Cách nấu lẩu dê miền nam ngon đậm vị ăn hấp dẫn như ngoài hàng

Lẩu dê là món ăn dân dã nhưng ngon và dễ làm. Cách nấu lẩu dê miền Nam không tốn nhiều thời gian chuẩn bị nên bạn có thể tự tay làm chiêu đãi cả nhà. Một nồi dê nóng hổi, ​​thơm phức là bữa tiệc ý nghĩa nhất là khi tiết trời se lạnh.

Cách đây không lâu, tôi đã có một công thức tuyệt vời để nấu dê nóng. Hôm nay, một món ăn địa phương khác là lẩu. Món lẩu dê không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, để có nồi lẩu ngon đúng điệu, bạn có thể tham khảo chi tiết hướng dẫn cách làm lẩu dê miền Nam dưới đây.

Thịt dê nóng nhưng không béo, nhiều nạc và thơm ngon nên được nhiều người yêu thích. Thịt dê chứa ít cholesterol nên bạn có thể bổ sung loại thực phẩm này vào chế độ ăn hàng ngày.

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi bắt tay vào nấu lẩu dê, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Thịt dê tươi: 1,5kg
• nấm rơm: 400 g
• Củ sen: 1 củ
• Củ khoai môn: 2-4 củ
• Đậu phụ: 2-3 lớp
• Bột đậu, rượu
• Băm nhỏ hành và tỏi
• Nước cốt dừa: 200ml
• Gia vị: Nước mắm, muối, mì chính, gia vị, đường, tiêu, ớt bột, ngũ vị hương
• Rau nhúng lẩu (rau cần tây, cải cúc, nấm,…), bún, mì tôm.

>> Tham khảo: Thịt dê giá bao nhiêu tiền 1kg? Giá thịt dê hiện nay

Cách nấu lẩu dê nướng miền nam

Điểm hấp dẫn của món lẩu phô mai dê miền Nam này chính là sự kết hợp của các loại rau thơm. Một món ăn vô cùng đặc sắc không thể bỏ qua đó là chảo thịt dê thơm phức, đậm đà. Hãy bắt đầu làm chiếc chảo đẹp nhất theo các bước sau:

1: Sơ chế thịt dê

Thịt dê khi mua về cần làm sạch và rửa sạch, rửa với chút rượu và gừng đập dập. Đợi khoảng 15 phút cho cải thảo hết mùi hôi thì rửa lại với nước rồi thái thành từng lát mỏng vừa ăn.

Ướp thịt dê với gia vị gồm: 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa ngũ vị hương, tiêu. Cho tỏi đã đập dập vào đĩa thịt dê và trộn đều các gia vị với nhau. Để thịt dê ngấm gia vị và thơm ngon, bạn cần vớt ra trong vòng 2 tiếng.

2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gọt vỏ củ sen, rửa sạch và cắt thành lát tròn.

Cho đậu đã chiên vào chảo dầu và chiên cho đến khi vàng nâu trên lửa nhỏ.

Nấm bỏ cuống, rửa sạch.

Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ và nghiền cho thật mịn. Tiếp theo, cắt về phía trước.

Đậu phụ có thể được cắt thành miếng lớn.

Lá ngâm nước lẩu nên nhặt bỏ rễ và thân già, rửa sạch, để ráo nước.

3: Làm nước sốt dê

Băm nhỏ hành và tỏi đã sơ chế, cho vào chảo dầu rồi phi thơm. Tiếp theo cho thịt dê vào. Khi thịt dê dậy mùi thơm thì đổ nước cốt dừa vào đảo đều, để sôi.

Sau khi nước sôi khoảng 10-12 phút thì cho củ sen và khoai môn đã sơ chế ở trên vào nồi. Nấu trong khi thêm gia vị. Tiếp tục đun trong 15 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Tiếp tục ngâm hũ cao dê

Bạn chuẩn bị một chiếc bếp ga hoặc bếp điện rồi bắc một nồi nước dùng lên bếp. Đun sôi, sau đó thêm nước sốt dê.

Đun sôi nước, sau đó cho thịt dê và các loại rau, củ như nấm đông cô, rau cải, đậu xanh, đậu phụ… vào nồi lẩu và thưởng thức.

Học cách nấu lẩu dê miền nam

Vị béo ngậy, tròn vị của phô mai dê Nam Bộ sẽ khiến cả nhà thích mê. Tuy nhiên, có một vài điều bạn nên xem xét:

• Nên nấu lẩu dê bằng nồi gang hoặc inox, không nên dùng nồi đồng vì sẽ cản trở chức năng thận.
• Người gầy yếu, người đang mang thai nên hạn chế ăn thịt dê để tốt cho sức khỏe.

>> Xem thêm: Cách nấu lẩu Thái tại nhà

Kết thúc

Trên đây là từng bước hướng dẫn cách nấu lẩu dê miền Nam đơn giản, ngon như nhà hàng. Hôm sau bạn hãy vào bếp trổ tài nấu nướng cho cả nhà cùng trải nghiệm sự độc đáo của món ngon này nhé. Đừng quên theo dõi Hương vị hàng ngày để cập nhật công thức mới nhất. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách nấu lẩu dê miền nam ngon đậm vị ăn hấp dẫn như ngoài hàng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách nấu lẩu dê miền nam ngon đậm vị ăn hấp dẫn như ngoài hàng bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu lẩu dê miền nam ngon đậm vị ăn hấp dẫn như ngoài hàng của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay