2 cách làm cá trê kho gừng ngon, ấn tượng ngay lần đầu nếm thử

Cá trê kho gừng là món ăn tuyệt ngon mà hầu như ai cũng biết, nhưng làm thế nào để cá không bị ngấy và tanh lại là chuyện khác. Những ngày này trời còn âm u và ẩm ướt, cùng gia đình làm một nồi cá khô và cơm nóng thì thật tuyệt. Đặc biệt, thịt mèo rất giàu chất dinh dưỡng, ăn hải sản thường xuyên sẽ giúp bạn duy trì cơ thể khỏe mạnh, chống lại nhiều bệnh tật. Hãy cùng Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn tham khảo ngay 2 cách chế biến hải sản sả gừng để bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình và bồi bổ sức khỏe cho những người thân yêu của bạn nhé.

Cùng tham khảo món cá nướng gừng này nhé

Cách làm hải sản kho gừng với thịt ba chỉ

Vị cá béo ngọt quyện với thịt ba chỉ béo ngậy thơm ngon, nếu bạn đã chán ăn các loại cá truyền thống thì có thể thử một lần nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá: 1 con cá lớn
• Thịt ba rọi: 500g
• Gừng, hành tím, hành lá, rau thơm
• Gia vị khác: nước mắm, muối, gia vị, tiêu bột, dầu ăn, đường…

Công thức món cá trê kho gừng thịt ba chỉ

Chim chọn những con cá tươi, nhờ người bán giết để dành từ khâu sơ chế, rửa sạch và khử mùi bằng một ít rượu trắng hoặc nước cốt chanh. Sau đó cắt miếng vừa ăn, ướp với tiêu, gừng, mắm trong 30 phút.

Tương tự, da heo chỉ cần chặt miếng vừa ăn, nấu với nước mắm, tiêu, hành tím băm trong 30 phút.

Bây giờ chúng ta sẽ làm nước mắm (hoặc có thể dùng mắm bán sẵn), bạn cho hành tím vào nồi phi thơm, cho 3 thìa đường vào, nấu đến khi đường chuyển màu cánh gián. thịt xông khói và hải sản, khuấy ‘từ từ thêm nước nóng vào lọ trong 30 phút.

Sau 30 phút, kiểm tra xem cá đã mềm chưa, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi rắc hành lá, rau thơm rồi tắt bếp.

Cùng tham khảo món ruột gà kho gừng

Cách làm hải sản gừng nước dừa

Nước dừa thơm và ngọt giúp cá ngon và tươi, dừa là loại dễ kiếm nhất nên không khó để làm.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá: 1 kg
• nước dừa tươi
• Gừng, hành tím
• Hành lá
• Gia vị khác: muối, gia vị, đường, tiêu bột…

Cách làm cá trê kho gừng nước dừa

Hải sản mua về rửa sạch, dùng muối và rượu trắng để khử mùi tanh. Dùng kéo cắt bỏ lớp nhớt trên da cá rồi thái miếng vừa ăn, thêm gừng, hành tím, hành lá, muối, gia vị, đường, tiêu vào ướp 1 tiếng cho ngấm. Hương vị của nó thấm vào thân cá.

Mẹo: Bảo quản cá trong tủ lạnh để giữ độ tươi.

Sau khi tắm rửa sạch sẽ, anh em bắt đầu chuẩn bị đồ để nhốt cá. Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tím, cho đường vào khuấy đều đến khi đường tan và chuyển màu cánh gián thì cho cá vào, lật các mặt đến khi cá chín đều, để khoảng 4 phút. 5 phút thì cho nước dừa vào đáy, ủ 30 phút.

Khi cá chín, mở vung nêm gia vị vừa ăn, rắc hành lá rồi tắt bếp.

Tối Nay Ăn Gì là nơi chia sẻ và sáng tạo những công thức món ngon mỗi ngày cho bữa cơm gia đình, đừng quên truy cập để xem những món ăn lạ trong ấn phẩm của mình nhé.

Những lưu ý khi chế biến hải sản có vị gừng

Tuy là một món ăn dễ làm nhưng để món ăn thành công chúng ta cần phải có những nguyên liệu cần thiết.

– Không mua cá đã bị hư, chết trước khi mua. Điều này sẽ ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.

– Nếu có niêu thì nên dùng niêu đất để kho như vậy cá sẽ ngon hơn.

– Lưu ý nếu chọn cá to, béo thì thịt tươi sẽ nhiều thịt, còn nếu cá quá mỏng sẽ không hấp dẫn.

Kết thúc

Có thể nói đây là món ăn truyền thống rất phổ biến của người Việt Nam, cách chế biến món hải sản kho gừng này cũng rất đơn giản, là cách hay để các bà nội trợ “chiều lòng chồng”. Hôm nào có món cá hấp này là y như rằng nồi cơm nhà mình được “chén sạch”. Hy vọng bài viết này hữu ích với bạn, giúp thực đơn luôn tươi mới, đa dạng mỗi ngày.

Bạn thấy bài viết 2 cách làm cá trê kho gừng ngon, ấn tượng ngay lần đầu nếm thử có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về 2 cách làm cá trê kho gừng ngon, ấn tượng ngay lần đầu nếm thử bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: 2 cách làm cá trê kho gừng ngon, ấn tượng ngay lần đầu nếm thử của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay