Cách muối đu đủ ngon chua ngọt và sần sật dễ ăn ai cũng khen nức nở

Với cách làm đu đủ tráng miệng này, món dưa đu đủ của bạn sẽ là món ăn đổi vị trong bữa cơm gia đình, ai cũng sẽ yêu thích và đánh giá cao tài nấu nướng của bạn.

Dưa chua là một loại thực phẩm chủ yếu trong ẩm thực Việt Nam. Có rất nhiều loại đồ ngâm khác nhau như dưa cải, cà chua, bắp cải ngâm, đu đủ ngâm, củ cải trắng ngâm, cà rốt ngâm, su hào, sung ngâm… ngán trước khi bắt đầu với các món chiên, kem.

Nếu bạn là “fan cuồng” của các món ăn nguội thì không thể bỏ qua cách làm đu đủ xào mặn ngọt đơn giản mà ngon dưới đây.

Tham khảo: Cách làm dưa chua giòn ngon dễ ăn ăn hoài không ngán

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 1 con cá khoảng 1kg

– 1 củ gừng tươi

– 1 củ tỏi

– 2 – 3 quả ớt tươi

– 110ml nước mắm ngon

– 220ml giấm

– 220 gam đường

Mua tráng miệng đu đủ

Khi muối dưa đu đủ phải chọn những quả đu đủ chín, da vàng có chấm xanh nhỏ, nhìn nhỏ, cầm chắc tay, cuống nhiều nhựa, cùi dày và chắc.

Để món đu đủ ngon và đẹp mắt nhất, bạn cần chọn đu đủ vừa bắt đầu chín để thịt đu đủ có màu đỏ sẫm nhưng không bị mềm.

Nhìn chung, những quả đu đủ có vỏ nhẵn, bóng là đu đủ chín hoặc chưa chín. Ngoài ra, không nên làm đu đủ vào mùa mưa, khi đó đu đủ sẽ không ngọt như bình thường.

Cách làm đu đủ ngon và tốt cho sức khỏe

Bước 1: Sơ chế đu đủ và các nguyên liệu khác

Đu đủ khi mua về bạn rửa sạch vỏ, bỏ ruột và hạt, rửa sạch nhựa rồi để ráo. Sau đó, bạn xay đu đủ thành sợi. Nếu cẩn thận, khi xay xong bạn bóp đu đủ lần nữa cho nát.

Với gừng tươi, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành những miếng nhỏ.

Với tỏi và ớt, bạn rửa sạch và khử hỗn hợp này.

Bước 2: Pha chế nước mắm chua ngọt

Bạn bắc nồi lên bếp, cho 220ml giấm ăn, 110ml nước mắm, 220g đường và 220ml nước lọc vào, sau đó bật bếp đun cho đến khi hỗn hợp sôi và các gia vị tan hết.

Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp gừng, tỏi, ớt đã băm nhỏ vào rây kim loại rồi chấm vào nước mắm chua ngọt đã pha ở trên. Bạn nên nấu sơ qua, không quá lâu. Cho gừng, tỏi vào nước mắm sẽ giúp đu đủ ngọt và không bị ngấy.

Bước 3: Tiếp tục ướp muối đu đủ

Đầu tiên, khi nước mắm đã nguội, bạn cho gừng, tỏi, tiêu đã pha ở trên vào nước mắm và khuấy đều.

Tiếp theo, bạn cho đu đủ vào hũ thủy tinh đã rửa sạch rồi luộc qua nước nóng rồi để ráo.

Sau đó, đổ từ từ nước mắm đã nấu vào hũ cho đến khi ngập đu đủ.

Cuối cùng, bạn đặt một vật nặng đã rửa sạch lên trên để ép đu đủ vào nước mắm đã ngâm.

Sau khi trộn đều, đậy nắp lọ thủy tinh, để trong ngăn mát tủ lạnh 1 ngày là có thể dùng được.

Xem thêm: Mách bạn cách làm sốt cà chua ngon tại nhà

Cách bảo quản dưa đu đủ được lâu?

– Dưa đu đủ có thể bảo quản trong tủ lạnh đến cả tháng mà ăn rất ngon, ngọt.

– Nếu không muốn bảo quản trong tủ lạnh, trong quá trình muối đu đủ, bạn cần cho đu đủ đã xay vào nước muối, sau đó rửa sạch và phơi nắng để sợi đu đủ dai. sau đó cho vào lọ để ngâm. Ngoài ra, sau khi vũ hóa xong, bạn nên bảo quản dưa đu đủ ở nơi thoáng mát, sạch sẽ, tránh ánh nắng mặt trời, bạn có thể giữ hũ đu đủ được khoảng hai tuần.

– Khi lấy đu đủ chín ra để sử dụng, bạn phải mang theo que sạch, vì nếu dùng que đã gắp thực phẩm khác sẽ khiến hũ dưa của bạn bị nhiễm bẩn, hư hỏng.

Xem thêm: Cách muối củ cải trắng ngon nhất

Món tráng miệng đu đủ hoàn chỉnh

Như vậy là bạn đã hoàn thành món tráng miệng đu đủ vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Để qua một ngày, mở hũ dưa sẽ thấy mùi thơm quen thuộc của các nguyên liệu gồm đu đủ xanh, gừng, tỏi, ớt và nước mắm. Tất cả các hương vị hòa quyện với nhau thực sự tốt.

Khi ăn bạn sẽ ghiền mãi hương vị thơm ngon, đậm đà, chua ngọt của món gỏi đu đủ này. Dù ăn kèm với các món ăn khác hay ăn đơn giản không với cơm nóng đều ngon không cưỡng lại được. Chúc bạn thành công với cách làm đu đủ tráng miệng đơn giản này nhé!

Bạn thấy bài viết Cách muối đu đủ ngon chua ngọt và sần sật dễ ăn ai cũng khen nức nở có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách muối đu đủ ngon chua ngọt và sần sật dễ ăn ai cũng khen nức nở bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách muối đu đủ ngon chua ngọt và sần sật dễ ăn ai cũng khen nức nở của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay