Cách làm hàu xào sả ớt ngon ngất ngây, thử ngay để đổi món

Hàu chiên giòn luôn mang đến cho người ăn một hương vị rất riêng, rất khác so với món hàu chiên giòn. Trong số đó, có lẽ công thức món sò huyết xào sả ớt là bí quyết được nhiều người tìm kiếm để vực dậy bữa cơm gia đình. Thịt hàu được biết đến là loại thực phẩm bổ dưỡng, có nhiều công dụng, đặc biệt tốt cho nam giới. Không để các bạn đợi lâu nữa, ngay sau đây mình sẽ gửi đến các bạn công thức làm hàu chiên chanh thơm ngon, cay cay, cả 3 món cùng lúc.

Xem thêm: Cách làm hàu sốt bơ tỏi ăn kèm bánh mì ngon “không cần sốt”

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Hàu sữa: 2kg
• Sả: 2 cái
• Cà rốt: 1 củ (nạo)
• Tỏi: 1/2 củ
• Hoa quả tươi: 1 quả
• sa tế
• Hành tây: bóc vỏ, cắt miếng vừa ăn
• gia vị
• thức ăn tuyệt vời
• Hạt tiêu
• Chanh vàng
• Dầu ăn…

Cách làm sò huyết xào sả ớt ngon quên lối về

Bước 1: Làm sạch và sơ chế hàu

Khi mua hàu về, bạn ngâm hàu trong nước vo gạo khoảng 2 tiếng, mục đích của việc này là giúp hàu sạch hết chất bẩn, bụi bẩn bên trong. Sau đó, dùng bàn chải để phủi sạch bụi bẩn trên vỏ máy.

Để tách vỏ hàu, bạn có thể cho vào nồi hấp để mở miệng hàu, hơ trên than hồng. Chỉ cần những con ốc há miệng ra một chút là chúng ta có thể dùng dao cẩn thận chọc vào trong con hàu, tách chúng ra một chút.

Thịt hàu bạn rửa sạch với nước, nếu còn hơi tanh bạn dùng rượu trắng hoặc nước cốt chanh để rửa sạch.

Cho hàu vào tô, ướp nhẹ với một ít sa tế, sả băm, tỏi băm, ớt băm, tiêu, mắm, gia vị trong 10 phút.

Bước 2: Chiên hàu cho chín vàng

Món hàu nướng sả ớt sẽ ngon hơn nếu bạn nướng hàu trước khi nướng.

Bắc chảo lên bếp, cho 200 ml dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho hàu vào chiên vàng, sau khi khô vớt ra để trên giấy thấm dầu.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện món hàu xào chanh ớt

Dùng chảo đã làm nóng sẵn để chiên hàu, cho dầu ăn vào rồi bật bếp, đợi dầu nóng thì phi hành, tỏi, ớt, chanh cho thơm. Khi tỏi chuyển sang màu vàng, thêm hành tây và cà rốt xắt nhỏ. Trộn đều, sau 1 phút vớt hàu ra khỏi đảo.

Mẹo nhỏ: Để món hàu xào tiêu chanh thơm hơn, bạn hãy cho thêm lá chanh thái nhỏ vào. Bạn sẽ bất ngờ với hương vị của món ăn này. Xào hàu với cà rốt và hành tây thêm 2-3 phút nữa rồi tắt bếp, trước khi tắt bếp nhớ nêm thêm gia vị, muối tiêu vì hàu đã chín trong chảo rồi nên ta không nêm gia vị. cần xào. đừng làm việc đó. Bạn không cần khuấy kỹ, tránh làm hàu bị cứng. Tham khảo: Cách làm hàu chiên dầu hành ngon hơn ngoài tiệm – 2 bí quyết ít ai biết

Thưởng thức sò huyết xào sả ớt vạn người mê

Khi hàu chín, vớt hàu ra đĩa, nếu có thể cho sả thơm lên trên để trang trí. Điều này trông rất giống với cách nó ở trong nhà hàng, nó trông rất đẹp.

Món sò huyết xào chanh ớt rất ngon, có thể chấm với tương ớt hoặc chấm với tương ớt thì còn gì bằng. Vì khi rang và đảo đều thì gia vị mới ngấm hết.

Cách chọn hàu chiên ngon

Đối với những bạn chưa từng mua hàu, hoặc mới mua vài lần sẽ không rõ cách chọn hàu ngon nhất. Do đó, hãy thử áp dụng một số điều kiện dưới đây để có thể chọn được nhóm hàu phù hợp.

hàu tươi

– Chú ý phần trên của vỏ, khi nổi lên trên có nhiều thịt.

– Hàu có vỏ cứng nghĩa là bên trong có thể chứa nước muối => nên chọn.

Tránh chọn những con hàu dễ bong tróc vì đó là những con hàu đã chết, thối rữa. Để có một con hàu tươi ngon thì hai mặt của vỏ phải khít với nhau.

– Nếu gõ vào vỏ ốc mà không nghe thấy tiếng động bên trong thì chắc là hươu đã chết.

– Không nên mua hàu có trứng vì khi hàu có trứng thịt rất đắng và không ngon.

Tham khảo: Giá hàu tươi bao nhiêu tiền 1kg? Cập nhật giá hàu tươi mới nhất

Kết thúc

Hãy lưu lại công thức làm món sò huyết xào chanh ớt này để trổ tài cho gia đình tuần này nhé. Thịt hàu rất tốt cho sức khỏe, mình thấy giá hàu rẻ mà cũng được nhiều người ưa chuộng. Vì vậy, việc tìm hàu rất dễ dàng. Khi đang loay hoay với thực đơn, chỉ nghĩ đến thịt lợn và thịt gà thôi đã thấy ngán, thì mình tin rằng công thức sò huyết xào chanh ớt trên đây chính là món ăn hoàn hảo mà bạn đang tìm kiếm.

Bạn thấy bài viết Cách làm hàu xào sả ớt ngon ngất ngây, thử ngay để đổi món có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm hàu xào sả ớt ngon ngất ngây, thử ngay để đổi món bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm hàu xào sả ớt ngon ngất ngây, thử ngay để đổi món của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay