Cách làm lòng gà xào sả ớt thơm ngon cay nhẹ, hấp dẫn

Với những ai thích các món ăn từ lòng gà thì không thể bỏ qua cách làm lòng gà xào sả ớt cực đẹp mắt và đẹp mắt. Từ những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm, dưới đây là những món ăn mà bạn có thể làm cả tuần để đổi vị cho mâm cơm gia đình.

Gà xào sả ớt không chỉ đơn giản, ngon miệng mà sức hấp dẫn của món ăn này còn đi kèm với những lợi ích cho sức khỏe. Vì vậy, thỉnh thoảng thưởng thức sẽ giúp bổ sung dưỡng chất cho cơ thể và mang lại sự tươi mới cho mâm cơm gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Ruột gà: 300g
• Sả: 3 cây
• 3 quả ớt
• Bột cà ri: 1/3 gói
• Gia vị: Muối, giấm, dầu ăn, gia vị, đường, nước mắm…

-> Xem cách làm lòng heo xào dưa chua

Cách làm lòng gà nướng sả ớt

Khi đã có đầy đủ các nguyên liệu, chúng ta bắt đầu thực hiện theo các bước sau để có món lòng gà chiên thơm ngon, hấp dẫn nhé:

Bước 1: Sơ chế ruột gà

Rửa sạch gà với nước. Sau đó, để loại bỏ bùn đất, bạn cho một chút muối vào gà và bóp gà trong vài phút.

Dùng nước rửa ruột gà. Tuy nhiên, ruột gà vốn có mùi đặc trưng nên chúng ta cần khử mùi để món ăn được ngon và đẹp mắt.

Cho dấm vào trong ruột gà, bóp vài phút giúp ruột gà sạch và bớt mùi hôi. Rửa sạch với nước và lau khô.

Lấy một con dao, cắt thịt gà thành những lát mỏng và đặt nó vào một cái bát.

Bước 2: Chuẩn bị phần còn lại

Loại bỏ lớp vỏ bên ngoài của tỏi. Rửa sạch, thái nhỏ và rắc mịn.

Ớt rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi thái lát, băm nhuyễn.

Sả bóc lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch, đập dập và băm nhuyễn.

Bước 3: Ướp gà

Trong một tô ruột gà, nguyên liệu bao gồm: bột cà ri ½ muỗng canh. Nước mắm 1/3 muỗng canh. Hạt nêm 1/3 muỗng canh. Cùng với đó là ½ thìa đường và ½ phần tỏi sả băm nhuyễn.

Trộn đều để gà ngấm gia vị. Sau đó đợi khoảng 10 phút là có thể xào nhanh.

Bước 4: Làm lòng gà xào sả ớt

Đun nóng dầu ăn trong chảo. Tiếp theo, cho phần sả, tỏi còn lại và tất cả ớt hiểm vào.

Xào đến khi vàng và có mùi thơm thì cho lòng gà vào xào cùng. Xào và đảo nhẹ tay cho chín đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Tiếp tục xào đến khi gà chín thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món ruột gà nướng sả ớt

Thành phẩm bạn bày ra đĩa. Mùi thơm nồng của sả và tỏi cũng sẽ làm tăng hương vị.

Khi ăn có thể cảm nhận được vị ngọt, đắng và cay của tiêu trong ruột gà. Cộng thêm hương vị nồng nàn của tỏi, sả đảm bảo sẽ khiến ai cũng mê ngay từ lần đầu tiên nếm thử.

Món ăn sẽ đẹp mắt và đầy đặn khi ăn nóng. Kết hợp với cơm hoặc làm món lai rai cho ông xã cũng rất phù hợp.

-> Tham khảo: Thịt bò nướng loại nào ngon nhất?

Công thức làm lòng gà nướng sả ớt

Khi chế biến món gà xào sả ớt, bạn cần biết một số điều sau để món ăn được tròn vị:

• Khi bắt đầu chiên gà, bạn cần đun ở lửa lớn. Mục đích là để gà chín đều mà không bị chảy nước.
• Nếu thấy khô, bạn có thể cho thêm một ít nước để xào nhanh. Vì vậy, thứ gì giúp cho trái tim phát triển đều như nhau, không lo bị cháy.
• Bạn có thể điều chỉnh lượng tiêu tùy theo nhu cầu ăn cay của gia đình. Nếu muốn ăn thêm gia vị có thể thêm ớt hoặc tương ớt, ớt bột.

Kết thúc

Trên đây là hướng dẫn từng bước cách làm món lòng gà xào sả ớt thơm ngon, thanh tao nhưng không kém phần đơn giản và dễ thực hiện. Hi vọng bạn sẽ có thêm nhiều công thức hữu ích trong sổ tay nấu ăn của mình để cùng gia đình trổ tài nấu nướng mỗi khi có dịp nhé. Khoe những bữa ăn ngon giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian nấu nướng. Bạn không phải lo “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc bạn gặp nhiều may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm lòng gà xào sả ớt thơm ngon cay nhẹ, hấp dẫn có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm lòng gà xào sả ớt thơm ngon cay nhẹ, hấp dẫn bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm lòng gà xào sả ớt thơm ngon cay nhẹ, hấp dẫn của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay