Cách làm miến xào thập cẩm ngon đổi món ăn cho cả nhà

Miến xào là món ăn phổ biến của người Việt Nam. Món bún xào này làm rất đơn giản, nhưng làm sao để sợi bún ngon, thấm đều gia vị mà không bị nát hay bết dính thì không phải ai cũng biết. Trong bài viết này, tôi sẽ mách bạn bí quyết cách làm bún chả tại nhà ngon không lẫn vào đâu được.

Chuẩn bị nguyên liệu

Sốt khô: 500g (cho 4 người) Thịt heo: 200g Mộc nhĩ: Ớt chuông 100g: ½ đỏ, ½ xanh Cà rốt: 1 quả Trứng gà: 2 quả Nấm hương: 10 cái Hành tím: 1 củ Hành lá, rau mùi (rau mùi) Gia vị: đường , nước mắm, gia vị, mì chính, muối, tiêu

Dưới đây là một công thức phổ biến cho miến xào.

Công cụ sản xuất

Bạn ngâm miến trong nước nóng khoảng 5 phút cho miến mềm thì vớt ra tô nước lạnh cho miến cứng lại, nhớ là không ngâm miến lâu, nước quá nóng nhé. miến khi lắc sẽ rất mềm, nát, không ngon và không đẹp mắt.

Vớt miến ra, cắt miếng lớn. Tiếp theo cho 1 thìa dầu ăn vào miến, đây là bí quyết xào miến để miến được bóng và không bị dính chảo trong quá trình xào.

Thịt heo để làm miến xào bạn có thể thái miếng mỏng rồi cạo hoặc xay bằng máy. Sau đó bạn ướp thịt với một ít nước mắm và tiêu trong 10 phút cho ngấm, khi mới bắt đầu chiên thịt sẽ đậm đà và rất thơm.

Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt rồi thái miếng vừa, cà rốt thái miếng mỏng. Rau mùi nhặt bỏ phần già và gốc, rửa sạch, thái nhỏ.

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước, cắt bỏ chân rồi thái chỉ. Hành tây bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Cách làm miến xào

Đập trứng ra bát, thêm chút hạt nêm, tiêu. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho trứng vào chiên. Sau đó cắt trứng chiên thành miếng vừa ăn.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tím. Tiếp theo, cho tất cả thịt lợn vào nồi đun nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt chín thì cho ra bát.

Cũng chảo đó, vừa làm nóng thịt, cho chút dầu thực vật, cho mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt, ớt chuông vào xào nhanh tay khi tái, sau đó cho miến và trứng vào xào nhanh tay, lửa vừa. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, vì thịt heo đã được quay nên bạn phải nêm thính để không bị mặn.

Khi bắt đầu xào, nếu miến hơi khô, bạn có thể cho thêm một ít nước để miến khô hơn. Xào khoảng 5 phút cho ngấm gia vị thì tắt bếp là món ăn đã hoàn thành.

Bình luận: Cách làm măng ngâm tỏi ớt thơm ngon, đậm đà hương vị.

trưng bày thức ăn

Bạn trút miến xào ra đĩa, thêm rau mùi thái nhỏ, hành phi và một chút tiêu cho dậy mùi. Thêm chén nước tương tỏi ớt để món ăn thêm đậm đà.

Món ăn hoàn thành có mùi thơm đẹp mắt, sợi bún mềm ngọt, rau ăn kèm vẫn ngọt ngon, thịt heo đậm đà, săn chắc.

Cách chọn miến xào

Muốn có món miến xào thơm ngon, đậm đà thì việc chọn miến dai là rất quan trọng. Chọn bún ngon, an toàn không khó nếu bạn biết những điều sau:

– Về loại bún

Sợi bún có màu trắng hoặc đen tự nhiên, không chọn những sợi bún có màu sắc khác thường, sáng màu, vàng tươi, trắng, những loại bún này có thể đã được ngâm chất tẩy hoặc thuốc nhuộm.

– Sự xuất hiện của bún

Sợi mì nhỏ, dài đều nhau, sợi mì thẳng và trong, sợi mì không bị gãy.

– Hương vị và sức mạnh

Sợi hủ tiếu khô khó đứt, khi nấu lâu không bị nhão hay bết dính. Vị của miến giữ nguyên vị của riềng, không có sạn hay hạt và dường như không có mùi khó chịu.

– Bao bì sản phẩm

Bún được đóng gói cẩn thận, có nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng và được giải thích rõ ràng. Lớp phủ ổn định mà không bị hư hại hoặc biến dạng. Cơ sở sản xuất bún được chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm.

Kết thúc

Trên đây là cách làm miến xào và cách chọn miến xào ngon. Các bạn hãy lưu vào sổ tay nội trợ của mình để đồng thời trổ tài chiêu đãi gia đình nhé. Chúc may mắn với công thức này!

Bạn thấy bài viết Cách làm miến xào thập cẩm ngon đổi món ăn cho cả nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm miến xào thập cẩm ngon đổi món ăn cho cả nhà bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm miến xào thập cẩm ngon đổi món ăn cho cả nhà của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay