Cách làm ngan rang muối ngon thơm đậm vị hấp dẫn như ngoài hàng

Bên ngoài quán, món ngỗng quay thơm ngon, săn chắc gây ấn tượng mạnh với thực khách. Vậy tại sao bạn không thử học cách làm ngỗng quay mặn ngon tại nhà cho gia đình thưởng thức nhỉ?

Món ngon từ thịt ngan tưởng chừng đơn giản nhưng lại rất dễ làm. Tuy nhiên, với một chút khéo léo và cẩn thận, bạn có thể làm món ngỗng quay thơm ngon hấp dẫn. Hãy thử tham khảo bí quyết cách làm thiên nga xào lăn ngon qua bài viết này nhé! Công thức làm món ngan ngọt đậm đà như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt ngỗng: 1kg
• Trứng gà: 4 quả
• Gạo nếp, gạo tẻ: mỗi thứ 30g
• Đậu xanh không vỏ: 100gr
• Bột sắn dây: 200 gr
• Gừng: 1 miếng
• Gia vị: dầu ăn, rượu trắng, muối tinh, nước mắm, bún to, tiêu

Cách làm ngan rang muối

Bước 1: Chuẩn bị thịt cho bạt

Thịt thiên nga cũng được mang về để làm sạch phần càng và lông dưới còn sót lại. Rửa lại một lần bằng nước sạch. Tiếp theo, đập dập 1 củ gừng rồi xát với rượu trắng để thịt bớt mùi hôi.

Rửa sạch bằng nước sạch. Tiếp theo, cắt thịt heo thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt

Khi cắt thành miếng, để ráo nước và nấu với gia vị.

Gia vị cho món ngan rang muối gồm: nước mắm, bún sợi to, hạt tiêu. Ướp trong 20 phút cho ngan thấm gia vị.

3: Chuẩn bị muối rang

Gạo tẻ, gạo trắng và đậu xanh vo sạch rồi ngâm riêng với nước lạnh 20 phút, gạo và đậu thấm nước cho mềm một chút. Vớt ra rổ để ráo nước.

Sau đó, lật từng nguyên liệu sao cho nóng trong chảo trên lửa nhỏ. Ngọn lửa phải thật mạnh để phần lõi bên trong không cháy nhưng lớp vỏ bên ngoài có thể cháy.

Sau đó, thêm muối và nấu ở nhiệt độ trung bình thấp. Khi muối chuyển thành bột mịn thì tắt bếp.

Cho gạo lứt, gạo tẻ, đậu xanh và muối rang vào máy xay sinh tố. Chiên đến khi thật mềm là bạn đã có món ngan rang muối.

Xem thêm: Cách làm cơm rang tại nhà

Bước 4: Xào thịt ngỗng

Sau khi nấu đủ thời gian, bạn đã sẵn sàng để chiên thịt.

Đặt một cái nồi lớn lên bếp. Cho lượng dầu vừa đủ vào chảo để chiên ngan đã chuẩn bị. Đun cho đến khi nóng.

Trong lúc chờ dầu nóng, bạn cho 4 quả trứng đã chuẩn bị sẵn vào tô lớn. Đánh cho đến tối. Bột năng đổ ra bát riêng.

Sau đó, làm theo các bước sau: Nhúng từng miếng thịt vào trứng, lăn qua bột năng rồi thả vào chảo dầu nóng. Chiên cho giòn rồi gắp ra đĩa.

Bước 5 Trộn muối chiên thịt ngan

Đặt chảo khác lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn. Cho thịt ngan đã xào vào rồi cho từ từ muối rang vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp.

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món ngỗng quay mặn ngon cho nhà hàng rồi. Việc còn lại là thưởng thức và cảm nhận.

Khám phá món thiên nga nướng tỏi nổi tiếng

Lưu ý khi làm nghêu rang muối

Để món ngỗng quay ngon và đẹp mắt, bạn có thể kèm theo một số mẹo sau:

• Nướng khoảng 3 lát sả rồi trộn với ngan đã chiên sơ.
• Rắc lá chanh thái nhỏ lên trên sau khi bày ngỗng quay rang muối ra đĩa.
• Bạn có thể trang trí bằng hoa cà chua và vài cọng xà lách.
• Ngỗng nướng muối ớt hay một đĩa tương xí muội chuẩn bị cho cả nhà thưởng thức.
• Ăn kèm với đĩa rau xanh tạo nên sự phong phú và hấp dẫn cho món ăn.

Xem thêm: Cách làm ngỗng quay sả ớt

Kết thúc

Vậy là bạn đã biết cách làm thịt nướng thơm ngon rồi phải không? Món ăn này được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Nó cũng rất thích hợp cho một bữa tiệc nhậu nhẹt. Đừng bỏ qua món ăn này trong công việc nấu nướng của bạn. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm ngan rang muối ngon thơm đậm vị hấp dẫn như ngoài hàng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ngan rang muối ngon thơm đậm vị hấp dẫn như ngoài hàng bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ngan rang muối ngon thơm đậm vị hấp dẫn như ngoài hàng của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay