Cách làm kem dưa hấu đơn giản mà ngọt thanh và mát lạnh

Kem là món ăn được nhiều người yêu thích trong những ngày nắng nóng. Khi cơ thể nóng bức, mệt mỏi, người lớn và trẻ em đều có xu hướng “thèm” nước và muốn thưởng thức đồ uống hay đồ ăn lạnh, trong đó có kem. Cách làm kem hơn nói chung và cách làm kem dưa hấu nói riêng không hề khó. Chỉ cần đợi thêm một chút nữa là bạn sẽ có ngay món kem thơm ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà rồi. Vì vậy, hãy tận dụng cơ hội này để thể hiện sự sáng tạo của bạn thay vì mua kem làm sẵn ngoài chợ.

Dưới đây là một số công thức làm kem dưa hấu đơn giản mà bạn có thể áp dụng ngay tại nhà!

Kem dưa hấu sữa đặc

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 quả dưa hấu khoảng 1kg
• 60ml sữa đặc
• 50 gam đường
• 120ml kem chua
• Nguyên liệu: máy xay sinh tố, máy đánh trứng, rây lọc…

Cách làm kem từ dưa hấu và sữa đặc

Bước 1: Sơ chế dưa hấu

Sau khi mua một quả dưa hấu mọng nước, bạn chỉ cần gọt sạch vỏ, lấy phần thịt bên trong và cắt thành những miếng vuông nhỏ. Để món kem thành phẩm ngọt và mịn, bạn cần dùng dao sắc tách hạt trên quả dưa hấu để loại bỏ hạt.

Với phần thịt dưa hấu thu được, bạn để riêng khoảng 250 gam để dùng làm nước đường ở bước tiếp theo. Phần còn lại, bạn cho tất cả vào máy xay sinh tố, giữ nguyên máy xay để lọc lấy phần thịt dưa hấu rồi lọc qua rây để được khoảng 240ml nước ép dưa hấu.

Bước 2: Tạo hình nêm dưa hấu

Bạn đổ riêng 250g thịt dưa hấu vào nồi trắng cùng 240ml nước lọc rồi bắc nồi lên bếp đun sôi với lửa nhỏ. Khi sôi, dùng tay khuấy đều cho đến khi dưa hấu mềm thì cho 50g đường đã chuẩn bị sẵn vào nồi, tiếp tục khuấy cho đường tan hết. Bạn khuấy dưa hấu như vậy cho đến khi hỗn hợp đặc lại một chút thì tắt bếp và để nguội.

Bước 3: Cách làm kem dưa hấu sữa đặc

Đầu tiên, bạn chuẩn bị một chiếc tô, cho 120ml kem tươi vào và dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi kem đặc lại.

Sau đó, đổ 60ml sữa đặc vào nồi sên dưa hấu ở bước 2 và trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện thành một hỗn hợp sánh mịn.

Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc tô kem tươi lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 6-8 tiếng.

Tôi đã uống hết thuốc

Khi dưa hấu đã đông thành kem, bạn có thể múc ra ly và mời cả nhà thưởng thức. Hương thơm ngọt ngào của dưa hấu kết hợp với vị béo ngậy của sữa tách béo sẽ khiến bất cứ ai cũng phải xiêu lòng.

Kem dưa hấu tươi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 quả dưa hấu
• 232g kem sữa tươi (whipping cream)
• 24 g bột mì
• 1 muỗng cà phê màu thực phẩm, chọn màu đỏ
• 100 gam đường
• 1 nhúm muối
• Thiết bị sản xuất: máy xanh, máy đánh trứng, nồi, bếp…

Cách làm kem tươi dưa hấu

Bước 1: Sơ chế dưa hấu

Khi mua dưa hấu, bạn rửa sạch và lau sạch vỏ, nhớ gọt bỏ lớp màng trắng dưới vỏ, giữ lại phần thịt đỏ của dưa hấu. Tiếp theo, dùng dao sắc lọc bỏ hết hạt dưa hấu. Khi xong, cắt dưa hấu thành những miếng vuông nhỏ.

Với phần thân dưa hấu như trên, bạn tiết kiệm được 125 gram sên ở bước tiếp theo. Phần dưa hấu còn lại rửa sạch, dùng máy xay sinh tố lọc lấy khoảng 600ml nước cốt dưa hấu.

Bước 2: Trộn hỗn hợp dưa hấu

Bạn cho 600ml nước ép dưa hấu vào nồi trắng cùng với 24 gam ngô, 100 gam đường, 125 gam cùi dưa hấu và một ít muối. Sau đó bắc nồi lên bếp đun sôi ở lửa vừa, dùng thìa khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Lúc này, bạn để nồi trên bếp đun thêm khoảng 1-2 phút thì có thể tắt bếp và vớt ra.

Sau đó, tiếp tục dùng phới dẹt khuấy đều hỗn hợp trong nồi cho đến khi hỗn hợp sánh mịn, không còn vón cục thì dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 tiếng.

Bước 3: Cách làm kem dưa hấu

Bạn chuẩn bị một chiếc tô, cho 232 gram kem sữa tươi đã chuẩn bị vào, đánh bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cho đến khi kem tạo thành chóp.

Tiếp theo, lấy hỗn hợp dưa hấu trong tủ lạnh ra, cho tất cả vào bát kem tươi và thêm một thìa màu thực phẩm đỏ. Khi hoàn thành, trộn lại bằng máy đánh trứng.

Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín hỗn hợp và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng. Sau thời gian trên, lấy hỗn hợp ra, dùng phới trộn đều một lần nữa và dùng máy đánh trứng đánh khoảng 1-2 phút.

Cuối cùng, bạn cho các nguyên liệu vào hộp hoặc cho vào khuôn làm kem có nắp đậy rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 7-8 tiếng là món kem dưa hấu đã hoàn thành.

Kết thúc

Khi hoàn thành xong món kem dưa hấu mát lạnh, bạn có thể lấy ra và mời cả nhà thưởng thức. Vị mát lạnh, ngọt dịu và hơi ngọt của kem tươi dưa hấu sẽ mang đến cho gia đình bạn trải nghiệm tuyệt vời trong những ngày hè oi bức. Chúc bạn thành công với hai công thức làm kem dưa hấu trên đây!

Bạn thấy bài viết Cách làm kem dưa hấu đơn giản mà ngọt thanh và mát lạnh có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm kem dưa hấu đơn giản mà ngọt thanh và mát lạnh bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm kem dưa hấu đơn giản mà ngọt thanh và mát lạnh của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay