Cách làm lòng gà kho sả ớt ngon mới lạ đổi vị cho bữa cơm gia đình

Nếu yêu thích món ruột gà thì bạn không thể bỏ qua cách làm món ruột gà ngâm sả ớt vừa ngon vừa đẹp mắt. Với những nguyên liệu sẵn có, dễ dàng chế biến và chỉ trong vài phút là bạn đã có ngay món ruột gà cay cay, thơm lừng.

Mặc dù ăn ruột gà thường xuyên có thể khiến cơ thể chúng ta tích tụ quá nhiều mỡ, cholesterol làm tăng mỡ máu và nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Nhưng nếu ăn lòng gà đúng liều lượng không chỉ là món ăn ngon mà còn có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giúp cơ thể phòng chống tiêu chảy, táo bón, mệt mỏi, đau đầu, chóng mặt. , chậm lớn,… Vậy bạn có thể ăn ruột gà lâu được không, hôm nay món ngon hôm nay sẽ mách bạn cách ướp lòng gà với sả ớt.

-> Xem thêm: Cách làm món lòng gà xào rau củ thơm ngon đưa cơm cho cả nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

• Ruột gà: 200g
• Sả: 3 cái
• Thịt gà: 20g
• Gừng tươi: 1 miếng
• Gia vị: muối, gia vị, đường, dầu ăn, ớt bột, rượu trắng, xì dầu, tương ớt Hàn Quốc, tiêu.

Cách làm gà ngâm sả ớt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn nên chọn mua ruột gà còn tươi. Lòng gà vàng; gan nâu, nguyên khối; Nước mũi sẫm màu và sạch màng trong.

Khi sơ chế, bạn phải vớt riêng gan ra để không bị nát.

Ruột và mề gà rửa sạch với nước, bóp muối trắng 3 phút. Tiếp tục bóp mề với chút rượu trắng và gừng đập dập để mề bớt mùi tanh. Xả lại nhiều lần bằng nước sạch cho đến khi hết dầu.

Làm cơ bản tương tự với phần gan với nốt nhẹ tay.

Sau khi làm sạch, loại bỏ mùi tanh của cá, sau đó cắt ruột gà, mề và gan thành lát mỏng.

Sả và hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Ướp lòng gà

Cho mề gà vào tô lớn. Luộc mề gà với 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa ớt Hàn Quốc và chút tiêu, ớt bột.

Trộn đều mề gà và gia vị với nhau rồi để 20 phút cho ngấm.

Bước 3: Tiếp tục làm món ruột gà ngâm sả ớt

Đặt một chiếc nồi lên bếp (bạn nên chọn loại nồi có đáy dày và cách nhiệt tốt để khi kho không bị cháy, khét), cho một thìa dầu ăn vào đun nóng.

Khi nồi nóng, cho sả và ½ số hành tây băm nhỏ vào xào cho thơm. Khi hành và sả thơm thì cho mề gà nguyên con vào xào, đảo liên tục cho mề chín đều.

Khi thịt gà bắt đầu săn lại thì cho 1 thìa tương ớt Hàn Quốc, 1 thìa nước tương vào, đảo đều. Khi nước trong nồi sôi đều thì hạ nhỏ lửa rồi đậy vung đun tiếp cho đến khi nước sốt sệt lại.

Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho lá hẹ vào đảo đều là xong.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Bày gà chiên ra đĩa, trang trí thêm rau mùi, xà lách hoặc trái cây cắt tỉa tùy thích để món ăn thêm phần hấp dẫn. Bạn có thể ăn lòng gà hấp khi còn nóng với cơm hoặc mì cay.

Nguyên liệu hoàn thiện món ruột gà sả ớt

• Món lòng gà sả ớt khi hoàn thành phải có màu sắc tươi sáng (màu vàng cánh gián), vị ngọt thanh hài hòa (gia vị phù hợp với người ăn cay được).
• Thịt gà khi cắn phải mềm, mịn quyện với gia vị sả, ớt và vị đậm đà của nước tương.

-> Xem thêm: Cách làm món lòng gà xào đậu bay thơm ngon

Kết thúc

Nếu bạn là người ăn được cay hoặc thích ăn cay thì công thức làm lòng gà sả ớt mà công thức món ngon vừa chia sẻ sẽ khiến bạn càng thêm yêu cái bụng của mình. Vậy bạn còn suy nghĩ gì mà không bắt tay vào làm món ruột gà ngâm tiêu chanh nhỉ? Khoe những bữa ăn ngon giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian nấu nướng. Bạn không phải lo “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc bạn gặp nhiều may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm lòng gà kho sả ớt ngon mới lạ đổi vị cho bữa cơm gia đình có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm lòng gà kho sả ớt ngon mới lạ đổi vị cho bữa cơm gia đình bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm lòng gà kho sả ớt ngon mới lạ đổi vị cho bữa cơm gia đình của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay