Cách làm gan lợn nướng ngon mềm không bị khô đưa cơm

Gan lợn là một trong những món ăn yêu thích của các đầu bếp tại gia. Một số món tôi thích nhất là gan heo luộc, gan heo xào rau răm, dưa hấu, giá đỗ… gan heo.

Nguyên liệu đơn giản, cách chế biến nhanh đảm bảo gia đình bạn sẽ thích mê món mới này. Bạn đã sẵn sàng chưa? Hãy bắt tay vào thực hiện ngay cách làm gan heo mềm ngon không bị khô nhé.

Lợi ích của gan lợn nướng là gì?

Cũng như các món ăn khác, gan heo là thực phẩm bổ sung nhiều nguyên tố vi lượng và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe con người. Chỉ cần chế biến đúng cách, gan heo sẽ không có mùi hắc như nhiều người phàn nàn.

Ngoài ra, gan heo cũng rất giàu chất dinh dưỡng vì chứa nhiều protein, sắt, vitamin B, vitamin A giúp bổ mắt, sáng mắt. Hoàn hảo để lựa chọn làm phụ kiện cho nhiều món ăn ngon.

Chọn gan heo thay đồ chiên rán

Khâu chuẩn bị nguyên liệu rất quan trọng để món gan heo quay được đẹp mắt.

– Chọn mua gan heo (gan heo) ngon, bạn chọn những miếng gan có màu đỏ hoặc nâu, có độ đàn hồi tốt. Gan heo khi sờ vào có cảm giác chắc, mịn, không nhờn hay có mùi lạ (mùi gan heo sống có mùi thơm đặc trưng, ​​không có mùi ôi thiu).

– Gan tươi, đẹp, không nổi hạch, dị dạng. Không nên chọn những miếng gan có màu sắc không đều, nhợt nhạt hoặc ngả màu vàng, bề mặt có đốm và có mùi hăng khó chịu.

Ngoài ra, nếu ngại ra chợ hoặc có nhiều sản phẩm bày bán, bạn nên chọn nơi mua hàng uy tín, giá tốt như siêu thị, cửa hàng tạp hóa,… Sản phẩm phải có tem kiểm định, kiểm định, và ngày hết hạn. sử dụng rõ ràng. Tránh mua phải hàng giả, hàng nhái ảnh hưởng đến sức khỏe của gia đình và bản thân.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Gan heo: 500g
• lá xuân đào tươi
• Ngũ vị hương: 1 gói nhỏ
• Hành khô: 3 củ
• Sữa tươi không đường
• Gia vị: gia vị, nước tương, tiêu, muối, đường, dầu oliu

Ảnh: food.com.vn

Gan chó nướng khoai lang

Cách làm gan heo quay (heo quay)

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Gan heo mua về bạn rửa sạch, thái miếng to hơn gan rồi đem xào chín. Sau đó, bạn cho toàn bộ gan heo đã xay nhuyễn vào ngâm với sữa tươi hoặc nước muối loãng trong 20 phút. Điều này sẽ giúp gan heo khử mùi và tiêu hóa gan tốt hơn.

Xào tỏi, hẹ bóc vỏ và băm nhỏ.

Lá được rửa sạch và lau khô.

Bước 2: Tiết kiệm gan heo trước khi nướng

Gan heo sau khi ngâm vớt ra để ráo. Bạn luộc gan với các loại gia vị sau: 1 gói nhỏ ngũ vị hương, 1 thìa nhỏ nước tương, 1/3 thìa hạt nêm, 1/3 thìa đường, 1/3 thìa dầu oliu. Trộn đều để gan thấm gia vị.

Lá ổi thái nhỏ hoặc giã nát ướp với gan 15 phút.

Bước 3: Tiếp tục nấu gan heo

Bạn có thể nướng gan trong lò nướng hoặc trong nồi chiên không dầu. Hoặc nếu có thời gian, bạn cũng có thể dùng bếp nướng than hoa cũng rất ngon.

Trước khi chiên, làm nóng nồi chiên, sau đó đặt gan đã ướp lên vỉ nướng. Nướng gan ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút, có thể thay đổi nhiệt độ theo lò cho phù hợp.

Nếu không có lò nướng, bạn có thể cho gan heo vào. Cụ thể, bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho gan heo vào xào trên lửa nhỏ. Chiên cho đến khi gan chuyển sang màu vàng nâu.

Thành phẩm gan heo luộc

Khi thấy gan heo quay có màu vàng nâu bên ngoài và khô bên trong là được. Gan chấm với nước mắm pha chanh, tiêu, rau thơm đảm bảo sẽ là một hương vị khó quên đối với những người sành ăn.

Kết thúc

Chỉ với vài bước là bạn đã hoàn thành xong cách làm món gan lợn quay thơm ngon rồi. Mình tin rằng với món ăn này, bạn sẽ khiến cả nhà hài lòng và thán phục tài nấu nướng của mình.

Bạn thấy bài viết Cách làm gan lợn nướng ngon mềm không bị khô đưa cơm có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm gan lợn nướng ngon mềm không bị khô đưa cơm bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gan lợn nướng ngon mềm không bị khô đưa cơm của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay