TOP 5 cách làm bột bánh canh tại nhà “siêu” đơn giản 

Amayi ambiri amafuna kuphika banh chung kunyumba kuti azidyera achibale koma sadziwa kupanga banh chung. Kukuthandizani, m’nkhaniyi tikuwonetsani njira 5 zosavuta zopangira pancake batter kunyumba. Tiyeni tipite kukhitchini ndikuchita nthawi yomweyo!

Kodi keke ya supu imapangidwa kuchokera ku ufa wanji?

Kodi keke ya supu imapangidwa kuchokera ku ufa wanji?

Banh Canh imakhala ndi msuzi wophikidwa ndi zosakaniza monga shrimp, nsomba, ndi nkhumba zophika pamodzi ndi zonunkhira kutengera mtundu wa keke. Ufa wa Banh Canh ungapangidwe kuchokera ku ufa wa mpunga, ufa wa tirigu, tapioca kapena ufa wa tapioca, ufa wa mpunga wothira tapioca.

Ndemanga: Momwe mungapangire supu yokoma ya bowa wamasamba ndi bowa

Kusiyanitsa mitundu ya Zakudyazi

Msuzi wa supu ya unga wa mpunga

Zosakaniza: Chofunikira chachikulu ndi 100% mpunga kapena ufa wa mpunga.

Mtundu ndi kukoma: Ufa wa mpunga ndi woyera wamkaka, wofewa komanso wonunkhira, wopanda kulimba.

Zolemba zina pokonza:

• Muyenera kugwiritsa ntchito mpunga wapamwamba kwambiri, wonunkhira bwino, komanso wosinthasintha monga mpunga wa jasmine, mpunga wa lotus, ndi zina.
• Ngati mukugwiritsa ntchito ufa wa mpunga, muyenera kusankha kugula kuchokera kuzinthu zodziwika bwino kwa zaka zambiri.
• Ayenera kutsuka pang’onopang’ono 2-3 ndi madzi, mpunga woyera, chifukwa cha kuyera kosalala popanda kutaya zakudya.
• Nthawi yokankha ikatalika, mtandawo umakhala wofewa kwambiri.

Keke ya supu ya ufa wosasefera

Zosakaniza: Ndi makeke a mpunga wothira ufa, mutha kusintha makonda a ufa wa tapioca ndi chimanga chouma, ndikuwonjezera ufa pang’ono wa mpunga.

Kusiyanitsa mitundu ya Zakudyazi

Mtundu ndi kukoma: Ufawu ndi woyera mu mtundu, wosinthasintha, ndi wolimba bwino.

Zolemba zina pokonza:

• Ayenera kusankha ufa wapamwamba, mtundu woyera wosalala, wopanda grit, dothi.
• Osagwiritsa ntchito ufa wa tapioca pawokha popanga pancake batter. Choncho, Zakudyazi zidzakhala zolimba komanso zolimba.
• Ufa wa mpunga umawonjezeredwa ndi cholinga chochepetsera kulimba. Choncho, musawonjezere ufa woposa ¼ wa ufa wonse.
• Ndi bwino kugwiritsa ntchito tapioca ndi chimanga mu chiŵerengero cha: 1:2.

Msuzi wa ufa wa ngano

Zosakaniza: 100% ufa

Mtundu ndi kukoma: Ufawu ndi woyera wamkaka, wofewa komanso wosinthasintha

Momwe mungapangire supu ya keke ndi ufa wa tapioca

Ufa wa tapioca umadziwikanso kuti ufa wa sefa. Ichi ndi chinthu chodziwika kwambiri popanga makeke a supu. Umu ndi momwe mungapangire supu ya keke ndi ufa wa tapioca ndi njira yosavuta.

Konzani zopangira kuti mupange supu

• 400g ufa wa tapioca/ufa wa sefa/ufa wa tapioca
• ¼ supuni ya tiyi mchere
• Supuni 1 ya mafuta ophikira
• 200 ml madzi otentha

Njira zopangira zikondamoyo ndi ufa wa tapioca

Gawo 1: Thirani zosakaniza zomwe zakonzedwa kuphatikiza: ufa wa tapioca, mafuta ophikira, madzi otentha ndi mchere mu mbale yayikulu. Kenako ukani mtanda bwino ndi wogawana mpaka mtanda uli wosalala ndi zotanuka.

Khwerero 2: Yatsani mphika wamadzi otentha kuti ufa usungunuke. Dziwani kuti muyenera kugwiritsa ntchito mphika waukulu, pamene madzi akuwira, mukhoza kuwonjezera supuni ya mafuta ophikira kuti Zakudyazi zisagwirizane.

Momwe mungapangire supu ya keke ndi ufa wa tapioca

Khwerero 3: Finyani Zakudyazi mumphika wamadzi otentha. Gwiritsani ntchito timitengo kuti musonkhezere bwino ulusi wa keke mofanana. Samalani kuti musaphwanye keke.

Khwerero 4: Keke ikasiyidwa mumphika wamadzi otentha kwa mphindi zinayi, mumagwiritsa ntchito chitsulo chosapanga dzimbiri kapena timitengo kuti mutenge supu.

Khwerero 5: Konzani mbale yayikulu kuti musunge madzi ozizira, tsitsani madzi oundana 1-2 mu mbale. Mukatulutsa Zakudyazi, nthawi yomweyo mumaziika m’mbale yamadzi ozizira. Ndiye muzimutsuka pansi pa madzi apampopi. Lolani kuti ziume kwa mphindi ziwiri kuti zikhale zokonzeka kudya.

Momwe mungapangire supu ya keke ndi ufa wa mpunga

Zosiyana ndi momwe mungapangire supu ya keke kunyumba kuchokera ku ufa wa tapioca. Banh Canh amapangidwa kuchokera ku ufa wa mpunga woyera monga vermicelli kapena pho, osamveka bwino. Nthawi zambiri ulusi umakhala wouma. Choncho, mukhoza kuwonjezera ufa wina kuti mtanda ukhale wofewa komanso wosasinthasintha.

Konzani zipangizo

• Ufa wa mpunga wamba: 350g
• Ufa wa tapioca: 150G kapena ufa wa tapioca
• ¼ supuni ya tiyi mchere
• 500 ml ya madzi otentha
• Supuni 1 ya mafuta ophikira

Njira zopangira supu ya mpunga kuchokera ku ufa wamba wa mpunga

Gawo 1: Konzani zosakaniza

Mpunga wamba amasankha mitundu yokoma, yonyowa ndikutsuka. Ikani mpunga mu blender ndi madzi mpaka mpunga ukhale wosalala.

Ikani osakaniza okonzeka mu thumba la nsalu, mupachike kuti mukhetse mkati mwa tsiku limodzi, tidzapeza ufa wa mpunga wonyowa.

Pambuyo pake, mumabweretsa ufawo kuti uume, mudzapeza ufa wa mpunga womalizidwa. Njira yofulumira kwambiri ndikugula ufa wa mpunga wonyezimira womwe udakonzedwa kale kuti usunge nthawi.

Momwe mungapangire supu ya keke ndi ufa wa mpunga

Gawo 2: Finyani mtanda

Konzani mbale yaikulu, imodzi ndi imodzi, ikani zosakaniza zokonzedwa mu mbale. Ndibwino kuti musefa ufa kudzera mu choketi kuti mtanda usagwedezeke mukathira madzi otentha.

Mukathira madzi, muyenera kuthira pang’onopang’ono mpaka mtanda ukhale wofewa, wosalala, osamamatira m’manja mwanu. Kenako konzani mtandawo kukhala zingwe. Kuwaza ndi ufa wosanjikiza kuti musamamatire.

Khwerero 3: Wiritsani supu yamasamba

Bweretsani mphika wa madzi kwa chithupsa, onjezerani supuni ya mafuta ku mphika. Ikani Zakudyazi zokonzeka za mpunga mumphika ndikuphika kwa mphindi 4. Kenako, mumatulutsa mbale ya madzi oundana yomwe yakonzedwa. Pomaliza muzimutsuka ndi madzi oyera.

Khwerero 4: Msuzi wouma ukhoza kugwiritsidwa ntchito nthawi yomweyo.

3. Momwe mungapangire supu yamasamba ndi ufa

Mofanana ndi ufa wamba wa mpunga, banh chung amapangidwa kuchokera ku ufa wa tirigu wolimba komanso wolimba. Ngati mukufuna kuchepetsa kuuma kwa mtanda, mukhoza kusakaniza ufa wina.

Konzani zipangizo

• Ufa wacholinga chonse: 500g
• 300 ml ya madzi otentha
• 1/4 supuni ya tiyi mchere
• Supuni 1 ya mafuta ophikira

Njira zopangira Zakudyazi za mkate kunyumba ndi ufa

Khwerero 1: Sakanizani ufa ndi mchere, mafuta ophikira. Gawani mtanda mu 2 mbali, knead 1 gawo ndi madzi otentha. Sakanizani bwino ndi dzanja mpaka mtanda ukhale wosalala komanso wabwino

Khwerero 2: Mtanda ukazizira, onjezerani ufa wotsalawo ndikuukanda bwino ndi dzanja, mpaka mtanda ukhale wosalala komanso wosamata.

Momwe mungapangire supu yamasamba ndi ufa

Khwerero 3: Dulani mtanda, kuwaza ndi ufa wochepa kwambiri kuti Zakudyazi zisagwirizane. Kutenthetsa mphika waukulu wa madzi, onjezerani supuni 1 ya mafuta ophikira mumphika.

Khwerero 4: Ikani keke ya supu yomwe yakonzedwa pamwambapa m’madzi otentha. Wiritsani kwa mphindi 4 mpaka banh cuon itayandama, ndiye kuti yaphikidwa.

Khwerero 5: Tulutsani keke ya supu ndikutsuka ndi madzi ozizira ndikutsuka ndi madzi apampopi. Lolani kuti ziume ndipo mutha kugwiritsa ntchito.

Chifukwa chake mwamaliza njira yopangira supu yokoma ya ufa kunyumba!

Momwe mungapangire supu ya keke kuchokera ku ufa wosefedwa

Zosakaniza zoyenera kukonzekera

• 400 g wa ufa wa tapioca
• 1/4 supuni ya tiyi mchere
• Supuni 1 ya mafuta ophikira
• 200 ml madzi otentha

Njira zopangira supu ya keke kuchokera ku ufa wosefedwa

Khwerero 1: sakanizani mtanda

Mumatsanulira ufa wa tapioca wokonzeka pamodzi ndi zosakaniza: mafuta ophikira, mchere, ufa wa mpunga.

Ndiye pang’onopang’ono kuthira madzi otentha. Onani chipwirikiti choyamba ndi timitengo. Sakanizani ufa bwino mpaka osakaniza ali ndi kusalala komanso kusasinthasintha.

Khwerero 2: Kandani Zakudyazi

Wiritsani mphika waukulu wamadzi. Komabe, chisamaliro chiyenera kutengedwa kuti mtanda usamamatirane. Ikani mtanda mu nkhungu ndi kupanga keke mu mphika wa madzi.

Momwe mungapangire supu ya keke kuchokera ku ufa wosefedwa

Mumagwiritsa ntchito mphamvu yamanja kukanikiza mwamphamvu pa nkhungu kapena thumba kuti mtanda ukhale ulusi. Ndiye kuponya mu mphika wa madzi otentha. Zindikirani, mutha kusintha kutalika kwa Zakudyazi monga momwe mukufunira!

Khwerero 3: Chotsani Zakudyazi pang’onopang’ono

Gwiritsani ntchito timitengo kuti mugwedeze bwino kuti Zakudyazi zisamamatire kapena kusweka. Panthawi imeneyo, mudzadikirira kwa mphindi zitatu kuti keke iphikidwe ndikuwonetsetsa kumveka bwino.

Banh chung akatha kuphikidwa, chotsani kekeyo mumphika wamadzi ndikuiponyanso m’madzi kuti ikhale yopweteka komanso yosamamatira.

Mumapitiriza kutero mpaka keke itatha. Nthawi yodikirira kuti keke iume idzakhala kuyambira mphindi 20 mpaka 30 isanayambe kugwiritsidwa ntchito.

Zosakaniza za supu zonse zimakhala zotafuna ndipo zimakhala ndi mtundu wokongola wowoneka bwino umene umapangitsa kuti kukoma kokoma.

Ndemanga: Njira 5 zapamwamba zopangira mtanda wosavuta komanso wofulumira kunyumba

Momwe mungapangire ufa wonyezimira (ufa wachitsulo)

Zosakaniza zoyenera kukonzekera

• 400 g unga wa ngano
• Madzi otentha
• Mabotolo agalasi

Masitepe ndi awa

Khwerero 1: Mutaviika mpunga, mumabweretsa mpunga kuti ugaye kukhala ufa wamadzi. Kenako, mumayiyika muthumba lansalu ndikufinya madzi onse.

Khwerero 2: Yalani mtandawo pamwamba pa thireyi yayikulu. Thirani madzi otentha pa mtanda. Izi zimapangitsa kuti mtanda ukhale wouma kwambiri kapena mushy kwambiri.

Momwe mungapangire ufa wonyezimira (ufa wachitsulo)

Khwerero 3: Mukupitiriza kukanda mtandawo kuti mtanda usakhale wouma kwambiri kapena mushy kwambiri. Gwiritsani ntchito kabotolo kakang’ono kagalasi kupukuta ufawo pathupi la botolo. Kenaka, gwirani khosi la botolo ndikulidula ndi mpeni, ndikutsanulira mumphika wa madzi otentha kuti muwiritse.

Chifukwa chake, mwamaliza njira yopangira supu ya ufa wa mpunga wodulidwa. Njirayi imatengedwa kuti ndi yovuta kwambiri ndipo imafuna nzeru pokonza.

Momwe mungafinyire Zakudyazi popanda makina osindikizira

Pali njira zambiri zomwe mungapangire zikondamoyo kunyumba. Ngati mulibe chopangira zikondamoyo kunyumba, musadandaule. Nazi njira zingapo zopangira zikondamoyo kunyumba popanda makina.

Momwe mungafinyire Zakudyazi za supu popanda makina osindikizira

Gwiritsani ntchito chosindikizira chamanja cha dumpling

Makina osindikizira a keke amakondedwa ndi amayi apakhomo chifukwa cha kuphweka kwake. Mutha kugula zinthu mosavuta m’masitolo. Makamaka, kufinya banh chung ndi makina osindikizira kudzakhala kosavuta komanso kofulumira popanda kuyambitsa manja odetsedwa. Makina opangira keke okhala ndi zokolola zofananira, kuchuluka kwakukulu

Gwiritsani ntchito thumba la ayisikilimu

Kugwiritsa ntchito thumba la ayisikilimu ndi njira yodziwika bwino yopangira makeke a supu. Mukungoyenera kukonzekera thumba la pulasitiki. Dulani mbali imodzi ndikuyamba kuumba banh cuon mumphika wowira.

Ndi njirayi, pamafunika kuti muwumbe mofanana kuti keke ya supu ikatuluka isaphwanyidwe m’magawo, makulidwe ake ndi ofanana.

Finyani msuzi wa noodle

Kufinya Zakudyazi ndi njira yachikhalidwe yopangira banh chung. Ukokeja kulombola’mba udi na mvubu. Popanga, mbaliyo iyenera kuwaza ufa wowonjezera, kenaka mugwiritseni ntchito manja anu kuti mugulitse chingwe chilichonse cha mtanda mpaka ulusi ukhale wozungulira.

Choyipa cha njirayi ndikuti ndi nthawi yambiri. Kaya kekeyo ndi yokongola kapena ayi, zimadalira munthu amene waiumbayo.

Momwe mungasungire mikate ya supu kwa nthawi yayitali?

Choyamba, mumayika keke mu thumba la pulasitiki, kufinya mpweya m’thumba. Ngati kutsekera kwa vacuum kuli bwino, kuphimbani kapena kuyika mu chidebe cha chakudya chokhala ndi chivindikiro chothina. Kusindikiza koteroko kumathandiza kuti mtanda usaume, kuumitsa ndi kusunga kufewa kwake.

Momwe mungasungire mikate ya supu kwa nthawi yayitali?

Kenaka, mumayika thumba kapena bokosi la supu mufiriji. Ngati atasungidwa mufiriji, kekeyo imatha kugwiritsidwa ntchito pakadutsa masiku 10. Ngati kusungidwa mufiriji, ntchito mkati 2-3 masiku. Malangizo abwino kwambiri ndi akuti muyenera kugwiritsa ntchito masana kuti mukhale okoma komanso opatsa thanzi. Tsatirani njira yomweyo momwe mungapangire banh cuon

Mukasunga mufiriji, muyenera kutulutsa msuzi watsopano ndikuupaka ndi madzi otentha kuti mumve kukoma kwabwino.

Zindikirani: Ngati simudya nthawi yomweyo, muyenera kuwiritsa ndi madzi otentha musanadye, kuti mukhale otetezeka kudya.

Reference: TOP 3 njira zosavuta zopangira ufa wa tiyi wobiriwira kunyumba

Epilogue

Pamwambapa pali malingaliro amomwe mungapangire pancake kumenya mwachangu kunyumba. Tikukhulupirira, kudzera mukugawana pamwambapa, mwakhala ndi zokumana nazo zothandiza pakuphika kwanu. Ndikukhumba inu kupambana ndi njira zomwe timagawana.

Bạn thấy bài viết TOP 5 cách làm bột bánh canh tại nhà “siêu” đơn giản  có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về TOP 5 cách làm bột bánh canh tại nhà “siêu” đơn giản  bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: TOP 5 cách làm bột bánh canh tại nhà “siêu” đơn giản  của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay