Cách làm mề gà xào chua ngọt chẳng sợ cơm tối nhàm chán

Bữa cơm với món sườn xào chua ngọt hay thịt xào chua ngọt chắc chắn các bé sẽ vô cùng thích thú. Tuy nhiên, để thay đổi khẩu vị mới cho cả nhà, hãy cùng học ngay hai cách làm gà xào chua ngọt đơn giản mà đẹp mắt dưới đây nhé. Mới nghe thôi mà đã thấy ưng bụng rồi, các nàng cùng Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn nhanh tay sử dụng nhé!

Xem thêm: Cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản tại nhà

Cách làm mề gà xào chua ngọt

Gà trộn chua ngọt cùng các loại rau củ hòa quyện với các loại gia vị như đường, nước mắm me để mang đến hương vị mới đẹp mắt nhất. Bạn có thể dễ dàng chế biến theo công thức dưới đây!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g mề gà
• 1 nhánh hẹ
• 1 nhánh gừng
• 1 củ hành lá
• 1 quả ớt chuông xanh
• 1-2 quả ớt khô
• 1 ít mè trắng rang
• 1-2 muỗng cà phê đường
• 2 muỗng canh sốt me (hoặc dứa)
• 1 ít rượu nấu ăn
• Sa tế (nếu muốn cay)
• Dầu ăn
• dầu mè
• Hạt tiêu
• Súp cá
• Muối

Công thức làm món gà xào chua ngọt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên là ức gà, bạn mua về, rửa sạch phần ruột bên trong, nhớ cạo sạch lớp màng nhưng không cho nước vào vì rất khó làm sạch. Sau đó, bạn bóp muối và ướp gà trong vòng 10 phút, hoặc dùng giấm và rượu trắng để khử mùi hôi.

– Sau đó, bạn rửa sạch ức gà, để ra rổ cho ráo nước.

Như ớt xanh, bạn rửa sạch, thái miếng. Với gừng, bạn gọt vỏ và thái miếng nhỏ. Với lá hẹ, bạn cũng cắt thành từng khúc nhỏ.

Với hành lá, bạn nhặt bỏ lá già, rửa sạch rồi thái khúc ngắn.

Bước 2: Tiếp tục cách làm gà sốt chua ngọt

Tiếp theo, bạn đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp. Đun nước sôi rồi cho miếng gà vào luộc chín từ từ rồi cho mề vào ngay một bát nước lạnh để mề được giòn.

– Rửa lại lần nữa rồi thái nho vừa ăn.

– Bạn đổ dầu ăn vào chảo, đun nóng. Tiếp theo cho ớt khô vào chảo, đảo đều cho thơm. Tiếp đến là gừng và hành boaro. Đợi gia vị ngấm thì cho 2 thìa sa tế vào đảo đều (nếu không ăn được gia vị có thể thêm chút xíu).

– Trút mề gà vào, đảo nhanh tay với lửa to cho đến khi mề mềm. Tiếp theo, bạn nêm đường, nước mắm me, nước mắm, muối sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

– Bạn xào khoảng 2-3 phút thì cho tiêu xanh, dầu mè, hành lá và một ít mè trắng đã rang vào. Trộn đều và tắt bếp.

– Cuối cùng, bạn bày mề gà xào chua ngọt ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng, rất thích hợp để đãi khách.

Tham khảo: Cách làm mề chua ngọt không sợ bữa tối nhàm chán

Cách làm mề gà xào chua ngọt với rau củ

Ngoài món chính là mề gà, bạn có thể kết hợp với nhiều loại rau củ khác để làm nên món lòng gà xào chua ngọt đẹp mắt. Chút hành tây, cà rốt, thơm… trộn với nhau là đã thấy thèm rồi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 400g mề gà
• 2 quả cà chua
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 1 quả dưa chuột
• quả dứa
• 1 nhánh gừng
• Một ít hành lá
• Rau cần tây
• 100g nấm cỏ

Các loại gia vị:

• Dầu ăn
• hàu
• Đường
• gia vị
• Súp cá
• bột ngọt
• Hạt tiêu

Bí quyết làm gà xào rau củ ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với mề gà, bạn mua về, cắt bỏ hết phần bẩn bên trong, lau sạch lớp màng. Sau đó, bạn bóp muối trong 10 phút, hoặc bạn đổ giấm hoặc rượu trắng để làm sạch. Rửa sạch, để ráo, cắt thành lát mỏng vừa ăn.

Với cà rốt, bạn gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc hoặc tỉa hoa cho đẹp mắt.

– Với dứa, bạn gọt vỏ, bỏ mắt và thái miếng mỏng vừa ăn

– Còn nấm hương, bạn rửa sạch, cắt đôi.

– Với dưa chuột, bạn ngâm với nước muối loãng khoảng 20 phút rồi thái thành những khoanh tròn.

– Với cà chua, bạn rửa sạch, cắt làm tư

– Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau

Với gừng, bạn đem rửa sạch, thái sợi nhỏ.

– Với cần tây, hành lá rửa sạch, cắt khúc. Rễ hành tây được cắt thành miếng nhỏ.

Bước 2: Luộc gà

– Bạn bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi với một ít muối và gừng. Sau đó cho mề gà vào nấu khoảng 5 phút cho gà chín. Vớt ngay ra ngâm vào nước lạnh để mề được giòn.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện cách làm gà chiên ngọt

– Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi phi thơm đầu hành băm nhỏ trước. Sau đó cho mề gà vào, trộn đều. Đó chính là nấm cỏ trên đảo.

– Bạn nêm thêm các loại gia vị như: 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe nước mắm, 1,5 thìa cafe dầu hào, ½ thìa cafe bột ngọt rồi đun cho đến khi các nguyên liệu quyện đều vào nhau. vào nhau.

– Sau đó, bạn cho cà rốt vào đảo cho chín. Xào trong hai phút, sau đó thêm cà chua, dưa chuột và hành tây và nấu trong bốn phút.

– Cuối cùng cho cần tây, hành lá cắt nhỏ vào và tắt bếp. Rắc chút tiêu và thưởng thức ngay nhé!

Kết thúc

Công thức gà chua ngọt này chắc chắn sẽ trở thành món ăn yêu thích của gia đình với vị chua ngọt của nó. Nếu bạn muốn thể hiện kỹ năng của mình ngay lập tức để gây ấn tượng với các thành viên, đặc biệt là trong các cuộc họp với những vị khách quan trọng, thật tuyệt! Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Tất cả những điều tốt nhất.

Bạn thấy bài viết Cách làm mề gà xào chua ngọt chẳng sợ cơm tối nhàm chán có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm mề gà xào chua ngọt chẳng sợ cơm tối nhàm chán bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mề gà xào chua ngọt chẳng sợ cơm tối nhàm chán của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay