Cách làm mực chiên bơ tỏi ngon thơm phức đơn giản tại nhà

Có rất nhiều món ăn được chế biến từ mực, trong đó mực chiên bơ tỏi là món được yêu thích nhất. Vị thơm ngon, ngọt của mực hòa cùng nước mắm tỏi ớt đậm đà sẽ làm hài lòng bạn ngay từ lần đầu tiên nếm thử. Mang đến cho gia đình bạn bữa cơm ngon miệng, đẹp mắt. Qua bài viết cách làm mực chiên bơ tỏi đơn giản tại nhà dưới đây, Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn sẽ giúp bạn thực hiện món mực này một cách hoàn hảo nhất.

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm món mực chiên bơ tỏi ngon, việc đầu tiên là bạn phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Sau đây là những nguyên liệu cần có để làm món mực chiên bơ tỏi:

• Mực tươi: 400g
• bột chiên giòn
• 2 quả trứng gà
• Tinh dầu: 10g
• Tỏi được nghiền nát
• Gia vị như: muối, đường, gia vị, tiêu

Nguyên liệu khác cho món mực chiên bơ tỏi

Thông thường, người ta chế biến thịt chiên bơ tỏi theo hai cách: thứ nhất, thịt chiên ngọt thơm, chiên giòn. Sau đây là cách làm món mực chiên bơ tỏi thơm ngon theo 2 cách minh họa:

Cách làm mực chiên bơ tỏi

Bước 1: Sơ chế mực Với cách làm mực chiên bơ tỏi này, bạn cần chuẩn bị 800 gam mực ống, loại bỏ hết nội tạng và túi mực.

Sau đó tiến hành thái thịt thành những miếng nhỏ dài khoảng ½ lòng bàn tay. Sau đó, luộc thịt ba phút với nồi nước sôi, vài lát gừng và chút muối.

Bước 2: Tiếp tục trộn bột

Bạn tiếp tục trộn 200g bột chiên giòn và 1 thìa cà phê đường. Đập 2 quả trứng vào 1 chén, đánh tan lòng đỏ và lòng trắng.

Tiếp theo, lăn từng miếng mực qua lớp bột chiên xù, sau đó nhúng qua trứng rồi lại lăn qua bột chiên giòn một lần nữa.

Bước 3: Làm thịt viên chiên

Cho 300ml dầu ăn vào chảo đặt lên bếp, đợi dầu nóng thì bắt đầu cho thịt vào chiên vàng đều 2 mặt.

Bước 4: Làm mực chiên bơ tỏi

Cho 70g bơ vào chảo, đun nóng đến khi bơ tan chảy thì cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt đã chiên vào đảo đều cho ngấm gia vị rồi tắt bếp.

Bước 5: Ta hoàn thành món mực chiên bơ tỏi và cắt thành từng lát mỏng

Sau khi thực hiện theo công thức làm mực chiên bơ tỏi trên đây, bạn sẽ có thành quả là món mực chiên bơ tỏi nóng hổi, ​​thơm ngon. Bạn có thể dọn món ăn kèm với vài miếng dưa leo, xà lách hoặc cà chua để bớt ngán.

Mình đã hoàn thành món mực chiên bơ tỏi

Cách làm bò sốt bơ tỏi

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Dùng thìa loại bỏ ruột và túi mực, sau đó xát muối lên thịt rồi rửa lại với nước để loại bỏ mỡ và mùi tanh. Để thịt thật khô sau đó rắc một ít đường lên mình mực, ướp thịt với tiêu, muối trong 15 phút.

Bước 2: Tiếp tục trộn bột

Trộn 150g bột mì với 1 thìa đường. Đập 2 quả trứng vào 1 chén, đánh tan lòng đỏ và lòng trắng. Tiếp theo, lăn thịt qua bột chiên xù và trứng.

Bước 3: Mực chiên nguyên con

Tiếp tục đun nóng 200ml dầu ăn trong chảo ở lửa vừa, đợi dầu nóng già thì thả từ từ thịt vào chảo. Chiên mực trong 7 phút, luôn chú ý lật cá để mực chín đều các mặt.

Bước 4: Làm mực chiên bơ tỏi

Làm nóng chảo, đun chảy 60g bơ, sau đó cho tỏi bằm hoặc xay nhuyễn vào phi thơm rồi tắt bếp.

Sau đó, cho cả miếng thịt đã chiên vào chảo đã phi thơm tỏi, lật đều các mặt để miếng thịt ngấm đều gia vị và bơ.

Bước 5: Ta hoàn thành món mực chiên bơ tỏi

Sau khi thực hiện món mực chiên bơ tỏi ở trên. Bạn sẽ thấy thành phẩm là thịt bò chiên vàng óng quyện với nước sốt tỏi ngọt ngào, đậm đà.

Anh ấy đã hoàn thành công thức bằng cách chiên thịt với bơ tỏi

Lưu ý khi làm món xào bơ tỏi

Dưới đây là một số lưu ý quan trọng để bạn có thể chế biến món mực chiên bơ thơm ngon, đậm đà:

• Bạn nên chọn loại mực có màu trắng sữa, bên ngoài bóng và có một vài đốm nâu trông rất bắt mắt. Khi mua mực, bạn nên ấn nhẹ vào đầu mực xem mực có nhớt hay không. Thịt có chắc không, độ săn chắc của thịt có ngon không?
• Khi chuẩn bị túi mực, bạn phải dùng muỗng để lộn ngược túi mực. Bằng cách này, bạn sẽ có thể loại bỏ các túi và ruột mực một cách cẩn thận mà không làm chúng bị gãy.
• Nếu bạn vô tình cắt thịt, chỉ cần cẩn thận loại bỏ ruột và rửa sạch với muối và nước để loại bỏ mật và bùn. Sau đó thực hiện xử lý bình thường.
• Để khử mùi hôi của mực, bạn cần xát thịt mực với muối, vài lát gừng và rượu trắng.

Tham khảo: Cách làm mực chiên giòn ngon tại nhà

Kết thúc

Bài viết trên đây hướng dẫn cách làm mực chiên bơ tỏi đơn giản tại nhà. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi cung cấp sẽ giúp bạn chế biến món mực chiên bơ thơm ngon. Chúc gia đình bạn ngon miệng với mực trộn mắm tỏi đậm đà.

Bạn thấy bài viết Cách làm mực chiên bơ tỏi ngon thơm phức đơn giản tại nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm mực chiên bơ tỏi ngon thơm phức đơn giản tại nhà bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mực chiên bơ tỏi ngon thơm phức đơn giản tại nhà của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay