Cách làm thịt thỏ rán ngon ngọt thịt đậm đà, hương vị

Cách làm thịt thỏ chiên xù là món ăn vô cùng hấp dẫn không chỉ thu hút sự quan tâm của người lớn mà cả các em nhỏ. Nếu bạn là một đầu bếp thực sự tại gia mà chưa từng làm món thịt thỏ nướng thì thật đáng tiếc.

Thịt thỏ được tẩm ướp gia vị, tẩm bột chiên xù rồi đem chiên vàng giòn. Hương vị thơm ngon của phần này khiến cả nhà ứa nước miếng. Cắn một miếng lớp vỏ bên ngoài, thịt thỏ bên trong mềm và thơm, hòa quyện một cách hoàn hảo. Vậy thì hãy nhanh tay vào bếp làm món thịt thỏ rang muối để nhanh chóng chiêu đãi cả nhà nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thỏ: Một con khoảng 2 – 2,5kg, nếu thỏ đã phối giống thì mua 1kg.
• Trứng vịt hoặc gà: 1 quả
• Hành, tỏi: mỗi thứ 1 củ, băm nhỏ
• Gừng: 1 nhánh, băm nhuyễn
• Ớt tươi: 1 quả
• Vừng rang: 200 g
• Bột dao: 150g
• Bột mì: 150g
• Rau thơm, xà lách, rau mùi…
• Gia vị: tiêu xay, mì chính, gia vị, muối, mắm, dầu ăn…

Tham khảo: Giá thỏ thịt bao nhiêu tiền 1kg hiện nay?

Cách làm thịt thỏ chiên xù

Làm món thỏ quay không khó, chỉ cần bạn tập trung và kiên nhẫn là có thể làm được. Phần trên đã sẵn sàng, hãy tiếp tục với phần sau:

1: Sơ chế thịt thỏ

Thỏ thường có rất nhiều lông nên quá trình này khá lâu. Vì vậy, bạn nên mua thịt thỏ đã làm sẵn ở chợ và chỉ cần sơ chế.

Cách chế biến thịt thỏ như sau: Bạn vớt thịt thỏ ra rồi lọc bỏ xương, khử mùi thịt bằng cách bóp với rượu trắng. Sau đó, rửa sạch lại với nước rồi vớt ra để ráo.

Khi thịt ráo nước, cắt thành từng lát mỏng cho ngấm gia vị.

2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Ớt tươi rửa sạch nhưng không bỏ cuống, cắt bỏ phần hoa và bỏ hạt bên trong.

Rau thơm, rau ngổ, xà lách được lấy từ những lá tươi non, loại bỏ rễ và lá già. Rửa sạch bụi bẩn, ngâm nước muối loãng 10 phút, vớt ra để ráo.

Khi bạn mua đậu sống, chúng được rang cho đến khi có mùi thơm.

Bước 3: Ướp thịt thỏ

Thịt thỏ đã chín, bạn cho vào tô lớn. Thành phần gia vị gồm: 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê nước mắm, một chút tiêu.

Dùng đũa đảo đều các nguyên liệu trên với thịt thỏ, đun khoảng 15-20 phút cho thấm gia vị.

Bước 4: Tiếp tục làm món thỏ quay

Trước khi chiên thỏ, trộn bột mì, bột mì và trứng. Cho thịt thỏ đã ướp vào bát bột năng, lắc đều cho thịt thỏ bao phủ là được.

Làm nóng chảo với dầu ăn trên bếp, hạ lửa nhỏ, đun đến khi dầu nóng thì cho thịt thỏ vào chiên đến khi chín vàng. Khi chiên nhớ lật đều hai mặt để thịt thỏ chín đều.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món thỏ quay

Khi thịt thỏ chín, lớp vỏ bên ngoài chuyển sang màu vàng thì vớt ra để ráo mỡ rồi bày ra đĩa mời cả nhà thưởng thức.

Xem thêm: Cách làm thịt thỏ

Những lưu ý khi làm thỏ quay

Nếu không mua được thịt thỏ, bạn có thể tự chế biến tại nhà theo các bước dưới đây:

Rửa sạch thỏ bằng nước lạnh, sau đó nhúng nhanh thỏ vào chậu nước nóng.

Đưa thỏ ra ngoài và nhổ lông như cách bạn làm với các vật nuôi và gà khác, nhưng hãy nhẹ nhàng nếu bạn không muốn làm rách da thỏ. Khi cắt tỉa nhớ nhanh tay và chà sát vào da thỏ để lông thỏ rụng hết.

Sau khi cắt lông, lấy rượu trắng và gừng giã nhỏ xoa lên da để khử mùi hôi và giúp da thỏ khi ăn trông bóng đẹp hơn.

Kết thúc

Như vậy là chúng ta vừa cùng nhau tìm hiểu chi tiết cách làm thỏ chiên giòn ngon như ngoài tiệm rồi. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn có thể thực hiện món ăn mới này tại nhà để chiêu đãi cả nhà trong những dịp sum họp. Chúc bạn thành công với món ăn mới. Và tiếp tục khám phá công thức món ngon mỗi ngày cùng tôi nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt thỏ rán ngon ngọt thịt đậm đà, hương vị có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt thỏ rán ngon ngọt thịt đậm đà, hương vị bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt thỏ rán ngon ngọt thịt đậm đà, hương vị của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay