Cách làm thịt thỏ xào rau má đơn giản mà ngon – rất ít người biết

Thịt thỏ không phổ biến như thịt lợn hay thịt gà ở nước ta. Tuy nhiên món ăn này lại mang đến nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Nếu bạn còn đang thắc mắc cách làm thịt thỏ xào rau muống như thế nào thì có thể tham khảo bài viết dưới đây.

Có rất nhiều món ăn được chế biến từ thịt thỏ như: Thịt thỏ nướng, thịt thỏ rang muối, thịt thỏ xào lăn… hương vị chỉ có vậy. Vậy cách làm món ngon này như thế nào, hãy cùng khám phá chi tiết dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt thỏ: Nửa con rửa sạch, bóc vỏ.
• Rau má: 300g
• Hành tím: 3 củ
• Gừng, ớt chuông, tỏi ớt: 3 miếng
• Tỏi: 3 tép nhỏ
• Sả: 5 nhánh
• Nguyên liệu gồm có: tiêu đen ½ thìa cà phê, bột ngọt ½ thìa cà phê, hạt tiêu 1 thìa cà phê, đường 1 thìa cà phê, muối trắng 3 thìa cà phê, ớt bột ¼ thìa cà phê.
• Ngũ vị hương: 1 gói
• Rượu trắng: 100ml
• Dầu thực vật: 5 muỗng canh
• Trà khô: 1 gói nhỏ

Cách làm thỏ nướng rau má

Khi bạn đã hoàn thành tất cả các cài đặt, bạn có thể làm theo các bước sau:

1: Sơ chế thịt thỏ

Bạn đem thịt thỏ đã sơ chế đi rửa sạch với nước. Dùng dao chặt thành từng miếng vừa ăn rồi ngâm vào nước có pha thêm chút muối.

Đợi 5 phút thì vớt thịt ra, bắt đầu lại với nước, sau đó cho nước trà vào và để nguội xuống 80 độ trong 3 phút. Lấy thịt thỏ ra rửa sạch với rượu trắng và nước.

2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rau má: Bỏ gốc, già rồi rửa sạch, thái miếng vừa ăn, để ráo nước.

Hành tím, gừng nhặt, rửa sạch, băm nhuyễn.

Sả nhặt bỏ lớp vỏ già, úa rồi đập dập.

Ớt bỏ cuống, cắt vài lát, còn lại băm nhỏ.

Bước 3: Thỏ Marita

Bạn cho thịt thỏ ra đĩa, sau đó cho hành khô băm nhỏ, ớt, chanh và gói ngũ vị hương vào. Trước khi dùng dùng đũa đảo đều, nêm chút muối, đường rồi để bát thịt thỏ 4 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 4: Tiếp tục thực hiện món thịt thỏ xào rau muống

Cho dầu ăn vào chảo lên bếp, cho hành băm, tỏi băm vào xào với lửa nhỏ. Phi thơm hành tỏi cho vàng rồi cho ớt bột đã chuẩn bị vào đun đến khi sền sệt thì cho thịt thỏ vào xào cùng.

Nấu lửa nhỏ, vừa nấu vừa đảo đều cho đến khi thịt thỏ có màu vàng sậm, hơi săn lại thì cho rau má vào. Xào đến khi rau củ hơi chín thì nêm chút gia vị rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món thỏ quay rau má

Cho thịt thỏ ra đĩa, rắc ít ớt thái lát và tiêu xay xuống dưới cùng và thưởng thức.

Thịt thỏ mềm quyện với vị cay cay, dai dai của rau má. Có thể ăn kèm với nước sốt để tăng thêm hương vị.

Xem lại: Cách làm thịt thỏ rang muối [Thịt thỏ nướng muối ớt] [Nướng ngũ vị hương]

Lưu ý khi làm thịt thỏ quay rau má

Khi làm thịt thỏ quay rau muống bạn cần chú ý một số điều sau:

• Không nhúng thịt thỏ vào nước mắm vì sẽ làm giảm độ ngon của thịt.
• Nên rửa thịt thỏ bằng rượu để làm sạch thịt trong quá trình sơ chế.
• Bạn nên mua thịt thỏ từ nguồn uy tín, tránh thịt không rõ nguồn gốc hoặc thịt đã tuyệt chủng.
• Rau má nên chọn loại có màu tươi để món ăn thêm đẹp mắt và ngon miệng.
• Tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình mà bạn có thể tăng giảm gia vị sao cho phù hợp.

Kết thúc

Như vậy là chúng ta đã vừa cùng nhau tìm hiểu cách làm món thịt thỏ xào rau muống đơn giản mà thơm ngon rồi. Hi vọng những thông tin chúng tôi chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn tìm được những công thức bổ ích để chiêu đãi cả gia đình những lúc rảnh rỗi. Thực hiện theo chế độ ăn uống lành mạnh này hàng ngày để biết các công thức nấu ăn mới, bao gồm các món ăn của vùng. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt thỏ xào rau má đơn giản mà ngon – rất ít người biết có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt thỏ xào rau má đơn giản mà ngon – rất ít người biết bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt thỏ xào rau má đơn giản mà ngon – rất ít người biết của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay