Nạm bò là gì? Phân loại và món ngon từ nạm bò chẳng sợ nhàm chán

“Mlongo, ndipatseni mbale ya supu ya nyama yang’ombe…” mwina ndi mawu odziwika m’malesitilanti ambiri. Ndipo ndikubetcha kuti anthu ambiri amagawana zomwe amakonda. Ngakhale kuti nyama ya ng’ombe imakhala yokoma, kukoma kofewa, kokoma pang’ono kwa ng’ombe yokhala ndi ng’ombe kumakhala kosangalatsa kwambiri. Komabe, kuphatikiza pakupanga pho, pali maphikidwe ena osawerengeka omwe mungafufuze. Tet iyi, kukhala ndi mbale ya ng’ombe yophikidwa ndi masamba ndikwabwino. Ndiye ng’ombe yophimbidwa ndi chiyani? Gulu ndi zakudya zabwino kuchokera ku ng’ombe zomwe zimayikidwa mukamayesa kuzifotokoza, ndikukhulupirira kuti simuopa kunyong’onyeka.

Onani zambiri: Kodi nthiti za ng’ombe zimakoma ndi chiyani?

Kodi ng’ombe ndi chiyani?

Mutha kukhala mukusangalalabe ndi mbale iyi tsiku lililonse, koma anthu ambiri sadziwa kuti ng’ombe ya ng’ombe ndi chiyani, kuti kwenikweni. M’malo mwake, ng’ombe yophimbidwa ndi nyama yam’mawere ya ng’ombe ndipo imagawidwa m’magulu atatu:

– Nthiti za ng’ombe

– Mimba ya ng’ombe

– Yotsekeredwa pafupi ndi matako a ng’ombe

Chifukwa cha kunenepa kwambiri ndi tendon, kuyika ng’ombe kumawerengedwa kuti ndi imodzi mwazinthu zokoma kwambiri za ng’ombe. Ndizosavuta kupanga mbale zina zosawerengeka zokoma.

Kugawika kwa ng’ombe yodulidwa

Ngati ataganiziridwa molingana ndi njira zosiyanasiyana, ng’ombe yophimbidwa imagawidwa m’mitundu yambiri.

– Potengera malo, ng’ombe ya ng’ombe imagawidwa m’mbali: yophimbidwa m’mbali, yamimba ndi matako.

– Potengera komwe adachokera, ng’ombe yophimbidwa imatha kugawidwa motere: ng’ombe zapakhomo zophatikizika ndi ng’ombe zakunja zomwe zimatumizidwa kunja. Pakalipano, moyo wa anthu wapita patsogolo, choncho kufunikira kwa zinthu zakunja kuchokera ku Australia ndi US kwawonjezeka.

Ng’ombe ya ng’ombe ndi chakudya chomwe chimakhala ndi michere yambiri kuposa ng’ombe ikakhala ndi iron, zinki, potaziyamu, amino acid, mavitamini B12, B2, B6 … okalamba, kuwonjezera kusinthasintha kwa achinyamata.

Onaninso: Momwe mungapangire ng’ombe yophika

Kodi chokoma ndi njuchi ya ng’ombe ndi chiyani?

Mutakhala ndi chidziwitso chokwanira chophatikizira ng’ombe, ndi nthawi yoti muyambe kukonza chakudya chokoma cha banja lonse. Komabe, funso nlakuti: zakudya zokoma zopangidwa ndi ng’ombe. Ngati mukukayika, onani mndandanda wamalingaliro omwe ali pansipa!

Msuzi wa ng’ombe

Pamwamba pa mndandanda wa zakudya zokoma kuchokera ku ng’ombe yophimbidwa ndi ng’ombe yamphongo ndi msuzi wonunkhira wophimbidwa ndi ng’ombe wokhala ndi kukoma kokoma koma kochititsa chidwi. Mbali yawo yapadera ndi msuzi wokhala ndi fungo lodziwika bwino la fupa la mphodza. Muyenera kutsuka mafupa ndi mchere pang’ono, blanch mu mphika wa madzi otentha. Kenako ikani mphodza kwa ola limodzi, onjezerani mbewu za coriander, cardamom, tsabola wa nyenyezi, sinamoni ndikukhala ndi kununkhira kokongola kwambiri.

Ponena za nyama ya ng’ombe yophimbidwa, mumaphika kuti musiye chunk yaikulu yonse, ikafunika, idzakhala yokoma kwambiri. Mukamaliza, mumathira pho pamadzi otentha, kenaka muyike m’mbale, onjezerani zidutswa zingapo za nyama ya ng’ombe yamphongo pamwamba, kuwonjezera anyezi, mascallions odulidwa bwino ndipo msuzi wakonzeka kusangalala.

Msuzi wa ng’ombe

Yachiwiri pamndandanda wamafunso okhudza ng’ombe yophimbidwa ndi yomwe imakoma. Ngati simukukonda kwambiri pho, mukhoza kusintha kupanga vermicelli ndi ng’ombe, yomwe imakhala yokongola mofanana. Njirayi ndi yofanana ndi yomwe ili pamwambapa, koma yosiyana pang’ono pophika madzi a Zakudyazi za ng’ombe, mumawonjezera anyezi pang’ono pamodzi ndi mbewu zokometsera, msuzi wa nsomba … pamodzi ndi lemongrass wosweka zidzapangitsa madzi kukhala okoma kwambiri. Mukamadya, mumayika vermicelli mu mbale, konzekerani nyama pamwamba ndikutsanulira msuzi wotentha, woperekedwa ndi zitsamba zatsopano zobiriwira, ndizabwino. Nsalu iliyonse ya vermicelli ndi yofewa komanso yofewa, kudya ndi ng’ombe yamphongo kumakhala kosavuta kudya.

Ng’ombe yophika ndi msuzi wa ginger

Ichi ndi chimodzi mwazakudya zokometsera za ng’ombe zomwe muyenera kupanga. M’malo mwa njira yachizolowezi yophatikizira ng’ombe yophika, chonde “kwezani” ku mbale yatsopano yomwe imayikidwa ndi ng’ombe yophika ndi msuzi wa ginger. Njirayi si yovuta kwambiri. Mukamaliza kukonza ng’ombeyo, mumaiyendetsa ndi zokometsera monga zokometsera, msuzi wa nsomba, mchere ndikukulunga nyamayo mwamphamvu ndi ladle. Kenako mumayika mphika wamadzi pa chitofu, onjezerani udzu wosweka ndi ginger woduladula. Muyikamo ng’ombe yophika ndikuphika kwa mphindi 45-60 mpaka nyama itaphikidwa. Pambuyo pake, tulutsani, ikani mufiriji kuti nyama ikhale yolimba. Nthawi yodya ikakwana, tulutsani ndikuduleni. Ndithudi banja lonse lidzakondwera ndi kukoma kwa ng’ombe yophika ndi msuzi wa ginger, onse onunkhira komanso okongola.

Ng’ombe yokazinga ndi lemongrass

Ngati mupanga chakudya chokoma ndi ng’ombe, yankho lidzakhala mbale iyi. Ngati tsiku limodzi liri lotanganidwa kwambiri ndipo lilibe nthawi yochuluka, ng’ombe yokazinga yokazinga ndi lemongrass ndi lingaliro lalikulu. Mutha kuyeretsa ng’ombeyo kuyambira dzulo powonjezera kumadzi amchere osungunuka ndi ginger wothira pang’ono. Ikani mufiriji. Kenako, chotsani, kudula mu zidutswa ndikutsuka zonunkhira, ginger, adyo, lemongrass kwa mphindi 20. Ndiye inu mwachangu anyezi ndi adyo ndi mafuta ophikira, kuwonjezera minced lemongrass. Dikirani mpaka kununkhira, ndiye kuwonjezera ng’ombe encrusted ndi kusonkhezera-mwachangu mpaka madzi auma. Pomalizira pake, mumayika mbaleyo pa mbale ndikusangalala nthawi yomweyo! Mudzamva kukoma kokoma komanso zokometsera pang’ono za lemongrass, koma kumverera kumakhala kolemera kwambiri, kudya tsiku lozizira kumakhala bwinoko.

Ng’ombe yophika ndi Star fruit

Komanso ndi imodzi mwazakudya zokoma kuchokera ku ng’ombe yophimbidwa. O, nditamva mphodza ya ng’ombe yokhala ndi chipatso cha nyenyezi yowawa, malovu anga adatuluka. Mudzasangalala ndi kukoma kofewa ndi kokoma kwa ng’ombe yosakaniza ndi kukoma kokoma ndi kowawasa kwa zipatso za nyenyezi. Zosakaniza zimangofunika pang’ono nyama ya ng’ombe, ginger, chipatso cha sour star chokhala ndi lemongrass ndi chili ndi zokometsera zodziwika bwino. Ng’ombe yophwanyidwa mwatsuka ndi mchere ndi ginger kuti muchotse fungo loipa. Kenaka kanizani pang’ono ndikutsuka ndi mandimu, anyezi, adyo ndi zonunkhira kwa mphindi 30. Mumayika poto pa chitofu, saute anyezi ndi adyo, kenaka yikani ng’ombe kuti muyambe mwachangu. Dikirani mpaka nyama ikhale yochepa, onjezerani zipatso za nyenyezi zobiriwira pachilumbachi, nyengo kuti mulawe ndipo mwatha.

Ng’ombe yamphongo ndi lemongrass ndi ginger

Popitiriza mndandanda wa zakudya zokoma kuchokera ku ng’ombe yophimbidwa, mukhoza kutchula mbale yomwe ili ndi ng’ombe yokazinga ndi ginger. M’malo mowiritsa kapena kusonkhezera, ng’ombe yowotcha imabweretsanso kukoma kwatsopano ndi kokongola. Akamaliza, mbaleyo ndi yokongola kwambiri ndi kukoma kwake kwapadera komanso kukoma kosamvetsetseka. Ndi gawo la ng’ombe, muyenera kukonzekera ndi mchere pang’ono ndi ginger wonyezimira kuti muchotse zofukiza zonse ndikudula mu zidutswa zoluma. Ndiye inu marinate ndi pang’ono zokometsera kuyamwa. Anyezi, adyo, lemongrass, ndi ginger amadulidwa. Mumatenthetsa zonunkhira zomwe zakonzedwa pamwambapa ndi mafuta ophikira, kenaka tambani-changu ng’ombe, zokometsera kuti mulawe, kenaka onjezerani madzi okwanira 1 chikho. Mudikire pafupi mphindi 30 mpaka mphindi 45 ndipo zatha. Chakudya ichi chokhala ndi vermicelli pang’ono kapena mpunga wotentha ndi choyenera kwambiri.

Ng’ombe yokazinga ndi mkaka wa kokonati

Ngati mumakonda masamba, muyenera kuyesa mphodza ya ng’ombe yokhala ndi mkaka wa kokonati. Kuphatikiza pa chinthu chachikulu ndi nyama ya ng’ombe, mutha kuwonjezera mbatata, anyezi ndi kaloti. Ng’ombe imatsukidwa ndi mchere pang’ono ndi ginger wonyezimira, kudula mu zidutswa lalikulu kuti ikhale yokongola kwambiri. Masamba kudula mu kuluma-kakulidwe zidutswa. Ndiye inu mwachangu anyezi mpaka onunkhira, kuwonjezera encrusted ng’ombe ndi kusonkhezera-mwachangu choyamba. Chotsatira ndi mkaka wa kokonati mu mphodza. Nyama ikatsala pang’ono kuphikidwa, mumathira anyezi, mbatata, ndi kaloti kuti muphike pamodzi. Nyengo kuti igwirizane ndi zomwe banja lanu limakonda, kenako tulukani ndikutumikira otentha nthawi yomweyo!

Ng’ombe ndi vinyo msuzi

Ndi ng’ombe yokhala ndi msuzi wa vinyo, mumakonzekera nyama ndi masamba monga anyezi, mbatata komanso ngakhale vinyo pang’ono. Mukakonza ng’ombe yoyera ndi mchere pang’ono ndi ginger wodula bwino lomwe, mumatsuka, kuidula m’zidutswa ting’onoting’ono ndi kuiyendetsa ndi zokometsera pang’ono. Kenaka, mumathira mafuta ophikira mu poto, tenthetsani ndipo kenaka perekani anyezi pang’ono mpaka kununkhira. Kenaka yikani ng’ombe pachilumbachi kwa pafupi mphindi 1 ndikuwonjezera vinyo. Mukupitiriza kuwonjezera madzi, kumbukirani kuphimba nyama. Dikirani kuti mbaleyo iwirire, ndiye mutha kuwonjezera masamba monga mbatata, kaloti, ndi anyezi kuti muphike pamodzi. Nyengo kuti mulawe ndi kusangalala nthawi yomweyo!

Onani zambiri: Momwe mungaphikire ng’ombe yokoma ndi msuzi wa vinyo kunyumba

Curry mpunga ndi ng’ombe

Kuwonjezera njira yatsopano kumakhalanso kokongola kwambiri, makamaka kwa ana ang’onoang’ono, omwe ndi mpunga wa curry wokhala ndi ng’ombe. Mumakonzekera msuzi wa curry mu mawonekedwe a ufa ndi madzi. Gawo limodzi la ufa wa curry, mumawuyendetsa ndi ng’ombe yokonzedwa bwino. Ponena za masamba, mumadulanso kaloti, mbatata, ndi anyezi. Kenako, mumasonkhezera ng’ombeyo pang’ono ndi mafuta ophikira pang’ono ndi anyezi wouma ndiyeno bweretsani madziwo kuwira. Mumawonjezera madzi a curry ku masamba, kuphika mpaka mbaleyo itaphika. Tsopano mutha kutumikira mbaleyo ndi mpunga woyera wotentha!

Ng’ombe roll

Palibe chifukwa chokhalira kukangana, ingowonjezerani masamba atsopano okhala ndi vermicelli ndi masamba opindidwa ndipo muli ndi chakudya chozizira kwambiri chokhala ndi masikono a ng’ombe. Alongo kukonzekera nkhaka, karoti, chinanazi kusema woonda mipiringidzo. Ndi ng’ombe yophimbidwa, mumasiya chidutswa chachikulu, ngati mungathe kuchigudubuza, ndibwino. Yambani ndi mchere ndi ginger wonyezimira poyamba, ndiye muzimutsuka ndi kuwira kwa mphindi 40-60 mpaka ataphika mofanana. Kenako mumayiyika mufiriji kuti nyama ikhale yolimba. Nthawi yodya ikakwana, itulutseni, iduleni mzidutswa zoluma, ikani masamba atsopano, vermicelli, mapepala ampunga ndikukonza masamba ndi nyama, pukutani mwamphamvu ndikusangalala nthawi yomweyo!

Onaninso: Momwe mungapangire ng’ombe yophika

Kodi nyama ya ng’ombe imayikidwa bwanji?

Pambuyo pofotokoza za mbale zowoneka bwino kwambiri kuchokera ku ng’ombe yophimbidwa, ndithudi chinthu chotsatira chomwe aliyense akufuna kudziwa ndi: ndalama zogulira ng’ombe zimawononga ndalama zingati. Malinga ndi kafukufuku wathu wamsika wamsika, mtengo wa ng’ombe zokhotakhota umachokera ku 95,000 VND mpaka pafupifupi 200,000 VND. Ngati ndi nyama yochokera kunja, mtengo ukhoza kukhala wapamwamba.

Kupaka ng’ombe kuli ndi ntchito zambiri zothandiza pathupi monga:

Perekani mapuloteni: thandizani metabolism kukhala yosavuta.

– Gwero lachitsulo chochuluka: opindulitsa makamaka kwa odwala, anthu omwe ali ndi kutopa, kupititsa patsogolo hemoglobin, michere … kupanga maselo ofiira a magazi ndi magazi.

– Kuonjezera ma microelements ofunikira monga nthaka, mavitamini B2, B6… kuthandiza ana kunenepa mofulumira.

– Lili ndi potaziyamu wochepetsera kuthamanga kwa magazi, kupititsa patsogolo ntchito ya m’mimba ndi kupuma, kumathandizira kuthamangitsa mphumu ya bronchial …

Kupatula apo, amalimbikitsanso chitetezo chamthupi komanso kupewa miyala ya impso, amachepetsa khansa ya m’mapapo …

Reference: Kodi nyama yang’ombe yokazinga bwino ndi iti?

Epilogue

Nthawi zina kungowonjezera ng’ombe yowotcha kapena yophika kapena yophika ndi chakudya chabwino kwambiri. Makamaka m’mabanja omwe ali ndi okalamba ndi ana, ndibwino kuti muwonjezere chakudya chamagulu mlungu uliwonse. Pamasiku ozizira ngati awa, kuphika mbale ya mphodza ya ng’ombe ndi ndiwo zamasamba, ng’ombe yokazinga yokhala ndi lemongrass ndi tsabola wokometsera ndikwabwino kwambiri. Musaiwale kupitiliza kutsatira zakudya zokoma tsiku lililonse kuti muwonetse luso lanu lophika ndi abale ndi abwenzi.

Bạn thấy bài viết Nạm bò là gì? Phân loại và món ngon từ nạm bò chẳng sợ nhàm chán có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Nạm bò là gì? Phân loại và món ngon từ nạm bò chẳng sợ nhàm chán bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Nạm bò là gì? Phân loại và món ngon từ nạm bò chẳng sợ nhàm chán của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay