Cách làm sò huyết nướng mỡ hành thơm ngon tuyệt phẩm

Ở các bài viết trước, Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn đã cùng các bạn tìm hiểu nhiều món ăn ngon được chế biến từ huyết dừa như huyết dừa xào me, huyết dừa rang tỏi, huyết dừa rang muối, huyết dừa Thái Lan, huyết dừa rang me… Mọi thắc mắc về cách làm cách làm gà chiên dầu hành ngon? Vào bếp cùng mình nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Trọng lượng máu: 1 kg
• Hành lá: 5 nhánh
• Hành tím: 5 củ
• Tỏi: 1 tép
• Chanh: 1 quả
• Các loại hạt: 100g
• Ớt: 3 trái
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Muối: 1 nhúm
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Dầu ăn: 100 ml

Bước sơ chế sò huyết

Cho dù bạn đang chuẩn bị loại máu nào, trước tiên bạn phải làm sạch phân vì trong máu có rất nhiều chất cặn bã.

Để loại bỏ hết cặn bẩn, bạn cần ngâm kén huyết vào nước muối loãng có pha chút tiêu, ngâm từ 30 phút trở lên. Sau đó, bạn dùng một cái xoong hoặc bàn chải để loại bỏ các chất bẩn trên vỏ rồi rửa lại bằng nước sạch từ 3 đến 4 lần để nghêu thật sạch.

Sau khi rửa sạch, cho sấu vào nồi đun sôi với khoảng 200ml nước lọc trong 5 phút. Khi sò đã mở miệng, tắt bếp, để nguội rồi vớt sò sang một bên.

Tham khảo: Quy trình làm muối rang cực thơm khó cưỡng

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Để có món sò huyết chiên dầu hành tổng hợp, bạn cần chuẩn bị đơn giản như sau:

• Các loại hạt: Rang cho đến khi có màu vàng nâu, xát bỏ vỏ ngoài của hạt đậu rồi cho vào cối giã nhuyễn.
• Chanh: rửa sạch, cắt múi cau để dùng làm nước chấm và trang trí sau khi sơ chế sò điệp.
• Hành lá: cắt bỏ rễ hành, nhặt bỏ lá úa, rửa sạch rồi thái khúc.
• Hành tím: bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Tiếp đến, cho hành tím vào chảo cùng 100ml dầu ăn, phi thơm đến khi hành chuyển sang màu vàng thì vớt hành ra bát.
• Ớt: cắt cuống, rửa sạch, cho vào cối giã nhuyễn với tỏi. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp tỏi ớt vào bát, thêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, trộn đều rồi cho nước cốt chanh vào là bạn đã có một bát nước chấm chua ngọt.

Cách làm gà chiên dầu hành

Bạn có thể nướng hàu bằng than hoa hoặc bằng vỉ nướng nhưng nướng bằng than hoa sẽ ngon hơn, khi ăn hàu có mùi vị rất kinh khủng.

Bạn nhóm than để đốt, sau đó đặt vỉ nướng lên bếp than, sau đó cho gà huyết lên lửa, sau đó dùng thìa phết phần dầu hành đã chuẩn bị sẵn lên từng con gà.

Nướng sò trong vòng 10 phút, khi dầu trong sò bắt đầu sôi, bạn rắc hành khô đã phi thơm lên từng con sò, sau đó cho thêm đậu phộng rang và hành lá cắt nhỏ vào là món ăn đã hoàn thành.

Bạn nên thưởng thức các món ăn được chế biến từ huyết cầu, đặc biệt là món tiểu cầu chiên dầu hành khi còn nóng để cảm nhận được vị thơm ngon của huyết cầu và vị bùi bùi của dầu hành và đậu phộng chiên.

Thay vì nấu thức ăn, hãy thử ăn mẹo nấu huyết với dầu hành trên bếp than, đây sẽ là một bữa ăn thực sự thú vị cho bạn.

Thưởng thức món huyết tẩm gia vị nướng mỡ hành trên bếp than hồng.

Hãy lưu ý điều này bằng cách làm món ngọn huyết xào hành tây

Mẹo chọn dòng mới

Hãy chọn những cục máu trên lưỡi của chúng hoặc những cục mà khi bạn chạm vào chúng, chúng sẽ ngậm miệng lại.

Lựa chọn đầu lưỡi có máu và đầu lưỡi lồi ra đảm bảo độ tươi ngon

Không nên chọn trám quá nhỏ vì khi nấu thịt sẽ teo lại, ăn không ngon và cũng không chọn quả quá to vì trám to thường dai.

Dùng mũi ngửi xem hàu có mùi hôi không, nếu có thì không nên mua.

Hướng dẫn làm cục máu đông

Nếu không muốn dừa bị héo và mất đi hương vị tự nhiên thì không nên đun quá lâu. Bạn có thể thử ăn cải bó xôi cũng rất bổ dưỡng và ngon miệng.

Nếu gặp khó khăn khi tách vỏ, bạn có thể dùng nĩa tạo khoảng cách giữa các vỏ để tách vỏ dễ dàng hơn.

Nếu gia đình không có bếp than, bạn có thể chiên bông huyết với dầu hành trong nồi chiên không dầu, lò nướng… hương vị cũng rất tuyệt.

Huyết mẫu làm món ngon?

Kết thúc

Trên đây là cách làm món huyết dừa xào dầu hành thơm ngon và một số mẹo nhỏ mà Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn muốn chia sẻ đến các bạn. Hãy cùng vào bếp và trổ tài cho gia đình một bữa ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe ngay thôi nào.

Bạn thấy bài viết Cách làm sò huyết nướng mỡ hành thơm ngon tuyệt phẩm có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm sò huyết nướng mỡ hành thơm ngon tuyệt phẩm bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm sò huyết nướng mỡ hành thơm ngon tuyệt phẩm của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay