Cách làm mực xào sả ớt thơm phưng phức ghiền ngay lập tức

Tiết trời cuối năm se se lạnh, được ăn những món cay nóng kích thích vị giác thì còn gì tuyệt hơn. Vậy nên món mực xào chanh ớt vừa ngon vừa dễ làm không nên bỏ qua. Món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, vừa làm ấm cơ thể, vừa gắn kết cả gia đình. Đĩa mực chiên nước mắm cay ngọt, ăn một lần nhớ mãi hương vị.

Công thức làm món mực xào sả ớt đẹp mắt vô cùng đơn giản. Hãy lưu lại điều này để giúp cả gia đình bạn.

Mực chiên sả ớt là món ngon thích hợp cho mùa đông này

Tham khảo: Cách làm gà rang muối ngon với công thức cực đơn giản “vạn người mê”

Chuẩn bị nguyên liệu

Với mỗi món ăn, khâu nguyên liệu rất quan trọng, đảm bảo độ tươi ngon, dinh dưỡng và an toàn khi sử dụng. Cùng nhau chuẩn bị nguyên liệu nào.

Nguyên liệu cần có để làm món ăn

• Mực tươi: 500g
• Sả: 3 nhánh
• Hành lá: 2 cây
• Tỏi: 4 tép
• Hành khô: 2 củ
• ớt: 2
• Ớt sa tế: 1 thìa
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Bột nghệ: 1 muỗng cà phê
• Gia vị thường dùng: dầu ăn, gia vị, bột canh, tiêu, bột ngọt

công cụ sản xuất

Thành phần quan trọng nhất trong món ngon này là thịt tươi. Vì vậy, trước tiên bạn cần chuẩn bị và ướp bài viết này. Để chắc chắn mực không phải là cá, bạn nên rửa sạch nội tạng, túi mực, bỏ mắt rồi dùng một ít rượu trắng rửa qua để loại bỏ mùi hôi của cá. Sau đó rửa sạch với nước.

Cách sơ chế mực đúng cách khử mùi tanh

Dùng dao lạng phần thân mực rồi thái miếng vừa ăn. Ướp mực với các loại gia vị thường dùng trước khi nấu khoảng 15-20 phút để món ăn ngấm đều gia vị. Công thức ướp như sau: 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột ngọt, chút chanh, hành tỏi băm.

Với các nguyên liệu khác, bạn chuẩn bị như sau:

Chuẩn bị một số thành phần để tăng tốc quá trình

Sả nhặt bỏ rễ, ngọn và bóc 1-2 lớp vỏ ngoài, rửa sạch, thái khúc nhỏ. Gừng bạn cạo sạch lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch và thái lát mỏng. Tỏi và hẹ bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Mặc vào, chuẩn bị và chiến đấu. Mặt khác, loại bỏ rễ, lấy lá úa, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Tham khảo: Cách làm thiên nga xào măng tươi và thiên nga xào măng khô vừa dễ vừa ngon.

Cách làm món xào sả ớt

Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho hành, tỏi và sả băm nhỏ vào phi thơm.

Bước 2: Tiếp tục cho một ít bột nghệ vào hỗn hợp, sau đó cho thịt vào xào trên lửa lớn. Khi thịt bắt đầu chuyển sang màu hơi nâu nghĩa là thịt gần chín thì cho phần tỏi và nước cốt chanh còn lại vào xào nhanh tay. Nêm nếm gia vị và bày món ăn ra đĩa.

Bước 3: Bày món ăn ra đĩa, rắc thêm tiêu xay để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Cách làm mực xào sả ớt cực dễ ai cũng có thể làm được

Vậy là chỉ với ba bước đơn giản bạn đã có món mực xào sả ớt thơm ngon, lạ miệng. Món này ăn với cơm nóng, quây quần cùng cả nhà. Hay làm món nhậu cuối năm hàn huyên chuyện đã qua thì hay phải biết.

Mực chiên sả ớt

Với nguyên liệu quen thuộc là mực sả ớt, vẫn là cách làm mực sả ớt đơn giản nhưng món ăn hoàn thành lại có hương vị vô cùng hấp dẫn. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa mực tươi, thơm mùi chanh và ớt, ai ăn một lần cũng ghiền.

Thành phẩm ngon quá chảy nước miếng luôn

Từng miếng mực trắng ngần bắt mắt, bên trên có màu vàng của nghệ, vị cay cay của sả ớt thật ngon. Đặc biệt thịt được chiên rất vừa ăn, thơm ngon, rất ngọt mà không bị dai và tanh.

Kết thúc

Cuối năm mua gà tây tươi về làm món gà tây nướng sả ớt chiêu đãi cả nhà nhé. Món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, không tốn nhiều thời gian chế biến. Chúc chị em may mắn. Và đừng quên tiếp tục thực hiện những món ngon này cùng Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm mực xào sả ớt thơm phưng phức ghiền ngay lập tức có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm mực xào sả ớt thơm phưng phức ghiền ngay lập tức bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mực xào sả ớt thơm phưng phức ghiền ngay lập tức của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay