Cách làm kem tươi ngon và béo ngậy giải nhiệt ngày hè

Trong những ngày hè oi bức, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một ly kem tươi mát lạnh giúp giải tỏa cái nóng mùa hè. Cách làm kem tươi không khó, bạn hãy thử ngay để chiêu đãi gia đình mình món ăn mà từ người lớn đến trẻ nhỏ đều yêu thích nhé.

Về kem

Kem tươi hay còn gọi là Whipping Cream là sản phẩm được làm từ sữa bò. Kem tươi có kết cấu hơi lỏng, nếu đánh bằng máy đánh trứng hoặc máy đánh trứng thì có độ bóng, bông xốp và rất mềm mịn.

Thay vào đó, khi sữa bò được vắt ra và để ngoài không khí trong 24 giờ, nó chứa các chất rắn tách ra và nổi lên trên cùng. tách béo và lớp chất béo trong sữa bò, sau khi tách béo người ta chế biến theo nhiều cách khác nhau, từ đó thu được váng sữa hoặc kem mới.

Kem tươi chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt hàm lượng chất béo chiếm khoảng 38-40%. Đó là sự khác biệt rõ ràng tách kem khỏi các loại sữa khác. Kem tươi vì thế có vị ngậy và thơm, không đường, khi ăn sẽ tan ngay trong miệng.

Hiện nay, kem tươi được sử dụng rộng rãi trong đời sống hàng ngày, đặc biệt là nguyên liệu quan trọng trong pha chế các loại thức uống, bánh ngọt hay kem. Bài viết dưới đây chúng ta cùng nhau học cách làm kem tươi để thưởng thức trong mùa hè nhé.

Cách làm máy đánh trứng đơn giản tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 250ml sữa tươi không đường
• 5 quả trứng gà
• 100 gam đường
• 1 gói bột vani
• 300ml kem tươi (hay còn gọi là whipping cream)

Các bước làm cream cheese như sau:

Bước 1: Đánh trứng

Bạn đổ 250ml sữa tươi không đường vào một chiếc nồi sạch và khô rồi bắc nồi lên bếp đun sôi cho đến khi sữa nổi bọt. Sau khi sữa sôi thì tắt bếp.

Sau đó, bạn chuẩn bị một chiếc đĩa, đập 5 quả trứng gà vào tô nhưng để riêng lòng đỏ, thêm đường, sữa đặc có đường rồi dùng máy đánh trứng đánh bông lên. Lưu ý nếu ở nhà không có máy đánh trứng bạn có thể đánh bằng máy đánh trứng nhưng phải đánh bằng tay nhé.

Cuối cùng, sau khi đánh trứng, đổ sữa tươi đã đun sôi lên trên hỗn hợp trứng và tiếp tục dùng thìa trộn đều.

Bước 2: Đánh bông kem

Trong cách làm kem tươi này, sau khi đánh bông trứng, bạn tiếp tục đánh bông kem tươi.

Bạn cho bột vani vào nồi đã làm ở bước 1 và khuấy đều cho đến khi bột vani tan hết. Khi hoàn thành, đặt nồi vào một bát nước đá lạnh để làm nguội hỗn hợp một chút.

Tiếp theo, bạn chuẩn bị một tô khác, cho vào giữa tô một thau nước đá rồi cho vào đó 100g bột kem tươi và 100ml sữa tươi có đường. Khi hoàn thành, sử dụng máy đánh trứng để đánh kem cho đến khi mịn.

Bước 3: Chuẩn bị đánh kem

Bạn cho phần kem đã đánh bông ở bước 2 vào tô lớn rồi cho bột gạo đã nấu chín, nước cốt dừa, sữa ngọt đã đun chảy ở bước 1 vào. Sau khi đã cho hết các nguyên liệu thì tiến hành trộn đều bằng máy đánh trứng. Khi bạn trộn xong, hãy để hỗn hợp đã đánh bông vào tủ lạnh trong khoảng một ngày.

Sau 1 ngày, món kem tươi của bạn đã hoàn thành, giờ bạn có thể ra ngoài ăn và mời cả nhà cùng thưởng thức.

Tôi đã uống hết thuốc

Kem tươi ngọt dịu, kem béo thơm mùi vani, từ từ tan chảy trong miệng khiến người ăn vô cùng thích thú. Vào những ngày nắng nóng, chỉ cần thưởng thức một ly kem mát lạnh, sảng khoái cũng đủ giúp bạn đánh bay cái nóng và sảng khoái hơn. Đặc biệt, kem tươi thích hợp dùng tráng miệng sau bữa ăn.

Kết thúc

Cách làm kem tại nhà này vừa dễ, vừa nhanh lại hoàn toàn an toàn cho sức khỏe, chưa kể bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu sao cho phù hợp với khẩu vị. Vậy còn chần chừ gì mà bạn không thử tự làm kem tại nhà để cùng người thân thưởng thức trong những ngày hè oi bức? Chúc bạn thành công với công thức làm kem mới này!

Bạn thấy bài viết Cách làm kem tươi ngon và béo ngậy giải nhiệt ngày hè có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm kem tươi ngon và béo ngậy giải nhiệt ngày hè bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm kem tươi ngon và béo ngậy giải nhiệt ngày hè của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay