Cách thắng mỡ heo thơm ngon và thu về tóp mỡ giòn tan khó cưỡng

Mỡ lợn là một trong những sản phẩm được sử dụng phổ biến trong chiên xào, nấu nướng, giống như dầu ăn nhưng được làm từ mỡ động vật, có mùi vị thơm ngon. Cùng với cách thắng tóp mỡ từ thịt ba chỉ heo, bạn sẽ thấy phần tóp mỡ giòn, thơm và cay rất dễ ăn và dễ tăng khẩu vị. Trên thực tế, nhiều người thích ăn loại dầu này, có người ăn trực tiếp, có người dùng nó như một loại “topping” quan trọng khi chế biến các món ăn khác. Cách thắng tóp mỡ heo rất đơn giản nhưng không phải ai cũng biết mẹo để có được tóp mỡ ngon, ngọt khó cưỡng.

Mỡ lợn được ông bà ta sử dụng phổ biến từ ngàn đời nay, cách làm không khó nhưng chất lượng mỡ lợn và loại lớp mỡ giữa mỗi người sẽ rất khác nhau và không phải ai cũng biết cách làm. đúng nhất. mỡ heo ngon. , và dầu rất thơm. Ngoài ra, nếu không biết cách làm kỹ thì khi nấu mỡ lợn sẽ dễ bị khét mỡ.

Vì vậy, nếu bạn cũng là tín đồ của các món ăn chế biến từ mỡ lợn và là tín đồ lâu năm của mỡ lợn thì hãy học cách làm mỡ lợn tại nhà đơn giản mà an toàn.

Tham khảo: Cách làm dầu dừa nguyên chất an toàn tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 kg mỡ ngọt (chọn mua mỡ vai hoặc gáy, không dùng mỡ)
• 1 cốc nước
• Một ít rượu vang trắng
• Vài tép tỏi

Cách làm tóp mỡ đơn giản tại nhà

Bước 1: Chuẩn bị mỡ heo

Mỡ heo khi mua về bạn đem rửa sạch với nước rồi cho tất cả vào nồi cùng với nước và một ít muối. Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp đun với lửa lớn để làm chín mỡ lợn.

Sau khi luộc, vớt mỡ ra, rửa lại bằng nước và dùng khăn sạch lau khô. Khi hoàn thành, cắt mỡ lợn thành từng miếng nhỏ. Chú ý nên hớt bớt nước trên miếng mỡ vì như vậy mỡ sẽ không bị thất thoát trong quá trình nấu.

Bước 2: Tiếp tục đánh mỡ lợn đơn giản

Đầu tiên, bạn cho toàn bộ phần mỡ heo đã băm nhuyễn vào một cái chảo sâu lòng, bắc chảo lên bếp đun với lửa nhỏ. Khi dầu trong chảo bắt đầu tan chảy, khuấy đều cho đến khi hết dầu. Trong khi đó, nghiền nát một vài tép tỏi đã chuẩn bị và thêm vào chảo. Đồng thời rót ít rượu, chọn loại rượu nào cũng được nhưng nên là loại rượu nhiều.

Sau đó, bạn tiếp tục đánh với vũng mỡ cho đến khi teo gần hết và có màu vàng óng đẹp mắt. Lưu ý để thành công thỉnh thoảng bạn phải khuấy dầu để dầu không bị cháy, không mất đi màu trắng đẹp mắt.

Cuối cùng, khi dầu đã cạn, bạn nhanh chóng tắt bếp và chắt hết dầu ra ngoài. Không cho thêm dầu vào chảo vì như vậy dầu sẽ quay trở lại, và nhiệt quá cao sẽ khiến dầu bị cháy và chuyển sang màu đen.

Bước 3: Hoàn thiện mỡ heo

Bạn đợi mỡ lợn nguội rồi đổ vào lọ thủy tinh hoặc lọ sứ để bảo quản dùng dần. Nếu kỹ lắm thì phải lọc mỡ lợn qua một cái rây nhỏ để loại bỏ phần bã do mỡ ngọt bị vỡ ra khi khuấy.

Ngoài ra, nếu bảo quản trong tủ lạnh thì bảo quản được lâu, vừa đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh vừa giúp bánh sạch, mịn, nhìn rất ngon và đẹp mắt. Riêng phần dầu, bạn để riêng một hũ, có thể dùng trực tiếp làm gia vị hoặc cho vào các món cá kho, rau củ chiên hay cơm tấm.

Review: Top 7 món khoai tây chiên đang làm mưa làm gió thế giới

Chú ý khi thắng mỡ lợn

Đừng quên tỏi và rượu ngâm đã hết hạn sử dụng vì nếu để lâu dầu oliu thành phẩm của bạn sẽ không còn giữ được hương vị thơm ngon như lúc mới thắng.

Ngoài tỏi và rượu, lượng muối sử dụng rất ít nhưng lại khiến món dầu của bạn đậm đà, thơm ngon và vô cùng hấp dẫn.

Khi sử dụng bẫy dầu để nấu các món ăn, bạn nên cho dầu vào sau cùng để giữ được mùi thơm.

Kết thúc

Đây là cách dễ nhất để lấy mỡ lợn ở nhà. Một quy trình tưởng chừng như ai cũng biết nhưng thực tế không phải vậy. Có ai biết mẹo kết hợp muối, tỏi và rượu trong nấu nướng và chế biến mỡ lợn để đạt được bài thuốc tốt nhất không? Chắc chắn sau những mẹo trên, các bà nội trợ sẽ rất thành công trong cách thắng mỡ lợn đấy!

Bạn thấy bài viết Cách thắng mỡ heo thơm ngon và thu về tóp mỡ giòn tan khó cưỡng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách thắng mỡ heo thơm ngon và thu về tóp mỡ giòn tan khó cưỡng bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách thắng mỡ heo thơm ngon và thu về tóp mỡ giòn tan khó cưỡng của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay