Cách làm mực xào mướp thanh mát, ngon ngọt cực kỳ đơn giản

Nếu bạn là tín đồ của hải sản thì đừng bỏ qua món mực xào dưa hấu hôm nay nhé. Sự kết hợp hoàn hảo giữa mực tươi ngọt với thịt mực mềm, thơm và lạnh tạo nên hương vị tuyệt vời. Nhanh tay lưu lại công thức này để không phải hối hận nhé, đảm bảo cả nhà sẽ mê ngay lần đầu làm cho mà xem.

Cách làm mực xào dưa hấu rất đơn giản mà không cầu kỳ hay tốn nhiều thời gian. Còn chờ gì nữa mà không thực hiện món ngon này?

Mực xào dưa hấu là món xào đơn giản, ngon miệng ai cũng thích.

Mách bạn: Cách làm thịt bò xào cà chua ngon chỉ với 3 cách

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò tươi: 300g
• Vị dưa hấu: 200 g
• Mộc nhĩ: 40g
• Đậu phộng rang: 20g (còn vỏ)
• Ớt sừng: 1 quả
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Xà lách, hành lá
• Hành tím: 2 củ
• Tỏi: 3 tép
• Bột sắn dây khô: muỗng canh
• Gia vị thường dùng: gia vị, bột ngọt, đường, nước mắm, dầu hào, tiêu xay

Nguyên liệu chính cần có để làm món ăn

công cụ sản xuất

Mực là một trong những loại hải sản ngon, bổ dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, nếu thay nước không đúng cách, thịt dễ bị ôi thiu, nước nấu có mùi vị không ngon. Mời các bạn tham khảo công thức mực xào dưa hấu này nhé.

Khi mua thịt về, bạn rửa sạch, dùng một tay giữ phần thân, tay còn lại kéo phần đầu và râu ra khỏi miếng thịt. Sau đó cắt bỏ mắt, u và túi mực rồi cho vào bát ngâm với 1 bát rượu trắng để khử mùi tanh.

Sơ chế mực và các nguyên liệu khác để đảm bảo món ăn ngon, tươi, sạch

Ngâm ba phút rồi rửa lại với nước, để ráo, cắt miếng vừa ăn. Để món ăn thấm đều gia vị, bạn nhớ rửa thịt trước 15-20 phút. Công thức ướp thịt như sau: ½ thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa nhỏ hạt nêm, 1 thìa nhỏ tiêu xay, 1 thìa nhỏ bột ngọt.

Với các nguyên liệu khác, bạn tiến hành sơ chế đơn giản như sau:

Ớt chuông gọt vỏ, bỏ cuống, bỏ hạt rồi thái miếng nhỏ. Rau răm, hành lá nhặt bỏ gốc và rễ già, rửa sạch, thái nhỏ. Trong khi đó, lấy gừng và cắt thành miếng nhỏ. Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Còn mộc nhĩ thì ngâm nở cho nở đều rồi thái miếng nhỏ vừa ăn.

Cách làm mực xào dưa hấu thơm ngon hấp dẫn

Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, thêm hẹ và tỏi băm nhỏ và nấu cho đến khi có mùi thơm.

Bước 2: Kiểm tra thấy hành và tỏi đã chuyển sang màu vàng và có mùi thơm thì nhanh tay cho mướp đã xào vào, đảo đều khoảng 3 phút rồi cho ra bát khác.

Bước 3: Cho một thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho gừng thái lát vào xào thơm. Sau đó, cho thịt đã ướp vào chảo ngay lập tức trong 4 phút ở nhiệt độ cao. Sau đó cho mộc nhĩ, các nguyên liệu khác vào rồi nêm nếm gia vị.

Với 3 bước cực đơn giản là bạn đã có ngay một món ngon

Vậy là với ba bước vô cùng đơn giản, món mực xào dưa hấu thơm ngon, béo ngậy đã sẵn sàng. Bây giờ bạn chỉ cần cho món ăn ra đĩa, rắc hành lá và lạc rang lên trên và thưởng thức. Đây chắc chắn là món ăn gây sốt với hương vị thơm ngon độc đáo khó cưỡng.

Anh ấy đã hoàn thành món mực chiên và dưa hấu

Bát mực xào mướp chua ngọt vừa hoàn thành, chỉ nhìn thôi đã ngửi thấy mùi thơm mà ứa nước miếng rồi. Dưa hấu xào vừa, mềm và thơm, thịt ngọt mặn, chín tới.

Giờ là xong món mực xào dưa hấu thơm ngon rồi

Nhớ nêm nếm cho vừa miệng, dọn cơm nóng ra đĩa thưởng thức.

Chọn một cái gì đó mới và thú vị

Mẹo chọn thịt tươi sạch

Để món mực xào dưa hấu thơm ngon, tươi ngon, hấp dẫn, bạn cần tiết kiệm thời gian khi chọn mực:

Nên chọn mực có da trắng, trong, đàn hồi tốt. Thịt bò tươi thường có mắt trong, lồi và phần đầu dính liền với thân.

Lưu ý không nên chọn mực xỉn màu, đen hoặc mềm. Đặc biệt là những người có đôi mắt đục ngầu, nhợt nhạt là già và không tươi.

Mẹo chọn dưa hấu ngon

Do đó, dưa hấu càng nhỏ càng tươi ngon, quả càng nhỏ cầm càng chắc và nặng tay. Đặc biệt, bạn nên chọn những quả còn tươi, còn cuống, không có vết nám trên vỏ. Và lưu ý không nên chọn những quả dưa hấu nhẹ, mềm, lớp vỏ bên ngoài bị thâm, nám hoặc hơi teo lại.

Kết thúc

Sau đây là cách làm món thịt bò xào đơn giản mà ngon. Nếu đã chán các món thịt cá thì bạn đừng bỏ qua món mực xào thanh mát này nhé. Đặc biệt vào những ngày Tết, nếu trong mâm cơm gia đình có một đĩa mực xào thì thật là ngon. Chúc chị em may mắn. Và đừng quên theo dõi công thức món ngon mỗi ngày cùng Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm mực xào mướp thanh mát, ngon ngọt cực kỳ đơn giản có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm mực xào mướp thanh mát, ngon ngọt cực kỳ đơn giản bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mực xào mướp thanh mát, ngon ngọt cực kỳ đơn giản của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay