Cách làm su hào xào tỏi đơn giản, thanh vị và đưa cơm

Nếu bạn đã chán thịt xào nhiều dầu mỡ, muốn chống ngán với các loại rau củ vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe thì hãy thử món su hào xào tỏi thơm ngon đưa cơm nhé. Chắc chắn với món ngon này mọi người trong gia đình bạn sẽ thích mê cho mà xem. Giờ thì cùng vào bếp trổ tài nấu nướng chiêu đãi cả nhà thôi nào. Công thức làm su hào xào tỏi đơn giản mà rất ngon, đưa cơm vì có tác dụng giải nhiệt ngày nắng nóng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1-2 trang
• 1 củ cà rốt
• 1 nhánh hành lá
• 1-2 tép tỏi
• Gia vị: Dầu ăn, bột canh, nước mắm, bún sợi to, hạt nêm, dầu hào, tiêu…

Chọn mua su hào tươi

Món su hào xào tỏi ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào độ tươi ngon của su hào bạn mua. Nếu su hào còn non, ngọt thì món ăn sẽ ngon, nhưng nếu su hào quá già hoặc khô thì món ăn sẽ không đáp ứng được nhu cầu và mong muốn của bạn. Vì vậy, khi chọn mua su hào, bạn nên chú ý một số yếu tố sau để chọn được su hào đúng chất lượng.

• Nên chọn củ su hào không quá to, kích thước củ khoảng 7-9cm là lý tưởng nhất, lưu ý cầm nặng và chắc tay, nếu nhẹ tay su hào có thể bị xốp, khô và phồng rộp bên trong.
• Nên chọn củ su hào có màu xanh sáng khi còn non, không nên chọn củ có màu xanh đậm vì đã già.
• Lưu ý khi chọn su hào là củ phải còn nguyên vẹn, không dập nát, không sâu mọt, tươi, nhẵn và bám chắc.
• Đừng bao giờ mua những củ su hào có màu quá bóng, khi hái vào có cảm giác mềm vì đó có thể là su hào đã được xử lý bằng hóa chất độc hại.

Comment: Cách chơi su hào – đừng bỏ lỡ mẹo nhanh không sợ đứt tay

Cách làm su hào xào tỏi

Bước 1: Sơ chế su hào, cà rốt

Ngay cả với su hào xào tỏi, bạn có thể kết hợp với cà rốt để món ăn thơm ngon, khác biệt về hương vị và đẹp mắt.

Với su hào, sau khi mua về, bạn dùng dao cắt bỏ cuống và gọt sạch vỏ. Đối với những phần vỏ chưa sạch bạn nên dùng dao cạo sạch, nếu để sạch sẽ sẽ khiến su hào có mùi khó chịu. Đối với cà rốt, bạn có thể dùng dụng cụ nạo chuyên dụng để loại bỏ phần vỏ của cà rốt.

Su hào và cà rốt sau khi gọt vỏ, bạn rửa sạch với nước rồi thái miếng hoặc thái miếng mỏng, nhỏ (tùy theo sở thích của mỗi người). Nhìn chung, su hào và cà rốt nạo có vị ngọt và mềm, trong khi su hào và cà rốt nạo thì giòn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Với tỏi, bạn rửa sạch vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Tùy theo sở thích, bạn có thể bóc vỏ, băm nhuyễn tỏi hoặc đơn giản là đập dập, cắt miếng lớn để ăn kèm với su hào.

Với hành lá, bạn chỉ cần nhặt bỏ rễ, loại bỏ hết những lá úa, dập, úa rồi rửa sạch với nước rồi thái khúc ngắn.

Bước 3: Tiếp tục cách làm su hào xào tỏi đơn giản

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun ở lửa vừa cho đến khi dầu trong chảo nóng già.

Tiếp đến, bạn cho toàn bộ số tỏi băm đã sơ chế vào chảo dầu, đảo đều cho đến khi tỏi hơi vàng và có mùi thơm thì trút su hào, cà rốt đã sơ chế vào chảo, tiếp tục đảo cho chín. .

Lưu ý khi bắt đầu xào su hào và cà rốt, bạn cần xào ở nhiệt độ cao để nguyên liệu sau khi nấu vẫn giữ được độ giòn và ngọt.

Khi các nguyên liệu sắp chín nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp. Nếu muốn, bạn có thể cho thêm dầu hào để món ăn thêm đậm đà và thơm hơn. Tuy nhiên không cần thiết vì nếu cho dầu hào vào sẽ hơi át mùi tỏi. Ngoài ra, bạn cũng có thể rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên để món rau này thêm đậm đà.

Tham khảo: Cách chiên khoai lang không cần dầu

Kết thúc

Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã có món su hào xào tỏi thơm ngon, mới lạ rồi. Trong mâm cơm và nhiều món ăn, món rau xào này chắc chắn sẽ rất bắt mắt và khiến thực khách xiêu lòng bởi vẻ đẹp mắt và mùi thơm dịu của nó.

Chúc bạn thực hiện thành công món su hào xào này để có những phút nấu ăn vui vẻ và thu được thành quả tốt nhất cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm su hào xào tỏi đơn giản, thanh vị và đưa cơm có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm su hào xào tỏi đơn giản, thanh vị và đưa cơm bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm su hào xào tỏi đơn giản, thanh vị và đưa cơm của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay