2 cách làm cá lóc kho riềng ngửi thôi đã thèm, cả nhà gắp lia lịa

Cá lóc kho riềng luôn là món ăn khoái khẩu của người dân Việt Nam, đặc biệt là các tỉnh Nam Bộ. Không biết với ai, nhưng chỉ cần nhìn thấy nồi cá nướng, bát canh rau, bát cà muối là lòng tôi xốn xang, ấm áp, cho tôi một sức sống đặc biệt mà không món ăn nào có được. sẽ hướng dẫn mọi người cách làm khô cá lóc kho riềng tại nhà theo hai công thức khác nhau.

Cá lóc kho riềng nghệ

Cá lóc kho riềng thì không xa lạ nhưng cá lóc kho riềng thì ít được nhắc đến, vậy sao bạn không thử kết hợp những món ăn này với nhau nhỉ.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá lóc: 1kg
• Thịt ba rọi: 500g
• Riềng: 1 củ lớn
• nước dừa tươi
• gừng
• dung nham
• Hành tím
• Hành lá
• ớt tươi
• Chanh vàng
• Các gia vị khác: muối, tiêu, đường, gia vị, dầu ăn, nước mắm…

Cách làm cá lóc kho riềng

Cá lóc bạn đem mổ bụng và moi hết nội tạng ra, lúc này bạn nhớ cẩn thận vì mật rất dễ vỡ, nếu làm vỡ cá sẽ rất đau. Dùng tro bếp hoặc chanh tươi chà lên lớp da bên ngoài của cá để loại bỏ bùn đất. Cuối cùng, dùng rượu trắng để rửa sạch.

Cắt cá lóc thành từng khúc, ướp với gừng, nghệ, riềng, hành tím và ớt, nêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê nước mắm, trộn đều và ướp trong 30 phút.

Ba chỉ heo chặt miếng vừa như kho, nêm tiêu, mắm và hành tím cho thơm cùng với thời gian rửa sạch cá lóc.

Đặt chảo lên bếp, cho cá vào chiên vàng đều hai mặt thì vớt ra, cho vào nồi 2 thìa dầu ăn, phi thơm riềng, nghệ và hành tím, đổ thịt ba chỉ vào đảo đều. Vừa cho cá lóc vào kho, nhớ đổ nước dừa tươi vào và đậy nắp, đun nhỏ lửa trong 30 phút.

Khi cá chín mở vung nêm nếm lại xem độ ngọt đã vừa miệng chưa để điều chỉnh, rắc hành lá lên trên rồi tắt bếp.

Mẹo vặt: Cách làm cá lóc kho tộ

Cá lóc kho riềng nước cốt dừa béo ngậy

Sự kết hợp lạ miệng giữa cá lóc, riềng mẻ và nước cốt dừa sẽ làm ấm lòng những thực khách yêu thích món cá kho tộ. Hãy thử nó và xem nó có ngon như âm thanh không.

Ngoài thực phẩm trong bữa ăn hàng ngày, nếu bạn cũng thích ăn vặt, hãy truy cập chuyên mục Đồ ăn vặt của chúng tôi, chuyên mục thường xuyên giới thiệu các công thức trà sữa, trà chanh, sinh tố, v.v.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá lóc: 1kg
• Riềng: vài nhánh
• Nước cốt dừa: 400ml
• Gừng, hành tím, ớt
• Hành lá
• Gia vị khác: muối, nước mắm, gia vị, đường, tiêu bột, dầu ăn…

Cách làm cá lóc kho riềng nước cốt dừa

Cá lóc mua về rửa sạch, sau đó vớt cá ra rửa sạch da với nước cốt chanh, muối và rượu trắng để cá ngon và thơm.

Cắt cá lóc thành khúc, ướp với riềng, gừng, ớt, hành tím bằm, 2 muỗng canh nước cốt dừa, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu bột, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, trộn đều. .Để cá ngấm. và ướp trong 30 phút.

Muốn món cá chiên được thơm ngon, bạn chuẩn bị một chiếc nồi đất, sau đó cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho riềng, hành tím băm nhỏ vào, thêm 2 thìa đường, đun đến khi ngả màu. của cánh gián bị tan biến. , gián để pha nước, nếu mua nước ở tiệm có thể bỏ qua phần này.

Cho cá vào nồi, thêm 400 ml nước cốt dừa, đun đến khi cá chín từ từ nêm gia vị, rắc hành lá rồi tắt bếp.

Bật mí ngay cách làm mắm riềng mẻ chanh: https://daihocdaivietsaigon.edu.vn/ca-chach-kho-rieng-sa/

Kết thúc

Trên đây là hai cách làm cá lóc kho riềng tại nhà mà bạn không nên bỏ qua trong những ngày se lạnh sắp tới. Để tìm được một nồi cá lóc kho tộ đúng chất Nam Bộ, không phải ai cũng biết bí quyết, phải nói ra, nhưng thực ra những công đoạn đơn giản ai cũng làm được, ai cũng có thể làm ngon ngay từ đầu. Đừng ngần ngại trổ tài nấu nướng với cả nhà nhé.

Bạn thấy bài viết 2 cách làm cá lóc kho riềng ngửi thôi đã thèm, cả nhà gắp lia lịa có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về 2 cách làm cá lóc kho riềng ngửi thôi đã thèm, cả nhà gắp lia lịa bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: 2 cách làm cá lóc kho riềng ngửi thôi đã thèm, cả nhà gắp lia lịa của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay