Bật mí 2 cách muối trứng vịt khô và ướt đơn giản, siêu nhanh gọn tại nhà

Có rất nhiều cách làm trứng vịt muối nhưng bạn không nên bỏ qua 2 cách làm trứng muối ướt và khô đơn giản để trổ tài tại nhà và gây ấn tượng với mọi người nhé.

Trứng muối, đặc biệt là trứng vịt muối là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe con người. Trứng muối được sử dụng trong nhiều món ăn “thượng hạng” như một nguyên liệu quan trọng làm tăng hương vị cho món ăn. Không chỉ vậy, trứng muối còn có thể ăn trực tiếp, rất thơm ngon và được nhiều người yêu thích.

Nếu bạn cũng là “fan” của trứng muối và muốn trổ tài làm trứng muối chất lượng tại nhà, hãy học ngay 2 cách làm trứng vịt khô và ướt cực dễ nhé!

Cách làm trứng vịt muối ướt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 10 quả trứng vịt tươi

– 240 gam muối

– 20 gram quế

– 2 quả ớt

– 2 muỗng canh rượu trắng

– 1 muỗng cà phê đường

– 1 lít nước

Cách làm trứng vịt muối

Bước 1: Sơ chế trứng vịt lộn

Khi mua trứng về, bạn chỉ cần cạo sạch lớp vỏ bên ngoài của trứng rồi dùng khăn sạch lau khô. Vì món trứng muối này ngâm cả quả trứng nên khâu sơ chế ban đầu và làm sạch vỏ trứng đóng vai trò rất quan trọng, đảm bảo những gì bạn nhận được. Do đó, điều quan trọng là phải rửa trứng thật sạch và để thật khô trước khi sử dụng để làm trứng muối.

Bước 2: Chuẩn bị nước ngâm trứng

Bạn bắc chảo lên bếp để lửa nhỏ, sau đó cho hạt tiêu và quế vào, đảo đều và đun một chút cho dậy mùi thơm.

Sau đó, bạn cho muối, đường và nước đã chuẩn bị vào chảo đun sôi. Khi nước sôi thì tắt bếp, đợi nguội hẳn thì cho 2 thìa rượu trắng vào.

Bước 3: Bắt đầu ngâm trứng

Với cách ngâm trứng vịt muối này, lọ thủy tinh ngâm trứng phải được tráng qua nước nóng rồi dùng khăn trắng lau khô. Không dùng hộp nhựa vì có thể làm mất mùi vị thơm ngon của trứng muối.

Khi đã có hộp thủy tinh, bạn xếp trứng vào hộp, đổ từ từ nước ngâm trứng đã chuẩn bị ở bước 2 vào. Sau đó, bạn dùng nan tre hoặc đĩa nhỏ ngăn giữa hộp và hộp để xếp trứng lên trên, giúp để ngâm trứng trong nước.

Sau khi làm xong, đậy nắp hộp lại, muối trứng như vậy trong vòng 4 tuần thì có thể dùng thử.

Trứng vịt muối có thể sấy khô

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 10 quả trứng bác

– 100ml rượu

– 50 gam muối

Cách ngâm trứng vịt muối khô đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế trứng vịt lộn

Sau khi mua trứng vịt tươi về, bạn dùng cọ rửa chén để làm sạch hết bụi bẩn bám trên vỏ trứng. Sau khi rửa trứng, dùng khăn sạch để lau khô.

Sau đó, bạn cho rượu vào bát, cho trứng vịt đã rửa sạch vào nước và lăn đều để trứng vịt ngấm rượu.

Bước 2: Thêm trứng vịt muối

Bạn cho muối vào một bát nhỏ khác rồi tiếp tục lăn từng quả trứng vịt đã nhúng ở trên vào bát muối. Bạn cứ lăn cho đến khi phủ kín hết quả trứng vịt muối.

3: Bọc trứng vịt lộn

Sau khi lăn trứng theo cách như muối, bọc từng quả trứng vào túi ni lông hoặc túi đựng thực phẩm. Sau đó, bạn cho trứng vào hộp sạch, không men (bằng cách trụng qua nước sôi rồi để ráo) có nắp đậy kín, ướp muối như vậy trong vòng 4-6 tuần là có thể lấy ra sử dụng.

Bạn thấy đấy, cả 2 cách làm trứng vịt lộn ở trên đều là những cách rất dễ dàng và nhanh chóng mà từ trước đến nay chưa ai từng làm. Trứng sau khi ướp muối sẽ có lòng đỏ cứng và đặc, có màu đỏ hoặc đỏ tươi, mùi thơm đẹp mắt; Lòng trắng trứng thường có màu trắng trong, không vẩn đục, có màu vàng hoặc hơi tiêu.

Lòng đỏ trứng muối khi ăn sẽ cho cảm giác béo ngậy, béo ngậy thú vị lạ thường. Bạn có thể ăn trực tiếp với cơm nóng, cháo nóng hoặc trộn với các món ăn khác đều ngon, đặc biệt có thể dùng làm nguyên liệu trong các loại bánh như bánh bông lan trứng muối. Riêng phần lòng trắng trứng muối, bạn nên bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần.

Kết thúc

Chúc các bạn thành công với cách làm trứng vịt lộn ngon mà đơn giản trên đây để thỉnh thoảng trổ tài làm nên bữa cơm thơm ngon, béo béo, đậm đà và rất tốt cho sức khỏe cho cả nhà nhé. Và đôi khi muốn làm bánh hay làm một món ăn nào khác cần dùng đến trứng muối, bạn có thể tự chuẩn bị nguyên liệu tại nhà để món ăn vừa ngon, sạch lại an toàn cho sức khỏe.

Bạn thấy bài viết Bật mí 2 cách muối trứng vịt khô và ướt đơn giản, siêu nhanh gọn tại nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Bật mí 2 cách muối trứng vịt khô và ướt đơn giản, siêu nhanh gọn tại nhà bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Bật mí 2 cách muối trứng vịt khô và ướt đơn giản, siêu nhanh gọn tại nhà của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay