ tốt hơn.

Sau khi mua về, bạn mổ bụng cá, bỏ ruột rồi đem cá đi đánh vảy rồi rửa sạch với rượu trắng + muối để cá bớt mùi tanh nồng. Xong, để ráo, ướp với gừng, hành tím, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê nước mắm rồi trộn đều, để 30 phút.

Chọn quả xanh, tốt nhất là khế chua, rửa sạch, thái miếng nhỏ. Lá héo nhặt bỏ lá vàng, thái khúc.

Kho cá xong, bạn đem đi sửa kho. Dùng nồi đất để ủ cá, nếu không có nồi thì dùng nồi thường.

Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho hành tím vào phi vàng hai mặt, khi cá vàng thì cho khế cắt nhỏ vào. muối, thêm 400 ml nước nóng.

Nếu sợ bị nát thì đợi cá chiên 10 phút rồi cho khế vào sau. Thời gian nấu cá từ 20-30 phút tùy vào lượng cá bạn để.

Sau đó, khi thấy cá đã mềm, nước bốc hơi từ từ, anh cho thêm gia vị rồi bắc nồi lên bếp.

Xem cách làm cá tráp kho tộ https://daihocdaivietsaigon.edu.vn/ca-chach-kho-khe/

Xôi khế chua cay béo béo

Sẽ thế nào nếu chúng ta kết hợp cá hồi với thịt ba chỉ và khế chua, sẽ là món ăn “tuyệt cú mèo” chiều lòng cả nhà phải không?

Thời gian công việc bận rộn khiến bạn cảm thấy khó khăn khi vào bếp, không biết tìm công thức, món ăn ở đâu phù hợp… Đừng lo, nhóm Món ngon dễ làm của chúng tôi chính là nơi dừng chân của bạn. cho việc này. Với hàng trăm nghìn công thức nấu ăn từ súp, bữa ăn lành mạnh, bữa ăn chay cho đến thực đơn lạ miệng. Đừng quên ghé thăm!

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá: 5 con cá lớn
• Thịt xông khói: 300 gram
• Quả xanh: Ba quả
• Hành lá: bỏ hạt nhỏ
• Gừng, hành tím, ớt: mỗi thứ 1 ít
• Gia vị thường dùng: muối, mắm, gia vị, tiêu bột, dầu ăn…

Cách làm cá kho khế chua

Cá sau khi rửa sạch vớt ra cho vào tô, ướp từ từ các loại gia vị như gừng, hành tím, tiêu, tiêu bột, muối, gia vị, đường trong vòng 30 phút.

Chuẩn bị một nồi nước sôi, đợi nước sôi thì cho thịt ba chỉ vào chần qua, chỉ chần khoảng 2-3 phút. Khi chín vớt ra ngâm vào tô nước đá lạnh, cắt miếng như khi làm thịt viên chiên. Ướp với hành tím, tiêu bột và nước mắm cho đậm đà. Khế xắt nhỏ, hành lá thái nhỏ.

Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn và 1 thìa hành tím băm vào xào thơm, thêm 2 thìa đường, đợi đường tan thì cho cá và thịt ba chỉ vào, thêm 450 ml nước đun sôi, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15 phút.

Sau 15 phút, bạn mở vung, tiếp tục trang trí khế chua, nấu thêm 10 phút thì rắc hành lá lên trên, đừng quên nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Tham khảo: Cách làm cá kho sả ớt ngon

Kết thúc

Tuy được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dân dã nhưng lại mang đến cho người thưởng thức hương vị dân dã không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Nói thật, nhiều khi ăn những món cầu kỳ cũng chán, chỉ cần làm một nồi cá kho khế và một bát lạc rang tỏi, ăn bao nhiêu cơm cũng ngán. Chú ý ngay 2 công thức này trong sách nhé mọi người, nếu bỏ lỡ sẽ buồn lắm đấy, vì vào bếp được mọi người hướng dẫn rất vui.

Bạn thấy bài viết Cá rô kho khế – 2 cách làm thơm ngon không khiến bạn thất vọng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cá rô kho khế – 2 cách làm thơm ngon không khiến bạn thất vọng bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cá rô kho khế – 2 cách làm thơm ngon không khiến bạn thất vọng của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay