Thịt bò xào mướp ngọt thơm ngon bổ dưỡng với cách làm chi tiết

Thịt bò xào mướp là món ăn được nhiều chị em ưa chuộng. Vì đây là món ăn tốt cho sức khỏe lại dễ chế biến. Nó có thể chinh phục khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình.

Tuy nhiên, đối với những người không biết làm thì sẽ không dễ dàng để làm ngon món ăn này. Một số sai lầm lớn nhất khi nấu món này là thịt bò khô, dai hoặc mướp ngọt quá nát. Vậy làm thế nào để bạn vượt qua những thử thách này? Hãy theo dõi bài viết dưới đây để tìm hiểu nhé!

Xem thêm: Cách làm món bò hầm dưa chua

Hướng dẫn chọn nguyên liệu

Để món bê rang me được ngon, ngay từ khâu chọn nguyên liệu, bạn phải lưu ý một số điểm sau:

Chọn một con bò

Thịt bò được sử dụng phải mềm. Nếu có thêm chút gân sẽ ngon hơn vì sẽ tạo độ giòn cho món ăn.

Ngoài ra, điều quan trọng là phải chú ý đến sự phục hồi của con bò đực. Khi mua, bạn nên chú ý đến chất lượng của thịt. Đừng mua những miếng thịt hơi nhợt nhạt. Khi dùng tay vuốt thẳng sẽ thấy độ ổn định nhất định. Thịt không dính.

Chọn dưa ngọt

Dưa hấu ngọt nên chọn mua quả non. Không nên mua những quả có vỏ ngoài cứng vì đó là những quả đã già. Vì quà cũ khi chế biến sẽ bị xơ khiến món ăn mất ngon, không ngon.

Cách làm thịt bò nướng dưa hấu thơm ngon

Sau đây là cách làm thịt bò nướng dưa hấu:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò: 300 g
• Dưa hấu ngọt: 1 quả lớn hoặc 2 quả vừa.
• Tỏi: 1 củ
• Hành khô: 1 củ
• Hành lá, rau mùi
• Gia vị: nước mắm, bột nêm, tiêu, dầu ăn.

Công thức cho thịt bò nướng lấy cảm hứng từ dưa hấu ngon

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Khi mua thịt bò tươi, người ta sẽ cho một ít rượu trắng vào để khử bớt mùi tanh của cá. Sau đó, rửa kỹ bằng nước sạch nhiều lần để loại bỏ cồn trên thịt và các chất bẩn có thể.

Dùng dao sắc, thái thịt bò thành những lát mỏng. Cho ra rổ để ráo nước.

Tiếp theo, ướp thịt bò với một ít tiêu, nước mắm, đường và dầu ăn. Ướp trong 10 phút cho thịt ngấm gia vị. Bọc kín thịt bò và cho vào tủ lạnh trong quá trình ướp giúp thịt bò tiết ra ít nước hơn so với khi để ngoài trời nóng.

Phần 2: Thành phần cơ bản

Gọt vỏ mướp ngọt và rửa sạch với nước. Sau đó, bổ đôi và cắt miếng có độ dày từ 1cm đến 1,5cm.

Hành tỏi băm nhỏ. Quăng với thịt băm.

Hành lá, rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái khúc.

Bước 3: Trộn thịt bò

Thịt bò sẽ được xào riêng cho chín với 1 hoặc 2 thìa dầu ăn. Vặn lửa to để thịt bò chín nhanh, không nên cho nhiều nước khiến thịt bò bị khô và dai.

Khi thịt chín, gắp ra đĩa, để riêng.

Bước 4: Trộn dưa hấu

Cho 2 muỗng canh dầu vào chảo và đun cho đến khi nóng. Sau đó, thêm hành tây và tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho dưa hấu đã thái vào chảo. Cho 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm và 1 ít nước lọc vào chảo. Chiên cho đến khi dưa chín đều từ bên ngoài lẫn bên trong.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Cho thịt bò vào chảo đường, đậy kín và nấu trong 2 phút cho đến khi thịt bò nóng và chín.

Cho hành lá và rau mùi đã thái nhỏ vào chảo, đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên rồi múc ra bát lớn mời cả nhà thưởng thức.

Yêu cầu hoàn thành món thịt bò xào thơm ngon

Khi hoàn thành món thịt bò nướng dưa hấu, bạn cần đảm bảo món ăn của mình đáp ứng các yêu cầu sau:

• Dưa hấu chín hơi mềm, vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt.
• Thịt bò mềm, không dai.
• Gia vị được nêm vừa vặn.
• Nước dưa hấu không ra nhiều.

Xem thêm: Cách làm dưa hấu rang thơm ngon

Một chế độ ăn lành mạnh với thịt bò nướng mướp ngọt rất khó đáp ứng đủ nhu cầu cơ thể. Đừng bỏ qua món ăn lành mạnh này trong chế độ ăn hàng ngày mùa hè của bạn nhé!

Bạn thấy bài viết Thịt bò xào mướp ngọt thơm ngon bổ dưỡng với cách làm chi tiết có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Thịt bò xào mướp ngọt thơm ngon bổ dưỡng với cách làm chi tiết bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Thịt bò xào mướp ngọt thơm ngon bổ dưỡng với cách làm chi tiết của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay