Cách làm mực trứng chiên nước mắm ngon đê mê tấm tắc khen

Mực chiên nước mắm là một trong những món ăn có hương vị thơm ngon, kết cấu vừa phải và bổ dưỡng. Đây là món ăn có thể làm hài lòng bất cứ chiếc bụng đói nào. Đặc biệt, món này nếu dùng làm mồi nhậu cho cánh mày râu thì đảm bảo đàn ông nào cũng mê. Trứng mực chiên giòn, nước mắm chua ngọt ăn kèm rau sống ngon tuyệt. Còn chờ gì nữa, vào bếp nấu ăn cùng mình ngay thôi.

Cách làm mực trứng chiên nước mắm không hề khó chút nào. Trong tập hôm nay, hãy cùng Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn học cách làm món ngon này nhé.

Mực chiên nước mắm là món ăn thơm ngon khó cưỡng

Chuẩn bị nguyên liệu

Để chế biến món ăn hôm nay, bạn chuẩn bị các bữa ăn sau với liều lượng cụ thể. Nhớ đi chợ sớm để mua nguyên liệu tươi ngon.

Thực phẩm cần thiết để chuẩn bị bữa ăn ngon

• Vỏ trứng tươi: 500g
• Ớt sừng: 2-3 quả
• Tỏi: 4 tép
• Nước dừa: 1 trái
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Hành tím: 1 củ
• Quả nguy hiểm: 1 quả
• Hành lá, rau mùi
• Xa lát
• Nguyên liệu thường dùng: nước mắm, tương ớt, đường, bột ngọt, dầu điều, dầu hào.

Công cụ sản xuất

Thịt mực khi mua về bạn rửa sạch, loại bỏ nang, răng, mắt và túi mực rồi để ráo nước. Để làm mềm cá, bạn có thể đập dập gừng rồi ngâm cá vào nước muối pha loãng, gừng tươi khoảng 3-5 phút. Với món bít tết chiên nước mắm, mình để miếng bít tết không bị gãy hay cắt gì cả.

Ớt sừng bỏ hạt, thái lát vừa. Loại ớt này không cay lắm nhưng sẽ làm món ăn của bạn đẹp mắt hơn. Tỏi băm nhuyễn, lấy một nửa số tỏi băm nhỏ phi thơm rồi vớt ra để ráo dầu.

Giống như ớt cay, bỏ cuống và thái nhỏ. Xà lách, rửa sạch từng lá, để ráo.

Hành lá và rau mùi cắt khúc 3-4 cm.

Cách làm mực chiên nước mắm

Bước 1: Bắc nồi lên bếp, đổ lượng nước dừa vừa đủ đun sôi. Trong khi chờ nước sôi, chuẩn bị một tô nước đá để vớt mực chiên giòn đến khi mềm. Khi nước sôi, cho thịt vào chần từ 30 giây – 1 phút rồi vớt ra cho vào tô nước đá. Sau năm phút, vớt thịt ra để ráo.

Luộc sơ qua để thịt tươi và giòn

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, bật bếp làm nóng chảo rồi đổ dầu ăn vào. Đợi dầu bắt đầu nóng lên một chút thì cho thịt vào chiên vàng đều rồi vớt ra để ráo dầu.

Bước 3: Cho dầu điều, tỏi, ớt băm vào chảo, bật bếp và xào thơm. Sau đó nêm 3 thìa nước mắm, 3 thìa đường, 1 thìa dầu hào, ½ thìa tương ớt rồi bắt đầu trộn đều. Để nước sốt bớt nồng một chút, ta cho mực vào và đảo đều lần nữa cho đến khi cá chín. Khi nước sốt sền sệt thì cho tiêu vào khuấy đều rồi tắt bếp.

Cách chế biến món ăn rất đơn giản và nhanh chóng

Bước 4: Xếp gỏi ra đĩa, cho thịt vào. Sau đó trang trí ra đĩa cho bắt mắt hơn rồi thưởng thức.

Hoàn thành món bò bít tết chiên nước mắm

Mực chiên nước mắm là món ăn ngon, lạ miệng. Sự kết hợp giữa các nguyên liệu và gia vị tạo nên hương vị khó quên. Đảm bảo ăn một lần bạn sẽ nhớ mãi. Màu xanh của lá, màu đỏ của ớt nổi bật hơn màu vàng tươi của những con mực tươi béo. Nhìn thôi đã ứa nước miếng rồi, khó mà cưỡng lại được mùi vị.

Bữa ăn ngon cuối cùng cũng kết thúc

Món ăn vừa thú vị, vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe, ngại gì không thử nhỉ?

Bí quyết chọn nguyên liệu tươi ngon

Để có những món ăn ngon và an toàn, chúng ta cần suy nghĩ kỹ lưỡng trong việc lựa chọn thực phẩm. Như sau:

Trước hết khi mua loại thịt này phải mua ở nơi tin cậy kẻo mua phải loại thịt này để lâu. Đây là loại thịt có màu nhạt, từng thớ thịt săn chắc. Nếu thịt bị thối, thịt sẽ rất mềm và có màu sẫm.

Với rau, tôi phải mua loại tươi, không dập nát, hư hỏng.

Kết thúc

Như vậy là mình đã chia sẻ cách làm mực chiên nước mắm thơm ngon, hấp dẫn cho các bạn rồi. Món ăn không chỉ ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng. Đặc biệt, nhớ chuẩn bị một nồi cơm nóng để thưởng thức. Đảm bảo với món mực chiên này, bạn sẽ thổi bay nồi cơm trong tích tắc. Chúc mọi người thành công. Và đừng quên theo dõi công thức món ngon mỗi ngày cùng Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm mực trứng chiên nước mắm ngon đê mê tấm tắc khen có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm mực trứng chiên nước mắm ngon đê mê tấm tắc khen bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mực trứng chiên nước mắm ngon đê mê tấm tắc khen của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay