Cách làm thịt chuột chiên nước mắm chuẩn miền Tây

Chuột là chuột, vì vậy mọi người đều ghét chúng. Bởi nó mang lại mùi khó chịu, làm hỏng bát đĩa, quần áo… Tuy nhiên, nếu biết cách chế biến thịt chuột lại là nguồn thực phẩm tuyệt vời để chế biến những món ăn ngon và đẹp mắt. Trong đó, cách làm món thịt chuột chiên đặc biệt, đậm đà hương vị miền Tây như thế nào là thắc mắc của rất nhiều người.

Thịt chuột chiên nước mắm có màu vàng đẹp mắt, đậm đà vị mặn của nước mắm ngọt. Nó có mùi tỏi nhẹ. Tất cả tạo nên một món ăn độc đáo mà bất cứ người miền Tây nào cũng mê mẩn. Vì vậy, chỉ cần ăn một lần, bạn sẽ nhớ mãi và muốn thưởng thức thêm nhiều lần nữa.

Cũng giống như thịt chuột chiên rau răm, cách làm thịt chuột chiên nước mắm cũng không khó. Như vậy, không cần phải đi tận trời Tây, bạn vẫn có thể có một món ngon ngay tại nhà và tự tay chế biến, thay đổi khẩu vị món ăn của gia đình mình thêm mới lạ, độc đáo. (Đây là cách bạn có thể làm cho 4 người).

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt chuột: 500g
• súp cá ngon
• 1 củ hành tím
• 1 củ tỏi
• Đường

Cách làm thịt chuột chiên nước mắm

Khi đã có đầy đủ các nguyên liệu, chúng ta bắt đầu thực hiện món thịt chiên nước mắm theo cách sau:

Bước 1: Sơ chế thịt chuột

Bạn có thể mua một con chuột lang hoặc mua một con chuột sống và quay trở lại làm việc. Tuy nhiên, để tiết kiệm thời gian, bạn nên mua chuột sạch. Vì nếu bạn không có kinh nghiệm như chuột sẽ rất mất thời gian.

Chuột khi mua về cần hơ bằng lửa cỏ cho cháy vàng bên ngoài. Sau đó rửa sạch. Bạn có thể dùng rượu để rửa chuột để khử mùi hôi.

Tiếp theo, đợi chuột ráo nước, mổ lấy hạch và chặt đầu. Tùy sở thích, bạn có thể nướng chuột nguyên con hoặc chặt chuột thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp chuột chiên

Đối với hành tím, bạn bóc sạch vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Cho thịt chuột vào tô, thêm hành tím băm nhuyễn và chút nước mắm. Trộn đều để chuột thấm gia vị. Thời gian ướp khoảng 30 phút nên khi ăn sẽ đậm đà và ngon.

Bước 3: Tiếp tục lau khô chuột

Khi bạn có đủ thời gian để lái xe, hãy chuẩn bị một cái chảo và làm nóng nó trên bếp.

Tiếp theo, cho dầu vào đun nóng rồi cho chuột vào chiên. Trong khi chiên chú ý lật các mặt để thịt chuột chín đều.

Bạn chỉ cần rán vàng đều hai mặt một chút rồi tắt bếp. Đợi vài phút thì cho thịt chuột vào tiếp tục xào. Thời gian này phải nhanh tay cho đến khi thịt chuột có màu vàng óng và chín thì tắt bếp.

Bước 4: Tiếp tục thực hiện món chuột chiên nước mắm

Lấy một cái chảo khác, làm nóng nó và thêm một ít dầu. Khi dầu nóng, thêm tỏi khô băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.

Sau đó, cho vào chảo một ít đường và nước mắm ngọt, khuấy đều. Trong khi đó, thêm thịt chuột chiên. Trong lúc đun nhớ đảo đều tay để chuột thấm gia vị.

Bạn tiếp tục đun như vậy cho đến khi thịt chuột xào chín thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món chuột chiên nước mắm

Dọn chuột chiên nước mắm ra đĩa. Bạn có thể trang trí rau thơm hoặc tỉa hoa từ cà chua, dưa leo… để món ăn thêm đẹp mắt.

Món ăn bao gồm thịt chuột, đường, tỏi và nước mắm nên hương vị tươi, đậm đà và đẹp mắt. Bạn có thể dùng để ăn với cơm nóng hoặc lai rai cùng bạn bè.

>> Hướng dẫn: Cách làm cánh gà chiên nước mắm

Lưu ý khi làm món chuột chiên nước mắm

Muốn đạt được hương vị chuẩn Tây và kích thích vị giác của mọi người thì nên chú ý những điều sau:

• Chọn thịt chuột đồng để sửa. Do đó, bạn nên mua chuột từ những người bán uy tín, có tên tuổi.
• Chuột cần được mổ hết nội tạng, đầu và tuyến trước khi chế biến để tránh gây độc cho người sử dụng.
• Cần lưu ý chọn loại mắm ngọt, sạch để chế biến thịt chuột.
• Bạn nên ăn 1-2 con chuột mỗi tháng, không nên ăn quá nhiều.

Kết thúc

Trên đây là cách làm món thịt chuột kho mắm ngon. Hy vọng bài viết hữu ích và giúp bạn có những món ăn đặc sắc để trổ tài chiêu đãi gia đình, thay đổi khẩu vị món ăn. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt chuột chiên nước mắm chuẩn miền Tây có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt chuột chiên nước mắm chuẩn miền Tây bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt chuột chiên nước mắm chuẩn miền Tây của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay