Cách làm món cá diêu hồng nấu ngót ngọt thanh hấp dẫn

Chắc hẳn bạn đã biết đến rất nhiều món ăn được chế biến từ cá diêu ​​hồng như cá nướng muối ớt, cá chiên xì dầu, cá chiên nấm, cá sốt cà chua, cá sốt xì dầu, cá chiên giòn, cá chiên xù. . Nhưng nếu bạn chưa từng thử món lẩu cá thì sẽ không thể cảm nhận được hết sự tinh túy của loại cá này. Canh cá diêu ​​hồng không phải là canh cá diêu ​​hồng nấu với các loại rau sống, mà là một thứ canh mang lại hương vị thơm ngon và đẹp mắt nhất cho người ăn. Cùng tham khảo cách làm cá diêu ​​hồng kho tộ dưới đây nhé.

Thịt cá diêu ​​hồng rất mỏng, thơm và đậm đà nên nếu dùng để chế biến các món ăn, bạn sẽ có được một bát canh rất ngon và ổn định khiến cả nhà lắc lư cho đến giọt canh cuối cùng. .

Nào, còn chờ gì nữa, hãy vào bếp cùng chúng tôi để thực hiện ngay cách nấu cá diêu ​​hồng đơn giản thôi nào. Bắt đầu ngay bây giờ!

Quan trọng

• 1 con cá diêu ​​hồng khoảng 600g
• 2 quả cà chua
• 100 gram cần tây nhỏ
• 3 nhánh hành lá
• 1 quả chanh
• Tỏi, hành tím
• 1 thìa nhỏ dầu ăn, 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ đường và 1 thìa nhỏ nước mắm.

Cách chọn mua cần tây tươi

Có nhiều cách để làm súp cá bằng các nguyên liệu khác nhau. Đối với công thức hôm nay, chúng ta sẽ sử dụng cần tây. Dưới đây là một số mẹo chọn cần tây tươi mà bạn nên biết:

– Chọn những cây cần tây nhỏ, lá màu xanh tươi;

– Dùng thuyền có nan nhỏ là tốt nhất;

– Không nên mua những cây cần tây màu xanh đậm, có nhiều rễ vì đó là những cây đã già, xơ xác, màu đen, mùi không thơm, không ngon.

Bên cạnh cách chọn mua cần tây, bạn cũng cần học cách chọn cá diêu ​​hồng ngon nhất. Tốt hơn là mua cá sống bơi lội tốt, chọn cá đen có màu hồng tươi.

Cách nấu cá diêu ​​hồng thanh đạm

Bước 1: Chuẩn bị các yêu cầu

– Với cà chua: bạn bỏ cuống, rửa sạch rồi thái hình múi cau, mỗi quả cắt làm 6 miếng.

Với hành lá: bạn nhặt, rửa sạch rồi thái khúc ngắn như cần tây.

– Với hành, tỏi khô: bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhuyễn.

Với cần tây: bạn nhặt bỏ gốc, nhặt bỏ những lá úa, già rồi rửa sạch, để ráo nước rồi cắt khúc ngắn.

Bước 2: Sơ chế cá diêu ​​hồng

Sau khi cá được người bán sơ chế, bạn vẫn cần rửa lại khi mang về nhà.

Đầu tiên, bạn rửa cá bằng nước sạch, loại bỏ lớp màng đen và nhiều mảng bám bên trong bụng cá.

Sau đó, bạn dùng muối hột chà xát lên mình cá, rửa sạch lớp bùn đất bên ngoài.

Tiếp theo, bạn chuẩn bị một bát nước vo gạo, nước cốt chanh, giấm chưng cất hoặc rượu vang rồi thả cá diêu ​​hồng vào bát và ngâm trong khoảng 5-10 phút tùy theo hỗn hợp nước.

Cuối cùng, bạn rửa cá với nước 1-2 lần để loại bỏ mùi vị trên. Khi hoàn thành, dùng dao cắt đôi con cá hoặc cắt lát tùy theo sở thích.

Khi cá chín vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Tiếp tục nấu cá diêu ​​hồng

Đầu tiên, bạn xào cà chua để tạo màu cho nước sốt.

Bạn bắc nồi lên bếp, cho một thìa dầu ăn vào, đun ở lửa vừa. Khi dầu trong nồi nóng và hơi bốc hơi, cho tỏi băm và hẹ băm vào phi nhanh.

Khi hành và tỏi chuyển sang màu vàng thì cho cà chua đã cắt nhỏ vào nồi xào. Bạn xào cho đến khi cà chua hơi mềm và nước đã bốc hơi hết để món canh cá diêu ​​hồng có màu đẹp mắt.

Tiếp theo, cho vào nồi cà chua khoảng nửa lít nước lọc, bật bếp ở nhiệt độ cao sao cho nồi nước sôi. Lưu ý lúc này bạn cũng nêm nước chấm cho vừa miệng với 1,5 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm và 2 thìa cà phê đường.

Khi nước sôi, cho cá diêu ​​hồng vào nồi, đun lửa nhỏ trong 15 phút đến khi cá chín, ra nước ngọt.

Trong khi đó, nêm nếm vừa ăn rồi cho cần tây vào nồi, khuấy đều và nấu trong ba phút cho đến khi cần tây chín.

Cuối cùng, bạn cho hành lá vào nồi, tắt bếp.

Cá diêu ​​hồng nấu canh

Kết thúc

Vậy là bạn đã hoàn thành xong bát canh mèo đỏ đẹp mắt và ngon miệng. Thịt cá chắc, mỏng kết hợp với nước sốt ngọt đậm đà, mùi thơm của lá cần tây càng làm nước chấm thêm đẹp mắt. Sau khi ăn, bạn có thể chấm thịt cá với nước mắm để món ăn thêm đậm đà. Ngoài ra ở đây còn rất nhiều món ăn ngon. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm món cá diêu hồng nấu ngót ngọt thanh hấp dẫn có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm món cá diêu hồng nấu ngót ngọt thanh hấp dẫn bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm món cá diêu hồng nấu ngót ngọt thanh hấp dẫn của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay