Cách làm khoai tây chiên giòn rụm theo 3 công thức thích mê

Khoai tây chiên là món ăn được nhiều người yêu thích từ người lớn đến trẻ nhỏ. Khoai tây chiên, tương ớt hay ngâm phô mai đều rất ngon. Nhất là trong mùa mưa se lạnh này, nhâm nhi khoai tây chiên tại nhà thì thật tuyệt. Làm khoai tây chiên tại nhà có khó không?

Thay vì đi mua khoai tây chiên vừa đắt vừa rẻ, tại sao bạn không học cách làm khoai tây chiên giòn tại nhà nhỉ? Mình thấy mua 1kg khoai về làm được tặng 1 bịch thành phẩm to.

Tham khảo: Món khoai tây ngon, đa năng cho mùa đông này

Cách làm khoai tây chiên ngon

Phương pháp làm khoai tây chiên ngon này tương tự như khoai tây chiên mua ở cửa hàng. Đặc biệt đối với gà rán, thức ăn nhanh. Xem cách tôi làm khoai tây chiên vàng.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Khoai tây: 2
• Dầu ăn
• Tương ớt
• Muối
• tiêu xay
• Chất liệu: chảo chống dính, giấy thấm dầu, rổ inox…

Cách làm khoai tây chiên giòn

Bước 1: Đầu tiên, bạn tìm một củ khoai tây và cắt thành những lát dài bằng ngón tay, chuẩn bị một chậu nước muối loãng và ngâm khoai trong đó khoảng 15 – 20 phút. Làm như vậy để khoai không bị nhựa, không bị đen.

Đun sôi nồi nước, thêm chút muối, luộc khoai trong 30 giây rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Bây giờ, chúng ta sẽ dùng chảo chống dính để chiên khoai tây. Công thức khoai tây chiên này sẽ chia thành 2 lần chiên.

Lần chiên 1: Đổ dầu vào chảo, đun nóng một chút rồi cho khoai vào chiên. Khi khoai hơi vàng thì đem ra thấm khô, khi khoai nguội thì cho vào tủ lạnh. Ăn xong, nhịn ăn.

Bước 3: Rán lại: Khi muốn ăn, bạn lấy khoai ra khỏi tủ lạnh, chiên lại cho giòn, lúc này khoai sẽ rất vàng, thơm và ăn rất ngon. Chiên xong vớt ra để trên giấy thấm dầu. Những món ăn vặt này chấm với tương ớt hoặc lắc phô mai khá ngon.

Comment: Cách làm xoài ngâm chua cay 4 công thức hot

Cách làm khoai tây chiên lát mỏng

Ngoài phương pháp chiên kiểu Pháp, chúng ta cũng có thể chiên cắt lát trông giống như một món ăn vặt ngoài tiệm.

Quan trọng

• Khoai tây: 500 g
• Bột phô mai: 3 muỗng canh
• Muối
• Dầu ăn
• Tương ớt
• mayonaise

Cách làm món khoai tây chiên

Bước 1: Khoai tây mua về gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng. Ngâm trong 30 phút.

(Ảnh Ha Ly Cooking cung cấp)

Bước 2: Đổ dầu ăn vào chảo, cho chút muối vào chiên ngập dầu, khi dầu nóng thì hạ lửa nhỏ, chiên từng miếng khoai nhỏ. Nếu khoai vàng và giòn là được.

Chuẩn bị đĩa có lót giấy thấm dầu rồi xếp khoai vào, khi khoai nguội rắc phô mai lên trên. Khi ăn chấm với tương ớt hoặc sốt mayonnaise sẽ ngon hơn.

Tham khảo: Cách làm hạt điều chiên xù – Chuẩn vị Tết 100%

Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu

Sử dụng nồi chiên sâu để làm khoai tây chiên là một ý tưởng tuyệt vời. Như các bạn đã biết, nồi chiên không dầu đang dần trở thành món đồ gia dụng được các chị em rất ưa chuộng. Không chỉ nấu ăn nhanh, đa năng và tốt cho sức khỏe.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Khoai tây: 4-5 củ
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Muối: 1 nhúm

Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Khoai tây mua về gọt vỏ, rửa sạch. Sau đó cắt thành lát mỏng hoặc thanh thành que tùy thích. Ngâm chúng trong nước muối trong năm phút.

Bước 2: Khoai tây trụng qua nước sôi, sau đó vớt ra xả lại với nước lạnh, để ráo.

Trộn khoai với 3 thìa dầu ăn, dùng thìa trộn đều rồi cho khoai vào túi zip, để tủ lạnh 4 tiếng.

Bước 3: Sau 4 tiếng, làm nóng nồi chiên và chiên khoai ở nhiệt độ 140 độ C trong 8 phút rồi lật lại chiên ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút.

Lần 3: bạn tiếp tục trở mặt khoai và chiên trong 10 phút ở nhiệt độ 160 độ C.

Kết thúc

Ba công thức khoai tây chiên này đủ để khiến mọi người vui vẻ trong bất kỳ cuộc trò chuyện nào. Chúng ta thường thấy món khoai tây chiên giòn được bán ở các cửa hàng, chúng ta luôn tự hỏi tại sao người ta lại chế biến món ăn này ngon như vậy. Bí quyết rồi, từ nay hãy tự làm khoai tây chiên tại nhà để ăn, đỡ tốn kém và không lo VSATTP.

Bạn thấy bài viết Cách làm khoai tây chiên giòn rụm theo 3 công thức thích mê có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm khoai tây chiên giòn rụm theo 3 công thức thích mê bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm khoai tây chiên giòn rụm theo 3 công thức thích mê của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay