Óc heo hấp ngải cứu đã dễ làm lại bổ dưỡng, ai không xem là tiếc

Món óc heo cay là món ăn dân dã của người Việt Nam. Vị ngọt bùi của óc heo và vị hơi đăng đắng của lá khổ qua kết hợp với nhau tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng, chỉ cần ngửi thôi cũng ứa nước miếng. Không chỉ là một món ăn ngon, óc heo rang đắng còn cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng như canxi, đạm, vitamin A, sắt… và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh thường gặp. Vậy hôm nay hãy cùng học cách hấp óc heo mướp đắng để chiêu đãi gia đình nhé. Món ăn này rất ngon và thời gian nấu rất nhanh, khoảng 20-30 phút là có thể thưởng thức.

Comment : Ăn óc lợn có tốt không

Quan trọng

• Não heo: 1 hoặc 2 bộ tùy to nhỏ
• Rau đắng: 1 nắm
• Gừng: 1 miếng
• ngò
• Các gia vị thông thường khác: tiêu, muối, gia vị…

Cách làm óc heo nhức đầu

Bước 1: Bạn chọn mua óc heo tươi, sau đó mang về rửa sạch các loại mạch máu, nếu cẩn thận bạn có thể ngâm qua nước muối cho sạch. Lưu ý khi tắm nên thao tác nhẹ nhàng để không làm dập não. Sau khi tưới nước, vớt ra cho vào tô.

2: Nhặt bỏ lá mướp đắng và rau ngổ, nhặt bỏ hết lá vàng. Rửa sạch với nước và đặt sang một bên để khô.

Gừng cạo vỏ, bằm hoặc đập dập tùy thích.

Bước 3: Bạn chuẩn bị một nồi sứ hoặc nồi thủy tinh chịu nhiệt để rang, sau đó xếp lá khổ qua xung quanh nồi. Từ từ cho óc heo vào nồi hấp. Lưu ý khi nước sôi hãy để hơi nước bốc lên. Trong khi đun, bạn để lửa vừa, sao cho lửa vừa đủ để nước trong nồi sôi chứ không đun quá lửa.

Nấu khoảng 10-15 phút cho chín, nêm muối, tiêu, gừng, ngò rí, gia vị vừa ăn. Món óc heo nóng hổi này ăn nóng ngon nhất vì khi nguội sẽ mềm ra một chút.

Nếu không có nồi hấp chuyên dụng, bạn có thể cho vào nồi cơm điện.

Lưu ý: Phải luộc óc heo chứ không nên nấu chín vì óc heo sẽ không ngon. Để hấp, bạn cần hấp nhưng không chín quá.

Củ óc lợn bị đau có tác dụng gì?

Theo Đông y, lá khổ qua có tính bình, vị đắng, tính bình nên có công dụng hoạt huyết, cầm máu. Lá ngải cứu là một vị thuốc rất tốt để kết hợp với các món ăn khác như trứng vịt nấu lá hẹ, gà nấu lá hẹ… nhưng phổ biến nhất là món óc lợn.

Món óc lợn hầm khổ qua có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như chữa rối loạn thần kinh, giúp bổ não, cải thiện trí tuệ, trị đau đầu. Trị rối loạn tiền đình, trị phong hàn, tê tay chân. Ngoài ra, một tháng ăn óc heo hấp mướp đắng sẽ giúp bạn chữa được chứng kém sáng mắt, suy nhược thần kinh, mất ngủ.

Từ đây mọi người có thể thấy, vị đắng của thịt lợn rất tốt cho cơ thể. Mọi người hãy học cách làm và thử nghiệm nhé. Đảm bảo không làm bạn thất vọng về hương vị cũng như dinh dưỡng.

Tuy nhiên, những người bị cao huyết áp, sốt không nên dùng món ăn này, bởi nó sẽ khiến người bệnh gặp nhiều rủi ro.

Bình luận: Cách nấu bún như thế nào là ngon nhất?

Kết thúc

óc heo vị đắng là món ăn bổ dưỡng, rất tốt cho người mới ốm dậy hoặc người cần bồi bổ. Đọc xong bài viết này chắc hẳn các bạn đã hiểu hơn về cách chế biến và sử dụng óc heo rồi đúng không? Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều và thường xuyên món ăn này.

Khoảng 10 ngày một lần là hợp lý. Do trong óc lợn chứa nhiều cholesterol nên nếu ăn quá nhiều cơ thể dễ nhiễm nhiều cholesterol, từ đó gây ra nhiều bệnh nguy hiểm cho sức khỏe. Vì vậy, chúng ta phải ăn đủ – ăn đúng thì thức ăn mới phát huy hết tác dụng.

Bạn thấy bài viết Óc heo hấp ngải cứu đã dễ làm lại bổ dưỡng, ai không xem là tiếc có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Óc heo hấp ngải cứu đã dễ làm lại bổ dưỡng, ai không xem là tiếc bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Óc heo hấp ngải cứu đã dễ làm lại bổ dưỡng, ai không xem là tiếc của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay