Cách làm ốc hương hấp sả ngon giòn sần sật, ăn chơi chơi tuyệt vời

Sò lông có lẽ là loại thực phẩm không còn quá xa lạ với mọi người. Đây là một trong những loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại sức khỏe tốt. Thịt ốc giòn, thơm và ngon nên phù hợp với mọi cách chế biến. Cách làm ốc hương nướng sả là một ý tưởng tuyệt vời, ngoài ra cách làm ốc hương nướng sả thơm ngon lại rất dễ chế biến. Hãy cùng Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn thực hiện ngay công thức này nhé.

Sò điệp hấp sả thơm ngon ai ăn cũng thích

Chuẩn bị nguyên liệu

Hến là loại hến vỏ mềm, sống ở biển nên thịt sạch, dễ chế biến. Ngoài ra, trong thành phần của ốc còn có canxi, sắt, magie và các nguyên tố vi lượng có lợi cho sức khỏe.

• Ốc hương: 500g
• Sả: 5 cây
• Ớt sừng: 1 quả
• ớt cay: 1
• Dầu mè: 1 muỗng cà phê
• Một số hương vị phổ biến

Nguyên liệu cần có để làm món ăn

công cụ sản xuất

Ốc hương: Khi mua về bạn rửa sạch rồi ngâm vào nước vo gạo có cắt vài miếng ớt trong khoảng 2-3 tiếng. Khi ốc nhả hết cát thì vớt nhớt ra, rửa lại bằng nước sạch nhiều lần rồi soi.

Phương pháp sơ chế và làm sạch động vật có vỏ

Sả: Đầu tiên bạn cắt gốc, bỏ ngọn, cạo vài lớp vỏ ngoài rồi rửa sạch. Sau đó, 2 nửa được cắt thành khúc, nửa còn lại được cắt thành miếng dài.

Ớt sừng to: bỏ cuống, rửa sạch, thái miếng

Ớt sừng: bỏ cuống, rửa sạch, thái nhỏ.

Cách làm sò điệp hấp sả thơm ngon

Bước 1: Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp, dưới đáy là một đoạn sả đập dập. Tiếp theo cho nghêu, sả, ớt vào xào.

Bước 2: Cho nửa bát nước vào, nêm ½ thìa đường, ½ thìa hạt nêm, ¼ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu xay, ớt băm nhỏ rồi bật bếp.

Cách làm hến nướng sả thơm ngon cực dễ

Bước 3: Sau khi cho đầy đủ các nguyên liệu, bạn đậy nắp lại và cho ốc vào luộc chín. Khi nước bắt đầu sôi, cho 1 thìa dầu mè vào nước dùng. Sau đó hấp trong vòng 5 phút thì tắt bếp.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong đĩa nghêu nướng sả. Đĩa nghêu nóng giòn chấm nước mắm gừng hay đĩa nghêu chấm muối tiêu chanh đều ngon. Nhớ đãi cả nhà cùng một lúc nhé, mùa hàu tươi tẩm gia vị đã gần đến rồi.

Nghêu hầm sả

Công thức làm món sò lông nướng sả rất dễ phải không nào? Món ăn không chỉ có mùi thơm hấp dẫn mà còn có hình thức vô cùng bắt mắt. Khi ăn sẽ cảm nhận được phần thịt óc óng ả, thơm ngon.

Đặc biệt chấm với chút nước mắm gừng thì ngọt và ngon. Rảnh rỗi làm món sò lông bổ dưỡng đãi cả nhà, đảm bảo ai cũng thích

Chọn hến hấp

Không chỉ ốc mà tất cả thực phẩm ngày nay đều phải tươi sạch thì mới ngon và bổ dưỡng. Do đó, bạn có thể chọn ốc theo những cách sau.

Chị em nên nhanh chân ra chợ mua ốc, nên ưu tiên những con ốc còn sống, thân bám chắc vào vỏ. Bạn có thể sờ bên ngoài vỏ ốc để xem, nếu thấy ốc hơi sẫm màu là ốc còn sống.

Ngoài ra, ốc nào được bào vỏ ngoài nhiều thì thịt nhiều, chắc và thơm ngon. Đặc biệt, không nên chọn những con ốc có phần thân mềm, trong, nhớt hoặc tanh để sơ chế.

Sách: Cách làm ngao xào thơm ngon cho bữa sáng thịnh soạn

Kết thúc

Như vậy là mình đã chia sẻ đến các bạn cách làm hến nướng sả chi tiết, cực thơm và dễ dàng cho các bạn. Trong số các cách chế biến, hấp là cách đơn giản nhất giúp sò lông giữ được vị ngọt tự nhiên và giá trị dinh dưỡng. Cả nhà cùng làm nhé. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm ốc hương hấp sả ngon giòn sần sật, ăn chơi chơi tuyệt vời có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ốc hương hấp sả ngon giòn sần sật, ăn chơi chơi tuyệt vời bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ốc hương hấp sả ngon giòn sần sật, ăn chơi chơi tuyệt vời của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay