Mách bạn cách làm trứng chiên lá lốt ngậy thơm hấp dẫn ai cũng mê

Trứng chiên giòn là một trong những món ăn dân dã mà hầu như ai đã hơn một lần thưởng thức đều mê mẩn hương vị của nó.

Trứng rán được biết đến là món ăn dân dã nhưng phổ biến và bổ dưỡng trong bữa ăn hàng ngày. Hầu như gia đình Việt nào cũng trữ sẵn chục quả trứng gà, trứng vịt trong tủ lạnh để chế biến nhanh trừ những ngày không có thời gian đi chợ. Chỉ với vài quả trứng, cùng nhiều cách chế biến, bạn có thể chế biến những món ăn thịnh soạn, bổ dưỡng cho mọi người trong nhà.

Từ những món chiên rán như trứng chiên, trứng chiên thịt, trứng chiên cà chua, trứng chiên nước mắm… đến trứng luộc, trứng luộc… nhất là đối với trẻ em.

Nếu gia đình bạn cũng yêu thích món trứng chiên và con bạn cũng “ghiền” món ăn đơn giản này thì ngay bây giờ, hãy cùng vào bếp trổ tài với món trứng chiên rau củ chiêu đãi cả nhà nhé.

Đừng nghĩ đến cách làm món trứng chiên rau củ bởi nếu biết chút mẹo nấu ăn bạn sẽ chế biến món ăn này cực ngon. Vào bếp ngay!

Tham khảo cách làm mướp đắng xào trứng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Ba quả trứng gà hoặc vịt

– 30 gam rau xanh

– 10 gram hành lá

– 1 muỗng cà phê nước mắm

– Dầu ăn và gia vị tổng hợp khác

Chọn mua trứng rán lá trầu ngọt

Trứng ngon là trứng không quá to cũng không quá nhỏ; vỏ trứng hơi phồng và phủ một lớp phấn mỏng; đặc biệt là rung động nhẹ, sẽ không có tiếng ồn lớn.

Nếu trứng có lớp vỏ ngoài nhẵn và khi lắc phát ra tiếng động lớn là trứng đã để lâu và ăn sẽ không ngọt như trứng tươi.

Cách làm món trứng chiên rau xanh

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Với những loại lá bóng, bạn nhặt phần cuống lá và rửa sạch từng lá một để đảm bảo loại bỏ hết bụi bẩn bám trên lá, đặc biệt là phần gân lá ở mặt sau. Nếu cẩn thận, bạn nên ngâm lá trong nước muối loãng 15 phút.

Sau khi rửa sạch, để lá ra rổ cho ráo nước rồi thái nhỏ.

Với hành lá, bạn nhặt bỏ gốc, rễ, nhặt bỏ lá úa rồi rửa sạch với nước. Sau khi rửa sạch, bạn vẩy khô hành lá rồi thái nhỏ.

Với trứng, bạn cần rửa sạch lớp vỏ bên ngoài để khi đập trứng không bị bẩn bên trong.

Bước 2: Đánh trứng thật kỹ trước khi chiên

Trứng sau khi đã được làm sạch, lau khô rồi đập hết lòng trắng và lòng đỏ vào một chiếc bát.

Tiếp đến, bạn cho hành lá và lá nguyệt quế đã sơ chế ở bước 1 vào đĩa trứng, nêm thêm 1 thìa nước mắm. Lưu ý bạn có thể tăng giảm lượng nước mắm sao cho phù hợp với khẩu vị của cả nhà nhưng không nên cho quá nhiều nước mắm vì vị mặn của mắm sẽ cản trở độ ngon của trứng.

Sau đó, dùng đũa khuấy đều trứng cho đến khi trứng tan hết, trộn với hành lá và lá nguyệt quế. Nếu thật cẩn thận, bạn có thể dùng máy đánh trứng hoặc các loại máy đánh trứng chuyên dụng khác để đánh hỗn hợp trứng.

Hỗn hợp trứng có màu đỏ, rất xốp, trứng thành phẩm sau khi chiên sẽ mềm và mịn.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện món trứng chiên giòn rau củ

Sau khi trộn trứng, hành lá và khoai lang thật nhuyễn, để bột nghỉ 2-3 phút.

Trong khi đó bắc chảo lên bếp, cho 10g dầu ăn (dầu vừa đủ chiên trứng) rồi vặn bếp ở mức lửa vừa. Bạn không nên đun quá nóng nếu không sẽ làm cháy chảo dầu.

Khi dầu trong chảo nóng thì đổ hỗn hợp trứng vào, nhớ nghiêng chảo để hỗn hợp dàn đều.

Bạn chiên trứng như vậy trong khoảng 1-2 phút, khi mặt dưới có màu vàng nâu thì dùng vá lật trứng để tiếp tục chiên cho đến khi vàng đều 2 mặt thì tắt bếp.

Sau đó, trứng chiên nên được lấy ra khỏi chảo càng sớm càng tốt, nếu không sẽ rất nhiều dầu mỡ bên trong, ăn sẽ rất ngán.

Anh ấy đã hoàn thành món trứng và sự xuất hiện của những chiếc lá

Bạn có thấy? Quy trình làm món trứng chiên không khó nhưng bạn cần ghi nhớ một số mẹo nhỏ để món trứng chiên được ngon và đẹp mắt.

Ở món ăn này, lớp bơ trứng mềm mịn quyện với lớp trứng sẫm màu cùng mùi thơm của hành và các loại rau trang trí sẽ khiến người ăn mê mẩn hương vị mãi không thôi. Tất nhiên, gia đình bạn cũng vậy.

Vì vậy, chúc các bạn thực hiện thành công món trứng chiên rau củ nhiều màu sắc này để thỉnh thoảng trổ tài sáng tạo chiêu đãi cả nhà nhé.

Bạn thấy bài viết Mách bạn cách làm trứng chiên lá lốt ngậy thơm hấp dẫn ai cũng mê có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Mách bạn cách làm trứng chiên lá lốt ngậy thơm hấp dẫn ai cũng mê bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Mách bạn cách làm trứng chiên lá lốt ngậy thơm hấp dẫn ai cũng mê của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay