Cách làm hàu sốt cà chua thơm lừng, béo ngậy và bổ dưỡng cho ông xã

Một loại hải sản ngon nổi tiếng mà ai cũng biết đó là hàu. Nhắc đến hàu, chắc hẳn ai cũng sẽ nghĩ ngay đến món hàu chiên dầu hành. Tuy nhiên món ngon hôm nay mình muốn chia sẻ đến các bạn đó là cách làm hàu sốt cà chua. Chắc có nhiều người không biết món này, vì nhiều người đã từng ăn hàu chiên. Nhưng hàu ăn hoài cũng chán, thay vào đó tại sao bạn không chế biến món ăn để tăng hương vị cho món ăn mà quan trọng là vẫn giữ được hương vị thơm ngon, bổ dưỡng.

Tham khảo: Cách làm hàu chiên dầu hành ngon hơn ngoài tiệm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Hàu: 1 kg
• Cà chua: 2
• Gừng: 1 nhánh
• Hành lá: 250g
• Hành tím: 2 củ
• Tỏi: 3 tép
• Dứa: 1/4 quả (không có cũng không sao)
• Các gia vị khác: nước mắm, muối, mì chính, gia vị, dầu ăn…

Cách làm hàu sốt cà chua thơm ngon bổ dưỡng

Hiện nay trên thị trường có 2 loại hàu phổ biến là hàu sữa và hàu đá. Do đó, khi thực hiện công thức hàu và sốt cà chua này, bạn cần mua sữa, vì sữa này có chứa thêm chất phụ gia, béo ngọt. Giá hàu sữa hiện nay rẻ nên bạn không phải lo về giá.

Phần 1: Mẹo sơ chế hàu đúng cách

Hàu chọn loại ngọt nhất, nên mua hai con hàu đang nắm chặt tay, vì đó là hàu tươi. Nếu bạn rất bận rộn và không có thời gian chuẩn bị, chỉ cần nhờ người bán làm sạch.

Sò sau khi mua về ngâm trong nước vo gạo khoảng 2-3 tiếng để sò nhả hết chất bẩn. Rửa sạch, xả nhiều lần, để ráo.

Để quá trình xỏ khuyên dễ dàng hơn, tôi hơ nóng vỏ hàu trong 1-2 phút để hàu mở ra. Nước bạn cần nhớ để nấu canh.

2: Chuẩn bị các gia vị đi kèm

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cà chua bổ dưỡng. Loại bỏ hạt từ ớt và cắt thành miếng vừa.

Hành tây, bỏ phần vàng, thái khúc. gừng thái nhỏ. Hành tím thái lát hoặc băm nhuyễn như tỏi.

Bước 3: Hoàn thành món hàu sốt cà chua

Đặt chảo lên bếp, cho 20 ml dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho tỏi, hành tím, tiêu và gừng vào phi thơm. Khi thơm, cho cà chua và dứa vào, đảo đều đến khi cà chua chín đỏ, nêm chút muối.

Sau khi cà chua đã được nghiền và xay nhuyễn, nhanh chóng thêm hàu và dầu hào và nấu trong hai phút. Không nấu quá lâu. Nếu nấu lâu thịt hàu sẽ bị dai, mất hương vị và chất dinh dưỡng.

Trước khi tắt bếp nhớ nêm lại cho vừa ăn, rắc hành lá vào đảo đều. Cho thành phẩm ra đĩa. Vậy là cách làm sốt cà chua hàu của chúng ta đã hoàn thành. Món này nên ăn nóng.

Quan trọng nhất khi chế biến món hàu là nước sốt cà chua

– Khi làm hàu sốt tương cà, bạn phải đảm bảo chọn dầu hào tươi. Một số bạn thường sử dụng hàu sữa đông lạnh, nhưng theo mình thì vị không được như hàu tươi.

– Ngoài cách hơ nóng để hàu há miệng, bạn có thể nướng hàu trên lửa than hoặc bếp gas để hàu dễ bóc vỏ hơn.

Thời gian từ lúc cho hàu vào sốt cà chua tối đa là 3 phút, nếu nấu lâu hàu sẽ bị mất chất dinh dưỡng. Ngoài ra, càng nấu lâu thịt hàu sẽ càng dai.

Để món ăn thơm và đẹp mắt, bạn cho hàu và gia vị vào xào trước. Sau đó nắm hành tây, giữ hàu trong 30 giây và đổ ra một cái bát. Sau đó cho cà chua vào chảo để tạo màu.

Kết thúc

Sau ba bước, công thức sốt cà chua hàu của chúng ta đã hoàn tất. Như bạn có thể thấy, việc chuẩn bị nguyên liệu không khó chút nào và quá trình này vẫn diễn ra nhanh chóng. Vậy tại sao bạn không thử món ăn này cho bữa cơm gia đình tối nay nhỉ? Nhưng thịt hàu nấu theo cách này rất bổ dưỡng, rất nhiều nguyên liệu hòa quyện trong sốt cà chua. Chị em chỉ làm món này để chiều lòng chồng, đảm bảo không chàng trai nào có thể từ chối.

Bạn thấy bài viết Cách làm hàu sốt cà chua thơm lừng, béo ngậy và bổ dưỡng cho ông xã có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm hàu sốt cà chua thơm lừng, béo ngậy và bổ dưỡng cho ông xã bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm hàu sốt cà chua thơm lừng, béo ngậy và bổ dưỡng cho ông xã của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay