Cách làm mề gà xào dứa ngon chua thanh đỉnh chóp cho bữa cơm

Với nguyên liệu chính là mề gà, bạn có thể dễ dàng biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau, một trong những món thích hợp nhất là mề gà xào dứa. Từng miếng mề giòn quyện với dứa chua ngọt thật ngon. Nếu bạn đang thắc mắc cách làm mề chiên giòn với dứa thì Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn sẽ hướng dẫn bạn chi tiết dưới đây.

Chỉ cần thêm một chút gia vị là bạn đã có món mề nướng dứa tuyệt hảo. Ngay cả những người không thích nó cũng sẽ thích nó.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g mề gà
• 100g huyết gà
• quả dứa
• Hành lá
• 1 củ tỏi
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh bột ngọt (nếu muốn)
• 1 muỗng canh gia vị
• ½ thìa cà phê tiêu
• 1 muỗng canh nước mắm

Cách làm mề gà nướng lá dứa

Bước 1: Sơ chế

– Đầu tiên là mề gà, bạn có thể mua và sơ chế như sau:

+ Cách 1: Bạn dùng muối xát nhiều lần lên cả mề gà rồi rửa sạch với nước 1-2 lần.

+ Cách 2: Bạn ngâm miếng gà vào một ít giấm, chanh và muối khoảng 15 phút rồi chà xát để khử mùi hôi.

+ Cách 3: Bạn có thể dùng gừng, rượu trắng bóp chậm trong 15 phút rồi gội lại bằng nước sạch.

Tiếp đến, bạn đem mề gà thái miếng nhỏ hoặc tỉa hoa cho đẹp mắt.

Bước 2: Chuẩn bị huyết gà

– Với huyết gà, bạn bắc một nồi nước, đun sôi rồi cho huyết gà vào luộc khoảng 10 phút cho chín.

– Sau đó, cho vào nồi một ít gừng và hành tím băm nhỏ. Nấu đến khi nước sôi trở lại thì tắt bếp. Đậy vung trong vòng mười lăm phút giúp món ăn sạch mùi và chín kỹ. Nếu bạn chưa dùng huyết gà có thể hòa với nước theo tỷ lệ 1-2, lắc đều rồi cho vào hộp và để trong tủ lạnh.

3: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Với dứa, bạn rửa sạch vỏ, bỏ mắt rồi thái thành lát mỏng.

Với tỏi, bạn rửa sạch và băm nhuyễn. Với hành lá, bạn rửa sạch, thái nhỏ hoặc rắc tùy thích.

Bước 4: Trộn mề gà

– Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng sau đó cho 2 thìa dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm.

– Tiếp theo, bạn đổ nước luộc gà vào, khuấy đều tay trên lửa nhỏ cho đến khi sệt lại thì cho huyết gà vào khuấy đều.

– Bạn cho 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê gia vị, 1 thìa cà phê nước mắm và ½ thìa cà phê tiêu vào nấu cùng thịt gà và dứa để món ăn thêm đậm đà.

Bước 5: Hoàn thành món mề gà nướng lá dứa

– Tiếp theo, bạn cho dứa vào chảo đảo đều cho đến khi dứa mềm. Thêm hành lá xắt nhỏ và tắt lửa.

– Cuối cùng, bạn bày mề gà xào dứa ra đĩa, ăn ngay với cơm nóng nhé!

Gà xào dứa với từng miếng dứa chua ngọt tạo nên hương vị đẹp mắt. Công thức trên, bạn nên thử nó!

Chọn nguyên liệu cho món gà xào dứa

Để có được món mề nướng dứa ngon nhất thì khâu lựa chọn nguyên liệu rất quan trọng. Khi mua sắm, bạn nên chú ý những điều sau:

mua mề gà ngon

– Bạn nên chọn mua những con gà vừa mới giết mổ để đảm bảo độ tươi ngon. Nếu không, hãy chọn một địa điểm đảm bảo.

– Bạn nên chọn mua những con gà có màu đỏ tươi, da bóng và thịt dai. Không chọn mề có màu bất thường, nâu, có mùi khó chịu.

Mua một quả dứa ngọt (thơm).

– Bạn nên chọn dứa có màu vàng, vàng đậm, dứa ngọt. Nếu bạn không thích chín quá thì chọn loại chín vừa.

– Chọn những quả dứa có mắt to, hình tròn thường có nhiều thịt, thơm ngon hơn những quả có hình dạng dài và đều đặn. Mắt to dễ vệ sinh, tiết kiệm thời gian.

– Bạn có thể ngửi quả dứa, nếu dứa chín tức là dứa có mùi thơm, nếu không bị thâm là dứa còn xanh, nếu có mùi khét là dứa đã chín.

Chọn những quả dứa còn nguyên quả, không nhũn hay quá mềm.

Kết thúc

Mề nướng dứa là một trong những món khoái khẩu của nhiều gia đình, đặc biệt là cánh đàn ông thích nhậu. Bạn có thể làm theo các bước trên để đảm bảo hương vị phù hợp. Giờ là lúc các cô gái thể hiện những bài tập của mình để gây ấn tượng với các thành viên.

Bạn thấy bài viết Cách làm mề gà xào dứa ngon chua thanh đỉnh chóp cho bữa cơm có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm mề gà xào dứa ngon chua thanh đỉnh chóp cho bữa cơm bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mề gà xào dứa ngon chua thanh đỉnh chóp cho bữa cơm của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay