Cách làm mề gà kho gừng tưng bừng cả bữa tối với vị ấm nồng

Với cách làm mề gà ngon, bạn có thể học thêm nhiều công thức món ngon khác như mề gà xào sả ớt, mề gà xào xả ớt, mề xào chua ngọt… và công thức nấu món mề gà đơn giản mề với gừng. Bạn sẽ cảm nhận được từng miếng thịt gà thấm gia vị hòa cùng chút gừng cay cay làm ấm bụng và át đi vị tanh của món ăn. Bây giờ, hãy cùng Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn bắt đầu cài đặt nhé!

Cách làm mề gà kho gừng

Việc thay đổi đĩa ăn là cần thiết để mâm cơm gia đình thêm phong phú và khoa học. Nếu đã thực sự ngán thịt cá, bạn có thể học ngay cách làm mề gà kho gừng dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g mề gà
• 200g thịt gà sống
• Một ít hành lá
• 1-2 củ hành khô
• 1 nhánh gừng thái nhỏ
• Vài lá rau mùi
• 1 muỗng canh gia vị
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 ít tiêu
• Dầu ăn

Công thức mề gà kho gừng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với mề, ruột gà, bạn mua về, cắt miếng mề, loại bỏ hết chất bẩn bên trong, nhớ cạo sạch lớp màng. Với ruột gà, bạn cắt làm đôi. Sau đó, bạn bóp muối 10 phút cho sạch. Hoặc nếu có nhiều thời gian thì bóp với nước cốt chanh, dấm hoặc rượu trắng để khử mùi tanh.

– Chuẩn bị một nồi nước sôi. Sau đó cho mề, ruột gà vào cùng chút muối và gừng. Vớt ra cho vào nước lạnh để nước trong.

– Tiếp theo cho hành băm, gừng băm, nước mắm, bột canh vào trộn đều với thịt gà, để 15 phút cho thấm gia vị.

– Với hành lá, rau mùi, bạn rửa sạch rồi thái thật nhỏ.

Với hành khô, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2: Tiếp tục làm mề gà và gừng

– Bạn đổ dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó thêm hành tây và gừng vào chảo. Sau đó, trút mề gà vào xào vài phút với lửa lớn.

– Bạn trút thịt gà vào trộn đều nhưng nhớ cho thêm hạt tiêu nhé. Sau đó, khuấy trong ba phút, thêm hành lá và loại bỏ.

– Cuối cùng, bạn bày mề gà gừng ra đĩa, trang trí thêm ít rau mùi và ăn ngay với cơm nóng nhé!

Cách làm mề gà kho gừng sả

Thêm một ít gừng thái nhỏ và các loại gia vị quen thuộc của bạn và bạn sẽ có một ly bia gừng kiểu mới thơm ngon ngay lập tức. Hãy bắt đầu ngay bây giờ!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 400g mề gà
• 1 miếng gừng
• 1-2 nhánh sả
• 1-2 quả ớt cay
• gia vị
• Súp cá
• hàu
• Dầu ăn

Cách làm mề gà sả gừng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên là mề gà, bạn mua về, cắt đôi, cạo hết chất bẩn bên trong, nhớ cạo lớp màng, đừng cho nước vào vì sẽ khó làm sạch lớp màng này. Sau đó, bạn bóp muối trong 10 phút để mề sạch và khử mùi hôi. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng thêm giấm, nước cốt chanh, rượu trắng. Sau đó, rửa sạch, lau khô và cắt thành những lát mỏng vừa ăn.

Với gừng, bạn rửa sạch, thái chỉ. Với sả, bạn thái thành từng khúc nhỏ.

– Bạn đun nước dùng gà với một thìa hạt nêm, một thìa dầu hào. Trộn đều và để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

Bước 2: Tiếp tục thực hiện món mề gà ngâm chanh gừng

– Trong khi chảo đang nóng, cho dầu ăn vào. Sau đó cho gừng và sả vào xào cho thơm.

– Sau đó cho các miếng gà vào đảo đều trên lửa lớn để gà chín nhanh mà không bị khô.

– Đợi ức gà chín, cho nốt phần sả và ớt băm còn lại vào, xào khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

– Cuối cùng bày gà kho chanh gừng ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

Chọn mề gà kho gừng ngon nhất

Để có được món mề gà kho gừng đẹp mắt nhất, khi mua các nguyên liệu như thịt gà, bạn cần lưu ý những điều sau:

– Mua gà ở nơi uy tín, hoặc nếu có điều kiện thì mua ở lò mổ hiện đại.

– Nên chọn mề có màu hơi sẫm, nhìn tươi và săn chắc. Không nên chọn những chương trình có màu nhạt, nhão hoặc có mùi lạ.

– Nếu mua mề đóng gói sẵn cần xem kỹ hạn sử dụng, nơi bán…

Kết thúc

Vậy là bạn đã biết 2 cách làm mề gà ngon, dễ kiếm, rẻ và dễ làm rồi. Giờ thì bắt tay vào làm ngay để chiêu đãi cả nhà thôi nào. Đừng quên theo dõi Hương vị hàng ngày để cập nhật công thức mới nhất. Tất cả những điều tốt nhất.

Bạn thấy bài viết Cách làm mề gà kho gừng tưng bừng cả bữa tối với vị ấm nồng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm mề gà kho gừng tưng bừng cả bữa tối với vị ấm nồng bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mề gà kho gừng tưng bừng cả bữa tối với vị ấm nồng của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay