Cách làm lươn kho sả ớt ngon chuẩn vị, cực đưa cơm

Ngoài cách dùng thịt lươn để chế biến các món ăn quen thuộc như lươn xào lăn, lươn luộc om chuối đậu, lươn luộc mắm… thì còn có thể kể đến cách làm món lươn xào thơm ngon, đậm đà hương vị. sả và ớt. Món ăn này có vị rất ngọt, vị ngọt của ớt và mùi thơm nhẹ của chanh tươi khiến món ăn rất đẹp mắt về mặt vị giác. Công thức món lươn om sả ớt như sau:

Lươn om sả có tác dụng gì?

Không chỉ thơm ngon mà món lươn xào sả ớt còn được các chuyên gia trong lĩnh vực dinh dưỡng đánh giá cao. Loại thực phẩm này rất giàu đạm và các loại vitamin như Vitamin A, vitamin E… Vì vậy, bổ sung lươn om sả ớt vào khẩu phần ăn còn có tác dụng bổ máu rất tốt cho cơ thể. Cách làm món ngon này mời các bạn theo dõi dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Trọng lượng trứng: 500 gr
• Sả: 3 cái
• Ớt: 1 quả
• Tỏi: nửa củ
• chanh: 2
• Nước dừa tươi: 1 trái
• Gia vị: muối, bột nêm, nước mắm, đường, tiêu, hạt điều, dầu ăn.

>> Tham khảo: Giá lươn thịt bao nhiêu tiền 1kg hiện nay?

Cách làm lươn xào sả ớt thơm ngon

Bước 1: Làm sạch thịt lươn

Cá ruộng nổi tiếng là loài có nhiều nhớt cá trên thân. Vì vậy, khi mua lươn về để làm món lươn xào sả ớt hay bất cứ món ăn ngon nào, bạn đừng bỏ qua bước làm sạch nhớt này nhé.

Để lươn làm sạch nhanh, bạn đun một nồi nước nóng. Sau đó, đổ vào nồi lươn sống. Rửa nhanh bằng nước ấm sẽ là bước tiếp theo để loại bỏ một số bùn trên lươn.

Tiếp theo, bạn dùng muối hột và chanh tươi chà xát nhiều lần lên thân lươn. Điều này sẽ giúp loại bỏ tất cả dầu còn lại. Sau đó rửa lại bằng nước sạch nhiều lần.

Khi đầu lươn đã được làm sạch, dùng dao sắc mổ bụng lươn để lấy hết nội tạng. Rửa lại lần nữa rồi thái cà tím thành miếng vừa ăn. Để khô hoàn toàn hoặc dùng khăn sạch thấm khô nước trên thân lươn.

Bước 2: Sơ chế thịt lươn trước

Cho thịt lươn khô vào tô lớn. Cho một ít gia vị như bột nêm, nước mắm, đường, hạt điều, tiêu vào dưới đĩa.

Trộn đều cho thấm gia vị. Nên đuổi lươn trong khoảng 25 đến 30 phút nếu bạn có thời gian.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Sau một thời gian chờ lươn chín, tranh thủ chuẩn bị một số nguyên liệu cho món lươn om sấu nhé:

Bóc vỏ tỏi và rửa sạch. Sau đó nghiền nát và rắc.

Sả cắt bỏ phần gốc già, rửa sạch, cắt xéo.

Ớt rửa sạch, bỏ hạt. Một phần lươn cắt miếng vừa ướp, phần còn lại cắt miếng dày vừa phải.

Dừa tươi bổ lấy nước để riêng.

Bước 4: Tiếp tục ninh thịt lươn

Đặt chảo lên bếp. Thêm 2 đến 3 muỗng canh dầu và đun cho đến khi nóng. Tiếp theo, cho tỏi băm, ớt băm và sả băm vào phi cho vàng.

Sau đó, đem lươn đã ướp thả vào chảo, đảo đều cho lươn thấm gia vị. Đổ nước dừa tươi vào và vặn nhỏ lửa.

Đun đến khi nước dừa cạn gần hết thì nêm chút tiêu cho dậy mùi rồi tắt bếp. Hãy thật cẩn thận khi nước trong chảo gần cạn, vì vậy đừng quên khởi động nồi.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món lươn chanh ớt

Cho gỏi sả ớt ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn.

Ăn lươn sả ớt vào lúc nào là tốt nhất?

Thường thì vào những ngày cuối năm gió heo may se lạnh, các bà nội trợ lại chọn nấu cho gia đình mình những món ăn nóng hổi, ​​cay cay. Với hương vị tê tê đậm đà từ sả và ớt, đây sẽ là món ăn làm hài lòng thực khách. Ngoài ra, cách làm lươn hầm sả ớt cũng không khó nên bạn có thể đổi khẩu vị cho cả nhà với món ăn này nhé.

Ngoài ra, để bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn với món lươn trang trí chanh ớt, bạn có thể thêm các món ăn khác. Nó có thể là một món canh rau nấu chín và một món rau sống tươi.

Kết thúc

Hi vọng với chia sẻ cách làm bánh nướng nhân sả theo công thức trên đây sẽ giúp bạn trổ tài nấu nướng khi mùa đông về. Khoe những bữa ăn ngon giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian nấu nướng. Bạn không phải lo “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”.

Bạn thấy bài viết Cách làm lươn kho sả ớt ngon chuẩn vị, cực đưa cơm có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm lươn kho sả ớt ngon chuẩn vị, cực đưa cơm bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm lươn kho sả ớt ngon chuẩn vị, cực đưa cơm của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay