Cách làm món đuôi bò hầm thuốc bắc thơm ngon đại bổ cho sức khoẻ

Nói đến món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe nhất phải kể đến món đuôi bò nấu thuốc bắc. Nếu gia đình bạn đang có người bị tắc tia sữa, trẻ chậm lớn, biếng ăn hay gia đình muốn cải thiện “tình bạn” thì có thể tham khảo cách làm bắp bò luộc thuốc bắc đơn giản dưới đây. Chúng tôi đảm bảo sẽ làm cho nó nhanh chóng, ngon miệng và vui vẻ.

Xem thêm: Cách làm bò hầm thuốc bắc

Đuôi bò luộc rau thơm

Có thể không phải là loại thực phẩm được sử dụng phổ biến như thịt bò, da heo… nhưng đuôi bò cũng có hương vị riêng. Đặc biệt khi kết hợp với các vị thuốc Bắc, chúng còn tăng thêm sự đa dạng trong công dụng. Hãy cùng nhau học cách làm bò hầm thuốc bắc dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 đuôi bò
• 2 gói thảo dược
• 1 nhóm bạo lực
• 2 nhánh gừng
• 3 củ sả
• 300ml rượu trắng
• Muối
• Súp cá
• gia vị
• Món chính (nếu có)

Cách nấu đuôi bò tiềm thuốc bắc

1: Sơ chế đuôi bò

– Đầu tiên là đuôi bò nó đi cắt hết lông. Sau đó rửa sạch với muối và gừng thái nhỏ để loại bỏ mùi hôi. Sau đó bạn giặt lại với nước.

– Sau khi lọc mỡ ở gốc đuôi, cắt đuôi bò thành từng khúc 2 cm vừa ăn.

– Đun sôi một nồi nước, cho ít rượu trắng và gừng, sả vào. Sau đó cho đuôi bò vào chần. Sau đó bạn rửa sạch và ướp gia vị.

Bước 2: Trộn thuốc bắc với thịt bò

– Bạn đổ dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho các vị thuốc bắc từ táo tàu, kỷ tử, nhân sâm, hạt sen vào đun với lửa lớn.

– Tiếp theo cho đuôi bò đã trần vào xào cùng với rau thơm. Bạn cho thêm một ít nước và đậy vung đun khoảng 5 phút cho gia vị tan hết.

– Sau đó, khi gia vị đã ngấm, bạn cho đuôi bò vào nồi. Sau đó bạn đổ đầy nước vào. Chờ sôi thì hớt bọt đen để nước dùng được trong.

Bước 3: Sơ chế đuôi bò tiềm thuốc bắc

– Sau đó, đậy nắp lại và đun trong khoảng 2-3 tiếng cho đến khi đuôi bò chín mềm. Trong quá trình nấu nên để lửa nhỏ.

– Đợi đuôi bò gần cạn thì cho khổ qua vào, tiếp tục đậy nắp nồi. Đợi món ăn chín đều thì cho món ăn ra bát và thưởng thức ngay.

Đuôi bò tiềm thuốc bắc phải ăn nóng mới ngon. Bạn sẽ cảm nhận được vị bùi của thịt, mùi thuốc bắc và vị béo của đuôi bò. Món này chiêu đãi cả nhà thì còn gì bằng.

Tác dụng phụ của cây đuôi bò và thuốc đông y như thế nào?

Nhiều phụ nữ có thể thắc mắc bản chất của thuốc thảo dược Trung Quốc là gì. Thực tế, theo nghiên cứu của Tây y, đuôi bò chứa nhiều protein, lipid, sắt… đặc biệt tốt cho cơ thể. Chúng cũng chứa nhiều collagen, có lợi cho da, tóc và xương, kể cả người già và trẻ em.

Ngoài ra, đuôi bò nấu thuốc bắc còn có nhiều công dụng khác như bồi bổ cơ thể suy nhược, khô da, giúp xương chắc khỏe. Đối với bà bầu, đuôi bò giúp tăng tiết sữa.

Đối với trẻ nhỏ và trẻ biếng ăn, chậm lớn cũng có thể dùng món này nhưng ăn ít.

Xem thêm: Cách nấu bò hầm ớt xanh

Ăn gì với đuôi bò nấu thuốc bắc?

Để món đuôi bò bớt nhàm chán và hấp dẫn hơn, bạn có thể ăn kèm với các loại rau như khổ qua, giá, xà lách, mồng tơi, rau muống…

Ngoài ra, chị em ăn kèm với bún tươi hoặc bún, cơm đều rất được. Nhưng nếu muốn, bạn có thể làm một nồi thịt bò thuốc bắc đẹp mắt từ củ đinh lăng. Giờ chắc bạn đã có câu trả lời đuôi bò om thuốc bắc ăn gì rồi phải không?

Những lưu ý khi nấu đuôi bò hầm thuốc bắc

– Bạn có thể cho thêm hạt sen tươi hoặc hạt sen khô để món ăn thêm dinh dưỡng, nhớ vớt sen ra ngâm nước trước khi nấu để nấu nhanh hơn.

Sử dụng nồi áp suất tiết kiệm rất nhiều thời gian. Sau đó, bạn cho vào nồi thường và tiếp tục đun.

– Khi đun chú ý xem nước có bị cạn bớt để tránh bị khét.

– Đối với người bị cao huyết áp, sốt nên hạn chế ăn đuôi bò nấu thuốc bắc vì có tính nóng.

– Không ăn món này với đồ lạnh như trà xanh, trà hoa cúc…

Xem thêm: Biến tấu các món thịt nấu chao

Kết thúc

Cách làm đuôi bò hầm thuốc bắc cực dễ. Bạn chỉ cần chuẩn bị trước nguyên liệu để tiết kiệm thời gian hầm. Bạn muốn học ngay để nuôi sống bản thân và gia đình!

Bạn thấy bài viết Cách làm món đuôi bò hầm thuốc bắc thơm ngon đại bổ cho sức khoẻ có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm món đuôi bò hầm thuốc bắc thơm ngon đại bổ cho sức khoẻ bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm món đuôi bò hầm thuốc bắc thơm ngon đại bổ cho sức khoẻ của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay